Contents [show]
Nama antarabangsa -, sebagai makanan tambahan juga dipanggil Retinol.
Vitamin larut lemak, komponen penting untuk pertumbuhan yang sihat, pembentukan tisu tulang dan gigi serta struktur sel. Ia adalah sangat penting untuk penglihatan malam, ia adalah perlu untuk melindungi daripada jangkitan pada tisu saluran pernafasan, pencernaan dan kencing. Bertanggungjawab untuk kecantikan dan keremajaan kulit, kesihatan rambut dan kuku, ketajaman penglihatan. Vitamin A diserap dalam badan dalam bentuk Retinol, yang terdapat dalam hati, minyak ikan, kuning telur, produk tenusu dan ditambah kepada marjerin. Karotena, yang ditukar menjadi Retinol dalam badan, terdapat dalam banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.
Sejarah penemuan
Prasyarat pertama untuk penemuan Vitamin A dan akibat kekurangannya muncul pada tahun 1819, ketika ahli fisiologi dan psikologi Perancis Magendie menyedari bahawa anjing yang kurang berkhasiat lebih cenderung mendapat ulser kornea dan mempunyai kadar kematian yang lebih tinggi.
Pada tahun 1912, ahli biokimia Britain, Frederick Gowland Hopkins menemui bahan yang tidak diketahui sehingga kini dalam susu yang tidak menyerupai lemak, karbohidrat, atau protein. Setelah diperiksa dengan lebih dekat, ternyata mereka mendorong pertumbuhan tikus makmal. Untuk penemuannya, Hopkins menerima Hadiah Nobel pada tahun 1929. Pada tahun 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel, dan Thomas Burr Osborne juga melihat bahan serupa ketika mempelajari peranan lemak diet. Pada tahun 1918, "zat tambahan" ini didapati larut dalam lemak, dan pada tahun 1920 akhirnya diberi nama Vitamin A.
Makanan yang kaya dengan vitamin A
Menunjukkan anggaran ketersediaan dalam 100 g produk
| + 16 lagi makanan yang kaya dengan vitamin A (jumlah μg dalam 100 g produk ditunjukkan): | |||||||
| Basil | 264 | Telur puyuh | 156 | Mango | 54 | Tomato | 42 |
| Makarel mentah | 218 | Krim | 124 | Adas, akar | 48 | prun | 39 |
| Rosehip, buah | 217 | Aprikot | 96 | Chilli | 48 | Brokoli | 31 |
| Telur mentah | 160 | Leek | 83 | limau gedang | 46 | tiram | 8 |
Keperluan harian untuk vitamin A
Cadangan pengambilan vitamin A harian adalah berdasarkan jumlah yang diperlukan untuk menyediakan bekalan Retinol selama beberapa bulan sebelumnya. Cadangan ini menyokong fungsi normal badan dan memastikan fungsi sistem pembiakan, imuniti, penglihatan dan aktiviti gen yang sihat.
Pada tahun 1993, Jawatankuasa Ilmiah Eropah mengenai Pemakanan menerbitkan data mengenai pengambilan vitamin A yang disyorkan:
| Umur | Lelaki (mcg sehari) | Wanita (mcg sehari) |
| 6-12 bulan | 350 | 350 |
| 1-3 tahun | 400 | 400 |
| 4-6 tahun | 400 | 400 |
| 7-10 tahun | 500 | 500 |
| 11-14 tahun | 600 | 600 |
| 15-17 tahun | 700 | 600 |
| 18 tahun ke atas | 700 | 600 |
| Mengandung | - | 700 |
| Laktasi | - | 950 |
Banyak jawatankuasa pemakanan Eropah, seperti Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), mengesyorkan 0,8 mg (800 mcg) vitamin A (Retinol) sehari untuk wanita dan 1 mg (1000 mcg) untuk lelaki. Oleh kerana vitamin A berperanan penting dalam perkembangan normal embrio dan bayi yang baru lahir, wanita hamil disarankan untuk mengambil 1,1 mg vitamin A dari bulan ke-4 kehamilan. Wanita yang sedang menyusu harus mendapat 1,5 mg vitamin A setiap hari.
Pada tahun 2015, European Safety Safety Authority (EFSA) menetapkan bahawa pengambilan vitamin A setiap hari adalah 750 mcg untuk lelaki, 650 mcg untuk wanita, dan untuk bayi baru lahir dan kanak-kanak 250 hingga 750 mcg vitamin A sehari, dengan mengambil kira usia . ... Semasa kehamilan dan menyusui, jumlah tambahan vitamin yang harus masuk ke dalam tubuh kerana pengumpulan Retinol dalam tisu janin dan ibu, serta pengambilan Retinol dalam susu ibu, ditunjukkan dalam jumlah 700 dan 1,300 mcg setiap hari.
