Potassium (K)

Brpenerangan mengenai

Kalium (K) adalah mineral makanan penting dan elektrolit. Ini penting untuk fungsi semua sel hidup dan, oleh itu, terdapat di semua tisu tumbuhan dan haiwan. Fungsi badan yang normal bergantung pada peraturan kepekatan kalium yang betul di dalam dan di luar sel. Unsur surih ini memainkan peranan penting dalam pengaturan isyarat elektrik dalam tubuh (menjaga kekutuban selular, memberi isyarat kepada neuron, memancarkan impuls jantung dan pengecutan otot), dalam pengangkutan nutrien dan metabolit, dan dalam pengaktifan enzim.[1,2].

Sejarah penemuan

Sebagai mineral, kalium pertama kali ditemui pada tahun 1807 oleh ahli kimia Inggeris terkenal Humphrey Davy ketika dia mencipta jenis bateri baru. Baru pada tahun 1957 langkah penting dibuat untuk memahami peranan kalium dalam sel yang berasal dari haiwan. Ahli kimia Denmark Jens Skow, yang menerima Hadiah Nobel dalam Kimia pada tahun 1997, membuat penemuan dalam pertukaran ion kalium, natrium dan magnesium dalam sel kepiting, yang memberi dorongan untuk penyelidikan lebih lanjut mengenai mineral pada organisma hidup lain[3].

Makanan kaya kalium

Kedua-dua produk tumbuhan dan haiwan adalah sumber kalium yang sangat baik. Makanan tumbuhan yang kaya dengan kalium termasuk alpukat, bayam mentah, pisang, oat, dan tepung rai. Produk haiwan agak kaya dengan kalium - halibut, tuna, makarel dan salmon. Sedikit kurang mineral terdapat dalam daging seperti daging babi, daging lembu, dan ayam. Tepung putih, telur, keju dan beras mengandungi jumlah kalium yang sangat kecil. Susu dan jus oren adalah sumber kalium yang baik, kerana kita sering mengambilnya dalam kuantiti yang banyak.[1].

Kehadiran mg dalam 100 g produk ditunjukkan:

Keperluan harian

Oleh kerana data tidak mencukupi untuk menentukan anggaran keperluan purata dan oleh itu untuk mengira pengambilan makanan yang disyorkan untuk kalium, maka kadar pengambilan yang mencukupi telah dikembangkan. NAP untuk kalium didasarkan pada diet yang harus menjaga kadar tekanan darah yang lebih rendah, mengurangi kesan buruk pengambilan natrium klorida pada tekanan darah, mengurangi risiko batu ginjal berulang, dan mungkin dapat mengurangkan kehilangan tulang. Pada orang yang sihat, kalium berlebihan di atas NAP dikeluarkan dalam air kencing.

Kadar Pengambilan Kalium yang mencukupi (bergantung pada usia dan jantina):

Keperluan harian meningkat:

  • untuk orang Amerika Afrika: Oleh kerana orang Amerika Afrika mempunyai pengambilan kalium diet yang lebih rendah dan cenderung menderita tekanan darah tinggi dan kepekaan garam, subpopulasi ini sangat memerlukan peningkatan pengambilan kalium;
  • pada pesakit diabetes jenis 1 atau mereka yang mengambil ubat anti-radang bukan steroid;
  • semasa bermain sukan: kalium dikeluarkan secara intensif dari badan dengan peluh;
  • semasa mengambil ubat diuretik;
  • dengan diet rendah karbohidrat dan protein tinggi: sering dengan diet seperti itu, buah-buahan tidak dimakan, yang mengandungi alkali yang diperlukan untuk metabolisme kalium.

Keperluan harian menurun:

  • pada pesakit dengan kegagalan buah pinggang kronik, penyakit ginjal peringkat akhir, kegagalan jantung;
  • pada wanita hamil dengan preeklamsia, kerana risiko terkena hiperkalemia dengan pengambilan kalium yang berlebihan ke dalam badan[4].

Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan pelbagai jenis Potassium (K) di kedai produk semulajadi dalam talian terbesar di dunia. Terdapat lebih daripada 30,000 produk mesra alam, harga yang menarik dan promosi tetap, berterusan Diskaun 5% dengan kod promo CGD4899, penghantaran percuma di seluruh dunia tersedia.

