Senarai Buah Kering
Artikel Buah Kering
Mengenai Buah Kering
Pertimbangkan hari ini buah kering dan apa faedah dan kemudaratan yang boleh timbul dari badan.
Khasiat buah kering
- Manfaat buah-buahan kering untuk tubuh diketahui oleh setiap orang hari ini. Istilah ini merangkumi buah-buahan dan buah beri seperti:
- Kismis (asalnya anggur) meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, menormalkan kerja jantung dan memberi kesan yang baik terhadap pencernaan. Ia juga merupakan sumber kalium, kalsium, dan diuretik yang sangat baik;
- Aprikot kering (asalnya aprikot) menguatkan penglihatan dan meningkatkan fungsi jantung. Ia adalah sumber fosforus, kalium, dan kalsium;
- Epal baik untuk penyakit buah pinggang dan tiroid;
- Prun bertindak sebagai pencahar dan disyorkan untuk gangguan perut dan usus;
- Buah pir mengisi kekurangan vitamin dalam badan dan berfungsi dengan baik dengan buah kering lain dalam kompot;
- Ceri kaya dengan vitamin C dan, walaupun kering, mengekalkan sebahagian besar khasiatnya;
- Blueberry membantu penyakit saluran usus dengan sempurna dan memberi kesan yang baik pada penglihatan, melegakan keletihan dari mata;
- Pisang membantu mengatasi keletihan kerana kandungan endorfin yang tinggi;
- Buah ara membantu mengekalkan tahap aktiviti mental yang tinggi dan memperkaya tubuh dengan vitamin yang membantu dalam memerangi jangkitan;
- Kurma dengan melegakan keletihan, menurunkan tekanan darah dan bertindak sebagai ubat penenang;
- Nanas membakar berat badan berlebihan dan melawan penyakit usus;
- Melon sangat baik dalam kompot vitamin dengan buah-buahan lain.
Senarai ini tidak terhad kepada makanan ini, kerana terdapat banyak jenis buah kering di banyak negara dan budaya. Makanan dikeringkan sehingga kelembapan disimpan pada 20%. Nilai ideal ini dicapai dengan pengeringan di bawah sinar matahari, di dalam ketuhar atau menggunakan peralatan industri. Manfaat buah-buahan kering terletak pada hakikat bahawa vitamin tidak keluar dari mereka, mereka dalam tin. Semasa proses pengeringan, jumlah mereka meningkat (kecuali vitamin C).
Memudaratkan badan
- Oatmeal dengan resipi buah-buahan dan kacang
- Selain kebaikan, buah-buahan kering boleh membahayakan tubuh. Ini terutamanya terpakai kepada produk pembuatan industri. Inilah yang perlu diperhatikan:
- Sebelum sampai ke kedai, buah kering diproses dalam pengeluaran dengan pelbagai bahan kimia dan lilin untuk meningkatkan persepsi mata. Juga, serangga dan acuan tidak mengerikan untuk produk seperti itu, namun, kemudaratan itu secara langsung disebabkan oleh tubuh manusia semasa dimakan;
- Penghidap diabetes dan orang yang berlebihan berat badan tidak boleh menyalahgunakan buah kering, kerana kalori sangat tinggi;
- Penggunaan dalam kuantiti yang banyak boleh memudaratkan kesihatan, menyebabkan dehidrasi dan menimbulkan alergi;
- Buah kering mempunyai kesan negatif pada mulut dan gigi; selepas makan, bakteria mula membiak dengan lebih cepat. Ini juga dipengaruhi oleh kandungan gula yang tinggi dalam produk;
- Sekiranya ulser perut, sangat tidak digalakkan makan buah kering, kerana boleh menyebabkan cirit-birit.
Pengeluaran buah kering yang betul
Pertama sekali, ia patut melalui buah-buahan dan beri dan menyingkirkan kotoran yang berlebihan, ranting, serangga kecil, dan buah-buahan busuk. Kemudian anda harus membilasnya dengan air yang banyak dan memotongnya menjadi bahagian yang kecil, rata, kemudian merawat produk dari kemungkinan pembentukan acuan dengan larutan garam dalam nisbah garam/air – 20g / 1l.
Setelah semua persiapan, buah-buahan kering di masa depan diletakkan di permukaan kayu dengan jarak yang cukup antara satu sama lain. Anda tidak boleh memilih logam sebagai permukaan. buah-buahan dan buah beri boleh menjadi hitam dari masa ke masa. Beri paling kering dikeringkan dalam cuaca hangat di tempat teduh (jika anda memilih kaedah pengeringan matahari). Pada waktu malam dan pada waktu lembap pada siang hari, benda kerja harus dikeluarkan di dalam rumah. Bilik kering merupakan kelebihan yang signifikan dalam proses ini. Buah kering akan dimasak sepenuhnya sehingga 5 hari.
Mengeringkan buah kering di dalam ketuhar memerlukan perhatian yang teliti. Bahan kerja nipis harus diletakkan di rak dawai dan dikeringkan pada suhu ~ 70 darjah selama kira-kira 12 jam. Pintu ketuhar hendaklah sentiasa terbuka untuk pengambilan udara secara berkala.
Untuk menentukan kesediaan buah-buahan kering, anda harus menekannya dengan ringan dengan objek dengan permukaan yang luas. Jika sudah siap, jus tidak boleh dikeluarkan. Tetapi mereka tidak sepatutnya keras, ini menunjukkan jumlah kelembapan dan kekeringan yang terlalu kecil. Anda boleh menyimpan produk yang dihasilkan dalam bekas kaca atau beg plastik di tempat yang agak sejuk dan kering. Jika anda mempunyai loker yang tidak menerima cahaya matahari, ini adalah penyelesaian yang bagus.
Kompot yang dibuat dari buah kering yang disediakan sendiri mempunyai lebih banyak faedah dan akan lebih enak daripada yang dibeli kerana ia belum diproses secara mekanikal.