Pada tahun 2001, Lembaga Makanan dan Pemakanan Amerika juga menetapkan pengambilan vitamin A yang disyorkan:
| Umur | Lelaki (mcg sehari) | Wanita (mcg sehari) |
| 0-6 bulan | 400 | 400 |
| 7-12 bulan | 500 | 500 |
| 1-3 tahun | 300 | 300 |
| 4-8 tahun | 400 | 400 |
| 9-13 tahun | 600 | 600 |
| 14-18 tahun | 900 | 700 |
| 19 tahun ke atas | 900 | 700 |
| Kehamilan (18 tahun ke bawah) | - | 750 |
| Kehamilan (19 tahun ke atas) | - | 770 |
| Penyusuan susu ibu (berumur 18 tahun ke bawah) | - | 1200 |
| Penyusuan susu ibu (19 tahun ke atas) | - | 1300 |
Seperti yang kita lihat, walaupun jumlahnya berbeza mengikut organisasi yang berbeza, anggaran pengambilan harian vitamin A tetap pada tahap yang sama.
Keperluan untuk vitamin A meningkat dengan:
- 1 kenaikan berat badan;
- 2 buruh fizikal yang berat;
- 3 bekerja pada shift malam;
- 4 penyertaan dalam pertandingan sukan;
- 5 keadaan tertekan;
- 6 bekerja dalam keadaan pencahayaan yang tidak betul;
- 7 ketegangan mata tambahan dari monitor;
- 8 kehamilan, menyusu;
- 9 masalah dengan saluran gastrousus;
- 10 ARVI.
Sifat fizikal dan kimia
Vitamin A ialah vitamin larut lemak yang tergolong dalam kumpulan molekul dengan struktur yang serupa - retinoid - dan terdapat dalam beberapa bentuk kimia: aldehid (retinal), alkohol (Retinol), dan asid (asid retinoik). Dalam produk haiwan, bentuk vitamin A yang paling biasa ialah ester, terutamanya retinyl palmitate, yang disintesis menjadi Retinol dalam usus kecil. Provitamin - prekursor biokimia vitamin A - terdapat dalam makanan tumbuhan, ia adalah komponen kumpulan karotenoid. Karotenoid ialah pigmen organik yang berlaku secara semula jadi dalam kromoplast tumbuhan. Kurang daripada 10% daripada 563 karotenoid yang diketahui sains boleh disintesis menjadi vitamin A dalam badan.
Vitamin A adalah vitamin larut lemak. Ini adalah nama kumpulan vitamin, kerana asimilasi badan memerlukan pengambilan lemak, minyak atau lipid yang boleh dimakan. Ini termasuk, misalnya, untuk memasak ,,,, alpukat.
Makanan tambahan vitamin A sering terdapat dalam kapsul berisi minyak sehingga vitamin diserap sepenuhnya oleh badan. Orang yang tidak mengambil cukup lemak makanan cenderung kekurangan vitamin larut lemak. Masalah serupa boleh berlaku pada orang dengan penyerapan lemak yang lemah. Nasib baik, vitamin larut lemak yang terdapat secara semula jadi biasanya terdapat dalam makanan yang mengandungi lemak. Oleh itu, dengan pemakanan yang mencukupi, kekurangan vitamin seperti ini jarang berlaku.
Agar vitamin A atau karotena memasuki aliran darah di usus kecil, perlu bahawa mereka, seperti vitamin larut lemak lain, bergabung dengan hempedu. Sekiranya makanan pada masa ini mengandungi sedikit lemak, maka hempedu kecil akan disembunyikan, yang menyebabkan penyerapan tidak sihat dan kehilangan hingga 90 peratus karotena dan vitamin A dalam tinja.
Kira-kira 30% beta-karoten diserap dari makanan tumbuhan, kira-kira separuh daripada beta-karoten ditukar menjadi vitamin A. Dari 6 mg karotena dalam badan, 1 mg vitamin A terbentuk, oleh itu faktor penukaran jumlah karotena menjadi jumlah vitamin A adalah 1: 6.
Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan pelbagai jenis Vitamin A yang terbesar di dunia. Terdapat lebih daripada 30,000 produk mesra alam, harga yang menarik dan promosi tetap, berterusan Diskaun 5% dengan kod promo CGD4899, penghantaran percuma di seluruh dunia tersedia.