Khasiat kalium berguna dan kesannya pada badan

Manfaat kesihatan kalium:

Menyokong Kesihatan Otak

Kalium sangat penting untuk kesihatan sistem saraf, yang terdiri daripada otak, saraf tunjang, dan saraf. Kalium juga berperanan dalam keseimbangan osmotik antara sel dan cecair antar sel. Ini bermaksud bahawa dengan kekurangan kalium, pertukaran cecair di dalam badan terganggu. Gangguan sistem saraf, digabungkan dengan peningkatan tekanan darah dan cairan serebrum kerana kandungan kalium yang rendah, dapat menyebabkan sakit kepala yang teruk.

PADA TOPIK INI:

Pemakanan yang betul untuk strok

Mengurangkan risiko strok

Kerana peranan kalium dalam mengatur sistem saraf, fungsi jantung, dan bahkan keseimbangan air, diet tinggi kalium membantu mengurangkan risiko strok. Lebih-lebih lagi, faedah ini terbukti lebih kuat apabila kalium berasal dari sumber makanan semula jadi dan bukannya makanan tambahan.

Meningkatkan kesihatan jantung

Kalium diperlukan untuk kerja otot yang terkoordinasi dengan baik. Kitaran pengecutan dan kelonggaran otot, termasuk jantung, bergantung pada metabolisme kalium. Kekurangan mineral boleh berperanan dalam perkembangan aritmia atau degupan jantung yang tidak teratur.

Menurunkan tekanan darah

Terdapat mekanisme dalam tubuh manusia yang dikenali sebagai metabolisme natrium-kalium. Ia penting untuk metabolisme sel, keseimbangan cairan dan fungsi jantung yang betul. Diet moden selalunya praktikalnya tidak mengandungi kalium dan mengandungi jumlah sodium yang tinggi. Ketidakseimbangan ini menyebabkan tekanan darah tinggi.

Sokongan kesihatan tulang

Kajian menunjukkan bahawa kalium, yang terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, memainkan peranan penting dalam meningkatkan kesihatan tulang. Kalium telah didapati mengurangkan penyerapan tulang, proses di mana tulang patah. Akibatnya, jumlah kalium yang mencukupi menyebabkan peningkatan kekuatan tulang.

Mencegah kekejangan otot

Seperti yang dinyatakan, kalium sangat penting untuk fungsi otot dan pengawalan cecair di dalam badan. Tanpa kalium yang mencukupi, otot dapat kekejangan. Di samping itu, pengambilan makanan yang kaya kalium secara berkala dapat membantu mengatasi kekejangan haid.

Bukan hanya makan buah-buahan, sayur-sayuran, dan kekacang yang kaya dengan kalium yang membantu mencegah kekejangan otot, tetapi juga mengurangkan kelemahan dan keletihan otot. Ini memberikan lebih banyak tenaga untuk bergerak sepanjang hari dan memanfaatkan sepenuhnya masa anda. Bagi atlet dengan jadual atletik yang lebih ketat, pengambilan kalium sebanyak mungkin dari makanan akan membantu prestasi keseluruhan. Ini bermaksud makanan yang kaya dengan potasium mesti ada dalam setiap makanan dan makanan ringan, serta dalam gegaran pekat dan pemulihan.

PADA TOPIK INI:

Pemakanan yang betul terhadap selulit

Membantu dalam memerangi selulit

Kita sering mengaitkan kehadiran selulit dengan pengambilan lemak tinggi dan aktiviti fizikal yang rendah. Namun, salah satu faktor utama, selain genetik, juga pengumpulan cecair di dalam badan. Ini berlaku dengan pengambilan garam yang meningkat dan pengambilan kalium yang tidak mencukupi. Cuba tambahkan lebih banyak makanan kaya kalium ke dalam diet anda secara berkala dan anda akan melihat bagaimana selulit menurun dan kesihatan keseluruhan anda bertambah baik.

Mengekalkan berat badan yang sihat

Salah satu faedah terpenting dari pengambilan kalium yang mencukupi antara lain kesannya terhadap tahap berat badan yang sihat. Kesan ini dilihat kerana kalium membantu menyembuhkan otot yang lemah dan letih, meningkatkan kesihatan jantung, membantu sistem saraf, dan mengekalkan keseimbangan cairan dalam badan. Di samping itu, makanan yang kaya dengan kalium biasanya berkhasiat dan rendah kalori - tidak ada ruang untuk makanan "sampah" di dalam perut.

