Tiga tahun yang lalu, ketika saya hamil, saya mengetahui betapa berbezanya pendekatan doktor Rusia, Eropah dan Amerika terhadap pengurusan kehamilan. Yang mengejutkan saya, dalam beberapa isu pendapat mereka berbeza secara mendadak. Sebagai contoh, hanya seorang doktor, ketika membincangkan pemakanan wanita hamil dengan saya, menyebutkan bahaya ikan laut besar seperti tuna. Tebak dari mana asal doktor ini?
Jadi, hari ini saya ingin menulis mengenai mengapa wanita hamil tidak boleh makan tuna. Dan pendapat saya mengenai ikan secara umum boleh dibaca di pautan ini.
Tuna adalah ikan yang memiliki kandungan neurotoksin yang sangat tinggi yang disebut methylmercury (biasanya, ia hanya disebut merkuri), dan beberapa jenis tuna pada umumnya menyimpan catatan kepekatannya. Contohnya, jenis yang digunakan untuk membuat sushi mengandungi banyak merkuri. Tetapi walaupun dalam tuna kalengan ringan, yang umumnya disebut sebagai salah satu spesies ikan paling selamat untuk dimakan, kadar merkuri kadang-kadang meroket.
Merkuri boleh menyebabkan kecacatan kelahiran yang serius seperti kebutaan, pekak dan keterbelakangan mental jika janin terdedah kepada toksin semasa perkembangan janin. Kajian selama 18 tahun terhadap lebih daripada 800 kanak-kanak yang ibunya makan makanan laut yang mengandung merkuri semasa kehamilan menunjukkan bahawa kesan toksik dari pendedahan pranatal terhadap neurotoksin ini pada fungsi otak mungkin tidak dapat dipulihkan. Malah tahap merkuri yang rendah dalam diet ibu menyebabkan otak melambatkan isyarat pendengaran pada anak-anak semuda 14. Mereka juga mengalami penurunan peraturan neurologi kadar jantung.
Sekiranya anda kerap makan ikan yang tinggi merkuri, ia dapat menumpuk di dalam badan anda dan merosakkan otak dan sistem saraf bayi anda yang sedang berkembang.
Sudah tentu, makanan laut adalah sumber protein, zat besi dan zink - nutrien penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi anda. Di samping itu, asid lemak omega-3 sangat penting untuk janin, bayi dan anak kecil.
Pada masa ini, Kesatuan Pengguna Amerika (Laporan Pengguna) mengesyorkan agar wanita yang merancang kehamilan, wanita hamil, ibu menyusui dan anak kecil menahan diri dari memakan daging ikan laut yang besar, termasuk ikan hiu, ikan todak, marlin, makarel, ubin, tuna. Bagi majoriti pengguna Rusia, tuna adalah keutamaan dalam senarai ini.
Pilih ikan salmon, ikan bilis, ikan haring, sardin, ikan trout sungai - ikan ini lebih selamat.