Khasiat vitamin A yang bermanfaat
Vitamin A mempunyai beberapa fungsi dalam badan. Yang paling terkenal adalah kesannya pada penglihatan. Retinil ester diangkut ke retina, yang berada di dalam mata, di mana ia diubah menjadi bahan yang disebut 11-cis-retinal. Selanjutnya, 11-cis-retinal berakhir pada batang (salah satu fotoreseptor), di mana ia bergabung dengan protein opsin dan membentuk pigmen visual "rhodopsin". Batang yang mengandungi Rhodopsin dapat mengesan jumlah cahaya yang sangat kecil, menjadikannya penting untuk penglihatan malam. Penyerapan foton cahaya memangkinkan transformasi 11-cis-retinal kembali ke all-trans retinal dan membawa kepada pembebasannya dari protein. Ini mencetuskan rangkaian peristiwa yang membawa kepada penghasilan isyarat elektrokimia ke saraf optik, yang diproses dan ditafsirkan oleh otak. Kekurangan Retinol yang tersedia untuk retina menyebabkan gangguan penyesuaian terhadap kegelapan yang dikenali sebagai buta malam.
Vitamin A dalam bentuk asid retinoik memainkan peranan penting dalam pengaturan ekspresi gen. Setelah Retinol diserap oleh sel, ia dapat dioksidakan menjadi retina, yang dioksidakan menjadi asid retinoik. Asid retinoik adalah molekul yang sangat kuat yang mengikat pelbagai reseptor nuklear untuk memulakan atau menghalang ekspresi gen. Melalui pengaturan ekspresi gen tertentu, asid retinoik memainkan peranan penting dalam pembezaan sel, salah satu fungsi fisiologi yang paling penting.
Vitamin A diperlukan untuk fungsi normal sistem imun. Retinol dan metabolitnya diperlukan untuk menjaga integriti dan fungsi sel kulit dan selaput lendir (sistem pernafasan, pencernaan dan kencing). Tisu-tisu ini berfungsi sebagai penghalang dan merupakan barisan pertahanan pertama tubuh terhadap jangkitan. Vitamin A memainkan peranan penting dalam pengembangan dan pembezaan sel darah putih, limfosit, yang merupakan agen utama dalam tindak balas sistem imun.
Vitamin A sangat diperlukan dalam perkembangan embrio, mengambil bahagian langsung dalam pertumbuhan anggota badan, pembentukan jantung, mata dan telinga janin. Di samping itu, asid retinoik mempengaruhi ekspresi gen hormon pertumbuhan. Kekurangan dan kelebihan vitamin A boleh menyebabkan kecacatan kelahiran.
Vitamin A digunakan untuk perkembangan normal sel stem menjadi sel darah merah. Selain itu, vitamin A tampaknya meningkatkan mobilisasi zat besi dari simpanan dalam tubuh, mengarahkannya ke sel darah merah yang sedang berkembang. Di sana, zat besi termasuk dalam hemoglobin - pembawa oksigen dalam eritrosit. Metabolisme vitamin A dipercayai dapat berinteraksi dengan dan dalam beberapa cara. Kekurangan zink dapat menyebabkan penurunan jumlah Retinol yang diangkut, penurunan pelepasan Retinol di hati dan penurunan penukaran Retinol ke retina. Makanan tambahan vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap kekurangan zat besi (anemia) dan meningkatkan penyerapan zat besi pada kanak-kanak dan wanita hamil. Gabungan vitamin A dan zat besi nampaknya sembuh lebih berkesan daripada sekadar zat besi tambahan atau vitamin A.
Kajian terkini menunjukkan bahawa karotenoid vitamin A, karotenoid, dan provitamin A mungkin berkesan dalam mencegah perkembangan penyakit jantung. Aktiviti antioksidan vitamin A dan karotenoid disediakan oleh rantai hidrofobik unit polena, yang dapat memadamkan oksigen tunggal (oksigen molekul dengan aktiviti yang lebih tinggi), meneutralkan radikal thiyl, dan menstabilkan radikal peroksil. Ringkasnya, semakin lama rantai poliena, semakin tinggi kestabilan radikal peroksil. Oleh kerana strukturnya, vitamin A dan karotenoid dapat dioksidasi ketika tekanan O2 meningkat dan dengan demikian merupakan antioksidan paling efektif pada tekanan oksigen rendah yang merupakan ciri tahap fisiologi yang terdapat pada tisu. Secara keseluruhan, bukti epidemiologi menunjukkan bahawa vitamin A dan karotenoid adalah faktor pemakanan penting dalam mengurangkan penyakit jantung.
Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), yang memberikan nasihat saintifik kepada pembuat dasar, telah mengesahkan bahawa manfaat kesihatan berikut telah dilihat dengan pengambilan vitamin A.
- pembahagian sel normal;
- perkembangan normal dan fungsi sistem imun;
- mengekalkan keadaan normal kulit dan membran mukus;
- pemeliharaan penglihatan;
- metabolisme besi normal.