Metabolisme kalium

Kalium adalah kation intraselular utama dalam badan. Walaupun mineral terdapat di dalam cairan intraselular dan ekstraselular, ia lebih pekat di dalam sel. Bahkan perubahan kecil dalam kepekatan kalium ekstraselular dapat mempengaruhi nisbah kalium ekstraselular ke intraselular. Ini seterusnya mempengaruhi transmisi saraf, pengecutan otot dan nada vaskular.

Dalam makanan yang tidak diproses, kalium didapati terutamanya dalam hubungannya dengan prekursor seperti sitrat dan, pada tahap yang lebih rendah, fosfat. Apabila kalium ditambahkan ke makanan semasa pemprosesan atau vitamin, itu dalam bentuk kalium klorida.

Tubuh yang sihat menyerap sekitar 85 peratus kalium makanannya. Kepekatan kalium intraselular yang tinggi dikekalkan oleh metabolisme natrium-kalium-ATPase. Oleh kerana ia dirangsang oleh insulin, perubahan kepekatan insulin plasma dapat mempengaruhi kepekatan kalium ekstraselular dan oleh itu kepekatan kalium plasma.

Sebanyak 77-90 peratus kalium diekskresikan dalam air kencing. Ini kerana pada keadaan stabil hubungan antara pengambilan kalium diet dan kandungan kalium kencing agak tinggi. Selebihnya dikeluarkan melalui usus, dan lebih kurang dikeluarkan melalui peluh.[4].

Interaksi dengan unsur surih lain:

  • Natrium klorida: kalium q melembutkan kesan penekan natrium klorida. Kalium diet meningkatkan perkumuhan natrium klorida dalam air kencing.
  • Natrium: kalium dan natrium berkait rapat, dan jika nisbah kedua unsur tersebut tidak betul, risiko batu karang dan darah tinggi mungkin meningkat[4].
  • Kalsium: kalium meningkatkan penyerapan semula kalsium dan juga memberi kesan positif terhadap kepadatan mineral tulang.
  • magnesium: magnesium diperlukan untuk metabolisme kalium yang optimum dalam sel, dan nisbah mania, kalsium dan kalium yang betul dapat mengurangkan risiko strok[5].

Gabungan makanan sihat dengan kalium

Yogurt + Pisang: Gabungan makanan kaya kalium dengan protein membantu pertumbuhan tisu otot dan pemulihan asid amino yang hilang semasa melakukan aktiviti fizikal. Hidangan ini boleh dimakan untuk sarapan dan sebagai makanan ringan selepas bersenam.[8].

Lobak + Tahini: Lobak dianggap sangat sihat - mengandungi karbohidrat, serat, vitamin A, B, K dan kalium yang sihat. Tahini (pes bijan) juga mengandungi banyak vitamin dan mineral serta protein. Serat dalam tahini membantu mengurangkan pengambilan kalori serta anti-radang dan kesihatan usus.

Zaitun + Tomato: Zaitun bertindak sebagai sumber serat yang sangat baik, yang menyokong fungsi saluran gastrointestinal dan merangsang usus. Sebaliknya, tomato mengandungi likopen antioksidan yang unik, serta vitamin A, zat besi dan kalium.[7].

Peraturan memasak untuk makanan dengan kalium

Semasa pemprosesan makanan produk yang mengandungi kalium, sejumlah besar ia hilang. Ini disebabkan oleh keterlarutan garam kalium yang tinggi dalam air. Sebagai contoh, bayam rebus, dari mana cecair berlebihan telah dikeluarkan menggunakan colander, mengandungi 17% kurang kalium daripada versi mentahnya. Dan perbezaan dalam jumlah kalium antara kangkung mentah dan rebus adalah hampir 50%[1].

Gunakan dalam perubatan rasmi

Seperti yang ditunjukkan oleh kajian perubatan, pengambilan kalium yang tinggi mempunyai kesan perlindungan terhadap sejumlah patologi yang mempengaruhi sistem kardiovaskular, ginjal dan kerangka.

