Mengapa udang dijual direbus?
Masa membaca - 3 minit.
Selepas menangkap, udang dibekukan serta-merta, atau selepas mendidih. Pengilang merebus makanan istimewa untuk beberapa sebab:
- makanan laut cepat rosak, dan suhu tinggi lebih berkesan daripada sejuk untuk memusnahkan bakteria;
- udang rebus lebih mudah disusun mengikut pek, kerana keseluruhan briket udang dibekukan;
- udang mentah kelihatan hodoh dengan kotoran dan lendir. Memasak menjadikan produk menarik;
- produk rebus menjimatkan masa pengguna. Makanan istimewa hanya perlu dicairkan dan dipanaskan semula.
Dengan kekurangan masa yang kekal, pengguna yang bekerja akan lebih suka udang rebus siap. Juga, ini sering digunakan oleh kafe dan restoran untuk membuat pesanan di meja pelanggan secepat mungkin.
Ekor udang yang melengkung menandakan kualiti produk. Udang ini direbus sejurus selepas ditangkap. Dia masih hidup dan segar.
Pengeluar membekukan udang air tawar segar, dan udang laut pra-rebus.
/ /