Vitamin A mempunyai keserasian yang tinggi dengan vitamin C dan E serta mineral zat besi dan zink. Vitamin C dan E melindungi vitamin A dari pengoksidaan. Vitamin E meningkatkan penyerapan vitamin A, tetapi hanya dalam kes di mana vitamin E dimakan dalam jumlah kecil. Kandungan vitamin E yang tinggi dalam makanan, pada gilirannya, mengganggu penyerapan vitamin A. Zink membantu penyerapan vitamin A dengan mengambil bahagian dalam penukarannya menjadi Retinol. Vitamin A meningkatkan penyerapan zat besi dan mempengaruhi penggunaan simpanan zat besi yang ada di hati.
Vitamin A juga berfungsi dengan baik dengan vitamin D dan K2, magnesium, dan lemak diet. Vitamin A, D dan K2 berfungsi secara sinergis untuk menyokong kesihatan imun, meningkatkan pertumbuhan yang mencukupi, menjaga kesihatan tulang dan gigi, dan melindungi tisu lembut dari kalsifikasi. Magnesium penting untuk penghasilan semua protein, termasuk yang berinteraksi dengan vitamin A dan D. Banyak protein yang terlibat dalam metabolisme vitamin A dan reseptor untuk kedua-dua vitamin A dan D berfungsi dengan betul hanya jika terdapat zink.
Vitamin A dan D juga bekerjasama untuk mengatur pengeluaran protein yang bergantung pada vitamin tertentu. Sebaik sahaja vitamin K mengaktifkan protein ini, mereka membantu men mineralisasi tulang dan gigi, melindungi arteri dan tisu lembut lain dari kalsifikasi yang tidak normal, dan melindungi daripada kematian sel.
Makanan vitamin A sebaiknya dimakan bersama makanan yang mengandungi lemak "sihat". Sebagai contoh, bayam, yang tinggi vitamin A dan lutein, disyorkan untuk digabungkan dengan. Begitu juga dengan salad dan lobak merah, yang sesuai dengan alpukat dalam salad. Sebagai peraturan, produk haiwan yang kaya dengan vitamin A sudah mengandungi beberapa jumlah lemak, mencukupi untuk penyerapan normalnya. Bagi sayur-sayuran dan buah-buahan, disyorkan untuk menambah sedikit minyak sayuran ke salad atau jus yang baru diperah - dengan cara ini kita akan memastikan bahawa tubuh akan menerima vitamin yang diperlukan sepenuhnya.
Perlu diingatkan bahawa sumber terbaik vitamin A khususnya, serta bahan berfaedah lain, adalah diet seimbang dan produk semula jadi, dan bukannya makanan tambahan. Menggunakan vitamin dalam bentuk perubatan, sangat mudah untuk membuat kesilapan dengan dos dan mendapat lebih daripada keperluan badan. Kelebihan satu atau lain vitamin atau mineral dalam badan boleh membawa akibat yang sangat serius. Risiko mengembangkan penyakit onkologi mungkin meningkat, keadaan umum badan merosot, metabolisme dan kerja sistem organ terganggu. Oleh itu, penggunaan vitamin dalam tablet hendaklah dijalankan hanya apabila perlu dan selepas berunding dengan doktor.
Permohonan perubatan
Penggunaan sejumlah besar vitamin A ditetapkan dalam kes berikut:
- untuk kekurangan vitamin A, yang dapat terjadi pada orang dengan kekurangan protein, kelenjar tiroid yang terlalu aktif, demam, penyakit hati, fibrosis kistik, atau gangguan yang diwarisi yang disebut abelatipoproteinemia.
- dengan barah payudara. Wanita pramenopause dengan riwayat keluarga barah payudara yang mengonsumsi vitamin A tahap tinggi dalam diet mereka dianggap dapat mengurangkan risiko mereka terkena barah payudara. Tidak diketahui apakah suplemen vitamin A mempunyai kesan yang serupa.
- ... Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A yang tinggi dalam makanan menyebabkan penurunan risiko terkena katarak.
- dengan cirit-birit yang disebabkan oleh. Mengambil vitamin A bersama dengan ubat konvensional nampaknya dapat mengurangkan risiko kematian akibat cirit-birit pada kanak-kanak yang dijangkiti HIV dengan kekurangan vitamin A.
- … Mengambil vitamin A secara lisan dapat mengurangkan gejala malaria pada kanak-kanak di bawah usia 3 tahun di kawasan di mana malaria biasa.
- … Mengambil vitamin A secara oral dapat mengurangkan risiko komplikasi atau kematian akibat campak pada kanak-kanak dengan campak yang kekurangan vitamin A.
- dengan luka prakanker di mulut (leukoplakia oral). Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A dapat membantu merawat luka pramatang di mulut.
