Contents [show]
Apakah diet rendah FODMAP dan untuk siapa ia sesuai?
Sara Hidup
Makanan ini, yang menghilangkan fruktosa dan laktosa dari rancangan makan, ditujukan untuk orang yang mengalami sindrom iritasi usus
Sekiranya berkali-kali anda mengikuti diet kerana anda ingin menurunkan berat badan atau kerana alasan etika (seperti diet klimaks atau vegan), lain kali anda mesti mengamalkan diet untuk kesihatan. Ada mereka yang harus membuang makanan dengan gluten dari diet mereka, misalnya, mereka yang memakan apa saja jenis tenusu, dan mereka yang menggunakan diet 'FODMAP'.
Dan apa yang dilakukan diet 'FODMAP'? Domingo Carrerma, pakar pemakanan di Pusat Pembedahan Perubatan untuk Penyakit Pencernaan (CMED), menjelaskan bahawa kita menghadapi rancangan makan yang mempunyai kandungan fruktanida yang sangat sedikit, iaitu: fruktosa, laktosa, galaktosa, xilitol atau maltitol, untuk contoh. "Kandungan buah-buahan, sayur-sayuran, gula-gula, kacang-kacangan, kekacang dan tepung seperti roti dan pasta sangat terhad," kata profesional itu.
Makanan ini adalah ditunjukkan untuk orang dengan intoleransi fruktosa atau malabsorpsi, sindrom iritasi usus, sindrom pertumbuhan bakteria dan secara amnya semua dysbiosis atau ketidakseimbangan pada mikrobiota usus. Mireia Cabrera, pakar diet-pemakanan di pusat Júlia Farré, menambah bahawa, walaupun dapat digunakan dalam kes-kes seperti pertumbuhan bakteria, "ada lebih banyak bukti dan kualiti yang lebih baik ketika berkaitan dengan usus sindrom cepat marah'.
Bagaimana diet FODMAP berfungsi
Mengenai bagaimana diet berfungsi, jelas Dr. Carrerma yang terdiri daripada fasa yang sangat ketat dari empat hingga enam minggu jangka masa minimum, diikuti oleh tiga fasa lain dengan jangka masa yang sama di mana makanan dengan fruktosa secara beransur-ansur diperkenalkan dari kuantiti yang lebih rendah ke yang lebih tinggi. Mireia Cabrera menunjukkan bahawa tidak hanya sangat penting untuk menyesuaikan diet ini dengan gejala setiap kes, tetapi juga untuk mempertimbangkan bahawa itu bukan diet untuk hidup.
Sekiranya kita membincangkan makanan ini secara lebih khusus, dia mengatakan bahawa makanan yang harus dielakkan termasuk buah-buahan seperti epal, pir, pic, nanas, kiwi, strawberi, pisang…; banyak sayur-sayuran seperti tomato, lada, bawang, bawang putih, wortel, labu, selada atau brokoli, misalnya. "Terlalu kacang dan buncis adalah terhad; semua jenis pencuci mulut dan coklat; Kacang seperti kacang mete, kismis, prun, hazelnut, kacang tanah. Dan pengambilan roti, pasta dan kuki sangat sederhana, "tambah doktor.
Cara menjauhkan diet dari rumah
Walaupun ia adalah diet yang sangat ketat, mengikutinya di rumah bukanlah masalah besar. Kesukaran datang, misalnya, jika suatu hari anda keluar makan. «Sangat penting untuk meminta pelayan perincian ramuan pinggan mangkuk untuk memastikan komposisi mereka. Pilihan yang mudah biasanya ialah daging atau ikan bakar dengan kentang panggang atau sayur-sayuran yang sesuai ", mengesyorkan pakar pemakanan. Carrerma menambah bahawa "sayur-sayuran yang sesuai" ini boleh menjadi, seperti cendawan, cendawan, selada air, selada domba, bayam, zucchini atau timun.
Di luar garis panduan diet 'FODMAP', untuk menyelesaikan Dr. Domingo Carrerna menjelaskan bahawa, jika anda menderita, misalnya, sindrom iritasi usus, lebih baik mengehadkan lemak tepu, seperti makanan segera, daging lembu, sosis tanpa lemak, keju tua, krim atau mentega, serta tepung roti dan tepung. "Anda tidak boleh mengambil pastri dan lebih baik mengambil susu dan yogurt tanpa laktosa dan roti dan pasta tanpa gluten, serta lebih baik memasak di panggangan, oven atau dimasak", dia menyimpulkan.