Vitamin D: makanan manakah yang patut anda pilih?

Vitamin D ialah vitamin "Matahari" par excellence. Sesungguhnya, sebahagian besar rizab kami terbentuk hasil daripada kesan sinaran UVB matahari. Tetapi oleh kerana kita kurang terdedah (yang merupakan isyarat yang baik untuk mencegah kanser kulit) dan kita tidak semua tinggal di kawasan yang cerah, risiko kekurangan adalah agak tinggi. Malah hampir tidak dapat dielakkan. Menurut Akademi Perubatan Perancis (AMF), hampir 80% penduduk Barat kekurangan vitamin D! 

Vitamin kecil yang sangat kuat

Namun vitamin D sangat penting untuk badan kita. “Pertama sekali, ia menggalakkan penyerapan kalsium dan magnesium yang lebih baik, yang menyumbang kepada kesihatan tulang dan gigi yang baik, kata Dr Laurence Benedetti, pakar mikropemakanan dan naib presiden Iedm. Dan akhirnya, membantu mencegah osteoporosis. Vitamin D juga merangsang sistem imun, yang sangat tertekan pada musim sejuk. Kajian terbaru menunjukkan minat vitamin D dalam mengurangkan risiko dijangkiti jangkitan saluran pernafasan. Vitamin D juga memainkan peranan dalam pengecutan otot dan akan melambatkan penurunan pramatang fungsi kognitif dan intelek ”. Peranan pencegahan vitamin D juga telah disebut dalam komplikasi tertentu yang dikaitkan dengan Covid 19. Pendek kata, adalah lebih baik untuk tidak menafikan diri kita terlalu banyak!

Gerak isyarat harian yang baik

Tanpa mendedahkan diri secara berlebihan kepada matahari, doktor mengesyorkan 3 pendedahan selama 15 minit seminggu (lengan bawah dan muka), antara 11 pagi dan 14 malam dari April hingga Oktober. Anda juga boleh menyemak semula pinggan anda dan memberi tumpuan kepada makanan yang kaya dengan vitamin D. Tetapi dalam kes kekurangan terbukti, suplemen diperlukan untuk menambah rizab anda. Sebagai peringatan, kami mengesyorkan menambah wanita hamil dan kanak-kanak sehingga umur… 18!

Tetapi berhati-hati dengan risiko overdosis vitamin D pada kanak-kanak! Adalah penting untuk memilih ubat yang mengandungi vitamin D dan bukan makanan tambahan yang mungkin terlalu dos.

Vitamin D: makanan yang disukai untuk mengisi minyak

• minyak ikan kod

Tidak begitu menyelerakan, namun ia adalah makanan yang mengandungi paling banyak. Seperti semua minyak ikan berlemak. Tidak berani untuk meminumnya dengan satu sudu teh? Kami memilih hati ikan kod. Sedap pada roti bakar atau roti bakar soba.

• Susu keseluruhan

Sumber super kalsium, susu juga membekalkan vitamin D. Lebih baik memilih susu penuh, kerana vitaminnya tertumpu pada lemak. Jika kita mengambil produk rendah lemak, kita memilih produk yang diperkaya dengan vitamin D.

• Chocolat

Yum ! Dan untuk memanfaatkan sepenuhnya vitamin ini, kami lebih suka warna gelap, dengan sekurang-kurangnya 40% koko. 

• Herring

Dihisap, dibakar atau diperap, ia adalah salah satu ikan berminyak yang dikurniakan terbaik. Ia juga membekalkan omega 3, penting untuk fungsi otak. Dan kami berbeza dengan ikan berlemak lain (salmon, sardin, makarel…). Anda juga boleh makan telur salmon.

• yogurt

Untuk tulang yang kuat, banyak yogurt dan keju kotej diperkaya dengan vitamin D. Lihat pada label!

• Cendawan

Chanterelles, morel atau shiitakes (cendawan Jepun) sememangnya mempunyai kandungan yang rendah tetapi ia masih merupakan sumbangan yang besar.

• Telur

Vitamin ini terutamanya terdapat dalam kuning telur. Ia boleh dimakan beberapa kali seminggu kerana telur adalah kepekatan manfaat (protein, zat besi, iodin, zink, vitamin B12…).

• Foie gras

Ini sudah cukup untuk menghilangkan rasa bersalah di hadapan kepingan foie grasnya, kerana ia mengandungi sedikit.