- ketika pulih dari pembedahan mata laser. Mengambil vitamin A secara oral bersamaan dengan vitamin E meningkatkan penyembuhan selepas pembedahan mata laser.
- dengan komplikasi selepas kehamilan. Mengambil vitamin A mengurangkan risiko cirit-birit dan demam selepas kehamilan pada wanita yang kekurangan zat makanan.
- dengan komplikasi semasa kehamilan. Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan risiko kematian dan kebutaan malam semasa kehamilan pada wanita yang kekurangan zat makanan.
- untuk penyakit mata yang mempengaruhi retina (retinitis pigmentosa). Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A dapat memperlambat perkembangan penyakit mata yang merosakkan retina.
Bentuk farmakologi vitamin A boleh berbeza. Dalam perubatan, ia terdapat dalam bentuk pil, tetes untuk pemberian oral, tetes untuk pemberian oral dalam bentuk berminyak, kapsul, larutan berminyak untuk pentadbiran intramuskular, larutan berminyak untuk pentadbiran oral, dalam bentuk tablet bersalut filem. Vitamin A diambil untuk profilaksis dan untuk tujuan perubatan, sebagai peraturan, 10-15 minit selepas makan. Penyelesaian minyak diambil sekiranya berlaku penyerapan pada saluran gastrointestinal atau penyakit yang teruk. Sekiranya rawatan jangka panjang diperlukan, penyelesaian untuk suntikan intramuskular digabungkan dengan kapsul. Dalam farmakologi, vitamin A sering disebut dalam Unit Antarabangsa. Untuk kekurangan vitamin ringan hingga sederhana, orang dewasa ditetapkan 33 ribu Unit Antarabangsa sehari; dengan hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 ribu IU / hari; kanak-kanak - 1-5 ribu IU / hari, bergantung pada usia; untuk penyakit kulit untuk orang dewasa - 50-100 ribu IU / hari; kanak-kanak - 5-20 ribu IU / hari.
Perubatan tradisional menasihatkan menggunakan vitamin A sebagai ubat untuk kulit yang lembik dan tidak sihat. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan minyak ikan, hati, minyak dan telur, serta sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin A - labu, aprikot, wortel. Jus wortel yang baru diperah dengan penambahan krim atau minyak sayuran adalah ubat yang baik untuk kekurangan. Satu lagi ubat rakyat untuk mendapatkan vitamin dianggap sebagai merebus umbi umbi potbelly - ia digunakan sebagai agen tonik, pemulihan dan antirheumatik. Biji rami juga dianggap sumber vitamin A yang berharga, serta bahan berguna lain, yang digunakan secara dalaman dan sebagai bahagian topeng, salap dan rebusan luaran. Menurut beberapa laporan, jumlah vitamin A yang tinggi terkandung di bahagian atas wortel, bahkan lebih banyak daripada pada buah itu sendiri. Ini dapat digunakan dalam memasak, serta membuat rebusan, yang digunakan secara dalaman sebagai kursus selama sebulan.
Penyelidikan Ilmiah Terkini mengenai Vitamin A:
Penyelidik di Case Western Reserve University School of Medicine mendapati bahawa metabolisme vitamin A yang tidak terkawal di usus dapat menyebabkan keradangan berbahaya. Penemuan ini menjalin hubungan antara komposisi makanan dan penyakit radang - dan sindrom sakit usus.
Para penyelidik telah menemui titik percabangan dalam jalur metabolik vitamin A yang bergantung pada protein tertentu yang disebut ISX. Permulaan jalan adalah beta-karoten - bahan berpigmen yang sangat berkhasiat, berkat warna ubi jalar dan wortel terbentuk. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A di saluran pencernaan. Dari sana, bahagian terbesar vitamin A dibawa ke tisu lain, memastikan penglihatan yang baik dan fungsi penting lain. Dalam kajian tikus yang telah dikeluarkan ISX, para saintis menyedari bahawa protein membantu tubuh menyeimbangkan proses ini. Protein membantu usus kecil menentukan Berapa lama beta-karoten diperlukan untuk memenuhi keperluan vitamin A. Tubuh sel bergantung pada mekanisme kawalan ini untuk bertindak balas dengan betul terhadap makanan yang memasuki usus kecil. Ini memberikan penghalang yang berkesan terhadap ancaman yang berkaitan dengan makanan. Para penyelidik mendapati bahawa ketika ISX tidak ada, sel-sel imun di saluran pencernaan menjadi terlalu responsif terhadap makanan yang mengandung beta-karoten. Hasilnya membuktikan bahawa ISX adalah penghubung utama antara apa yang kita makan dan kekebalan usus. Para saintis menyimpulkan bahawa membuang protein ISX mempercepat ekspresi gen yang mengubah beta karoten menjadi vitamin A 200 kali ganda. Oleh kerana itu, tikus yang dikeluarkan oleh ISX menerima lebihan vitamin A dan mula mengubahnya menjadi asid retinoik, molekul yang mengatur aktiviti banyak gen, termasuk yang membentuk imuniti. Ini menyebabkan keradangan setempat kerana sel-sel imun memenuhi kawasan di usus antara perut dan usus besar dan mula membiak. Keradangan yang kuat ini merebak ke pankreas dan menyebabkan kekurangan imun pada tikus.
Penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa vitamin A meningkatkan aktiviti sel-sel penghasil insulin. Para saintis telah mendapati bahawa sel beta penghasil insulin mempunyai jumlah reseptor yang tinggi di permukaannya yang sensitif terhadap vitamin A. Para penyelidik percaya bahawa ini kerana vitamin A memainkan peranan penting dalam pengembangan sel beta pada tahap awal kehidupan. , serta untuk betul dan bekerja sepanjang hayat, terutama semasa keadaan patofisiologi - iaitu, dengan beberapa penyakit radang.
Untuk mengkaji kepentingan vitamin A dalam diabetes, para penyelidik bekerja dengan sel-sel insulin dari tikus, orang yang sihat, dan orang-orang dengan diabetes jenis 2. Saintis menyekat reseptor secara kecil-kecilan dan memberi gula kepada pesakit. Mereka melihat bahawa kemampuan sel untuk mengeluarkan insulin semakin merosot. Trend yang sama dapat dilihat ketika membandingkan sel insulin dari penderma dengan diabetes jenis 2. Sel dari pesakit dengan diabetes jenis 2 kurang mampu menghasilkan insulin berbanding dengan sel dari orang yang tidak menghidap diabetes. Para saintis juga mendapati bahawa daya tahan sel beta terhadap keradangan berkurang dengan ketiadaan vitamin A. Apabila vitamin A tidak ada, sel mati. Kajian ini juga mungkin mempunyai implikasi untuk beberapa jenis diabetes tipe 1, ketika sel beta kurang berkembang pada tahap awal kehidupan. "Setelah menjadi jelas setelah melakukan kajian dengan binatang, tikus yang baru lahir memerlukan vitamin A untuk pengembangan sel beta mereka sepenuhnya. Kami yakin ia sama pada manusia. Anak-anak perlu mendapatkan cukup vitamin A dalam makanan mereka, ”kata Albert Salehi, Felo Penyelidik Kanan di Diabetes Center di Lund University di Sweden.
Para saintis di University of Lund di Sweden telah menemui kesan vitamin A yang belum diterokai pada perkembangan embrio manusia. Penyelidikan mereka menunjukkan bahawa vitamin A mempunyai pengaruh terhadap pembentukan sel darah. Molekul isyarat yang dikenali sebagai asid retinoik adalah turunan vitamin A yang membantu menentukan bagaimana pelbagai jenis tisu akan terbentuk pada janin yang sedang tumbuh.
Kajian yang belum pernah terjadi sebelumnya oleh makmal Profesor Niels-Bjarn Woods di Lund Stam Cell Center di Sweden menunjukkan kesan asid retinoik terhadap perkembangan sel darah merah, sel darah putih dan platelet dari sel stem. Di makmal, sel induk dipengaruhi oleh molekul isyarat tertentu, berubah menjadi sel hematopoietik. Para saintis telah memperhatikan bahawa kadar asid retinoik yang tinggi dengan cepat mengurangkan jumlah sel darah yang dihasilkan. Penurunan asid retinoik seterusnya meningkatkan pengeluaran sel darah sebanyak 300%. Walaupun vitamin A diperlukan untuk kehamilan yang normal, didapati bahawa kelebihan vitamin A membahayakan embrio, menyebabkan risiko kecacatan atau penghentian kehamilan. Oleh itu, wanita hamil sangat disarankan untuk mengawal pengambilan makanan yang mengandungi sejumlah besar vitamin A dalam bentuk retinoid, seperti, misalnya, hati. "Hasil penyelidikan kami menunjukkan bahawa sejumlah besar vitamin A mempunyai kesan negatif terhadap hematopoiesis. Ini menunjukkan bahawa wanita hamil juga harus menghindari pengambilan vitamin A yang berlebihan, ”kata Niels-Bjarn Woods.
Vitamin A dalam kosmetologi
Ia adalah salah satu bahan utama untuk kulit yang sihat dan kencang. Apabila anda mendapat jumlah vitamin yang mencukupi, anda boleh melupakan masalah seperti kelesuan kulit, bintik-bintik usia, jerawat, kekeringan.
Vitamin A dalam bentuk tulen dan pekat boleh didapati dengan mudah di farmasi, dalam bentuk kapsul, larutan minyak dan ampul. Perlu diingat bahawa ini adalah komponen yang agak aktif, oleh itu, ia mesti digunakan dengan berhati-hati, dan sebaik-baiknya selepas 35 tahun. Pakar kosmetik menasihatkan membuat topeng yang mengandungi vitamin A semasa musim sejuk dan sebulan sekali. Sekiranya terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan vitamin A farmasi dalam komposisi topeng, anda boleh menggantikannya dengan produk semulajadi yang kaya dengan vitamin ini – kalina, pasli, bayam, kuning telur, produk tenusu, labu, lobak merah, minyak ikan, alga.
Terdapat banyak resipi untuk topeng dengan vitamin A. Mereka sering merangkumi bahan yang mengandungi lemak - krim masam berlemak, minyak burdock. Vitamin A (larutan minyak dan Retinol asetat) berfungsi dengan baik dengan jus aloe, oatmeal dan madu. Untuk menghilangkan kedutan dan lebam di bawah mata, anda boleh menggunakan campuran vitamin A dan minyak sayuran apa pun, atau ubat Aevit, yang sudah mengandungi vitamin A dan vitamin E. Ubat pencegahan dan terapi yang baik untuk jerawat adalah topeng dengan giling, vitamin A dalam ampul atau sedikit salep zink, digunakan 2 kali sebulan. Sekiranya terdapat reaksi alergi, luka terbuka dan kerosakan pada kulit, salah satu penyakitnya, anda harus menahan diri daripada menggunakan topeng seperti itu.
Vitamin A juga baik untuk kesihatan kuku apabila dicampurkan dengan bahan lain. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan topeng tangan dengan vitamin cair A, B, dan D, krim tangan berminyak, jus lemon, dan setetes iodin. Campuran ini hendaklah disapu pada kulit tangan dan piring kuku, urut selama 20 minit dan biarkan hingga menyerap. Melakukan prosedur ini secara berkala akan memperbaiki keadaan kuku dan tangan anda.
Kesan vitamin A terhadap kesihatan dan kecantikan rambut tidak boleh dipandang rendah. Ia boleh ditambahkan ke syampu (tepat sebelum setiap prosedur, untuk mengelakkan pengoksidaan bahan ketika ditambahkan ke seluruh paket syampu), dalam topeng - untuk meningkatkan kilauan, kelembutan kekuatan rambut. Seperti pada topeng muka, vitamin A disarankan digabungkan dengan bahan lain - vitamin E, pelbagai minyak, decoctions (chamomile, ekor kuda), (untuk kelembutan), mustard atau lada (untuk mempercepat pertumbuhan rambut). Dana ini harus digunakan dengan berhati-hati bagi mereka yang alergi terhadap vitamin A farmasi dan bagi mereka yang rambutnya cenderung tinggi kandungan lemak.
Vitamin A dalam ternakan, tanaman dan industri
Didapatkan di rumput hijau, alfalfa dan beberapa minyak ikan, vitamin A, atau dikenali sebagai Retinol, adalah salah satu nutrien yang diperlukan untuk kesihatan unggas. Kekurangan vitamin A membawa kepada bulu yang buruk bersama dengan kelemahan, masalah mata dan paruh, bahkan sampai ke tahap kerosakan. Faktor penting lain untuk pengeluaran adalah bahawa kekurangan vitamin A dapat memperlambat pertumbuhan.
Vitamin A mempunyai jangka hayat yang agak pendek dan, sebagai akibatnya, makanan kering yang disimpan untuk jangka masa panjang mungkin tidak mengandungi cukup vitamin A. Setelah sakit atau stres, sistem ketahanan burung sangat lemah. Dengan menambahkan jangka pendek vitamin A untuk memberi makan atau menyiram, penyakit lebih lanjut dapat dicegah, kerana tanpa vitamin A yang mencukupi, burung rentan terhadap sejumlah patogen berbahaya.
Vitamin A juga penting untuk pertumbuhan mamalia yang sihat, untuk menjaga selera makan yang baik, melapisi kesihatan dan imuniti.
Fakta menarik mengenai vitamin A
- ia adalah vitamin pertama yang ditemui oleh manusia;
- hati beruang kutub begitu kaya dengan vitamin A sehingga memakan keseluruhan hati boleh membawa maut kepada manusia;
- kira-kira 259 hingga 500 juta kanak-kanak kehilangan penglihatan setiap tahun kerana kekurangan vitamin A;
- dalam kosmetik, vitamin A paling sering dijumpai dengan nama Retinol asetat, retinil linoleat dan retinil palmitat;
- Beras yang diperkaya dengan vitamin A, yang dikembangkan kira-kira 15 tahun yang lalu, dapat mencegah ratusan ribu kes kebutaan pada kanak-kanak. Tetapi kerana kebimbangan mengenai makanan yang diubahsuai secara genetik, makanan tersebut tidak pernah dimasukkan ke dalam pengeluaran.
Sifat berbahaya vitamin A, kontraindikasi dan amarannya
Vitamin A cukup tahan terhadap suhu tinggi, tetapi dihancurkan di bawah sinar matahari langsung. Oleh itu, simpan makanan yang kaya dengan vitamin dan makanan tambahan perubatan di tempat yang gelap.
Tanda-tanda Kekurangan Vitamin A
Kekurangan vitamin A biasanya berlaku kerana pengambilan makanan yang tidak mencukupi dengan kandungan vitamin A, beta-karoten atau karotenoid provitamin A yang lain; yang dimetabolismekan menjadi vitamin A dalam badan. Sebagai tambahan kepada masalah diet, pengambilan alkohol dan penyerapan berlebihan boleh menyebabkan kekurangan vitamin A.
Tanda awal kekurangan vitamin A adalah penglihatan kabur dalam kegelapan, atau kebutaan malam. Kekurangan vitamin A yang teruk atau jangka panjang menyebabkan perubahan pada sel kornea, yang akhirnya menyebabkan ulser kornea. Kekurangan vitamin A di kalangan kanak-kanak di negara membangun adalah penyebab utama kebutaan.
Kekurangan vitamin A juga dikaitkan dengan kekurangan imun, mengurangkan keupayaan untuk melawan jangkitan. Bahkan kanak-kanak dengan kekurangan vitamin A ringan mempunyai kejadian penyakit pernafasan dan cirit-birit yang lebih tinggi, serta kadar kematian yang lebih tinggi daripada penyakit berjangkit (terutamanya), berbanding dengan anak-anak yang mengambil jumlah vitamin A. yang mencukupi. gangguan pertumbuhan dan pembentukan tulang pada kanak-kanak dan remaja. Pada perokok, kekurangan vitamin A dapat menyumbang kepada penyakit paru-paru obstruktif kronik (COPD) dan emfisema, yang dianggap dapat meningkatkan risiko barah paru-paru.
Tanda-tanda Vitamin A yang berlebihan
Hipervitaminosis vitamin A akut yang disebabkan oleh dos Retinol yang sangat tinggi, yang cepat diserap dan dikeluarkan secara perlahan dari badan, agak jarang berlaku. Gejala termasuk loya, sakit kepala, keletihan, kehilangan selera makan, pening, kulit kering, dan edema serebrum. Terdapat kajian yang membuktikan bahawa kelebihan vitamin A yang berpanjangan dalam tubuh boleh menyebabkan perkembangan osteoporosis. Derivatif Retinol sintetik tertentu (contohnya tretinat, isotretinoin, tretinoin) boleh menyebabkan kecacatan pada embrio dan oleh itu tidak boleh digunakan semasa mengandung atau ketika hamil. Dalam kes sedemikian, beta-karoten dianggap sebagai sumber vitamin A. yang paling selamat.
Hasil dari Kajian Keberkesanan Beta-Karoten dan Retinol (CARET) menunjukkan bahawa suplemen vitamin A (Retinol) dan beta-karoten jangka panjang harus dielakkan dalam jangka panjang pada orang yang berisiko tinggi terkena barah paru-paru, seperti perokok dan orang yang terdedah ke asbestos.
Interaksi dengan produk perubatan lain
Vitamin A, yang sudah memasuki aliran darah, mulai cepat pecah jika tubuh kekurangan vitamin E. Dan jika kekurangan vitamin B4 (kolin), maka vitamin A tidak disimpan untuk digunakan di masa depan. Antibiotik dianggap sedikit mengurangkan kesan vitamin A. Di samping itu, vitamin A dapat meningkatkan kesan zat yang disebut isotretinoin dan menyebabkan kesan sampingan yang teruk.
Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai vitamin A dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:
- Artikel Wikipedia "Vitamin A"
- Persatuan Perubatan British. Ensiklopedia Perubatan Keluarga AZ
- Maria Polevaya. Lobak melawan tumor dan urolithiasis.
- Vladimir Kallistratov Lavrenov. Ensiklopedia Tanaman Ubat Tradisional.
- Protein mengatur laluan metabolik vitamin A, mencegah keradangan,
- Peranan vitamin A dalam diabetes,
- Kesan vitamin A yang tidak diketahui sebelumnya dikenal pasti,
- Walter A. Droessler. Betapa enak dimakan dan kelihatan hebat (hlm. 64)
- Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA,
Dilarang menggunakan bahan apa pun tanpa persetujuan bertulis daripada kami terlebih dahulu.
Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menerapkan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!