Di samping itu, terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa peningkatan jumlah kalium dalam makanan mempunyai kesan positif terhadap fungsi otot, kesihatan keseluruhan dan kekerapan jatuh.[10].

osteoporosis

Dinamika positif dalam pertumbuhan kepadatan mineral tulang diperhatikan pada wanita pada usia sebelum, pasca dan menopaus, serta lelaki yang lebih tua, yang menggunakan 3000 hingga 3400 mg kalium setiap hari.

Makanan kaya kalium (buah-buahan dan sayur-sayuran) biasanya juga mengandungi banyak prekursor bikarbonat. Asid penyangga ini terdapat di dalam badan untuk menstabilkan tahap keasidan. Diet Barat hari ini cenderung lebih berasid (ikan, daging, dan keju) dan kurang beralkali (buah-buahan dan sayur-sayuran). Untuk menstabilkan pH badan, garam kalsium alkali di tulang dilepaskan untuk meneutralkan asid yang dimakan. Makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kalium menurunkan kandungan asid dalam makanan dan dapat membantu mengekalkan tahap kalsium tulang yang sihat.

stroke

Doktor mengaitkan penurunan kejadian strok dengan pengambilan kalium yang lebih tinggi, seperti yang ditunjukkan oleh beberapa kajian epidemiologi berskala besar.

Secara keseluruhan, bukti menunjukkan bahawa sedikit pengambilan makanan kaya potasium dapat mengurangkan risiko strok. Ini berlaku terutamanya bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan / atau pengambilan kalium yang agak rendah.

Pengganti garam

Banyak pengganti garam mengandungi kalium klorida sebagai pengganti sebahagian atau semua natrium klorida dalam garam. Kandungan kalium dalam produk ini berbeza-beza - dari 440 hingga 2800 mg kalium setiap sudu teh. Orang yang menghidap penyakit buah pinggang atau menggunakan ubat tertentu harus menyemak dengan profesional penjagaan kesihatan mereka sebelum mengambil pengganti garam kerana risiko hiperkalemia yang disebabkan oleh paras kalium yang tinggi dalam makanan ini.[9].

Batu karang

Terdapat peningkatan risiko batu karang di kalangan orang dengan kadar kalsium kencing yang tinggi. Ia juga boleh dikaitkan dengan kekurangan kalium. Perkumuhan kalsium kencing dapat dikurangkan dengan meningkatkan pengambilan kalsium atau dengan menambahkan kalium bikarbonat[2].

Kalium sering dijumpai dalam makanan tambahan sebagai kalium klorida, tetapi banyak bentuk lain juga digunakan - termasuk kalium sitrat, fosfat, aspartat, bikarbonat, dan glukonat. Label makanan tambahan biasanya menunjukkan jumlah unsur kalium dalam produk, bukan berat keseluruhan sebatian yang mengandungi kalium. Beberapa makanan tambahan mengandungi jumlah kalium iodida mikrogram, tetapi bahan ini berfungsi sebagai bentuk iodin mineral, bukan kalium.

Tidak semua suplemen multivitamin / mineral mengandungi kalium, tetapi yang biasanya mengandungi sekitar 80 mg kalium. Terdapat juga makanan tambahan kalium sahaja, dan kebanyakan mengandungi hingga 99 mg mineral.

Banyak pengeluar dan pengedar suplemen pemakanan mengehadkan jumlah kalium dalam produk mereka kepada hanya 99 mg (iaitu hanya kira-kira 3% daripada RDA). Sesetengah ubat oral yang mengandungi kalium klorida dianggap tidak selamat kerana ia dikaitkan dengan kerosakan pada usus kecil.

Kalium semasa mengandung

Kalium memainkan peranan penting dalam menjaga keseimbangan cecair dan elektrolit dalam sel-sel badan. Di samping itu, ia bertanggungjawab untuk menghantar impuls saraf, membantu pengecutan otot. Isipadu darah meningkat hingga 50% selama kehamilan, jadi tubuh memerlukan lebih banyak elektrolit (natrium, kalium dan klorida berinteraksi) untuk menjaga keseimbangan kimia yang betul dalam cairan. Sekiranya seorang wanita hamil mengalami kekejangan otot kaki, salah satu sebabnya ialah kekurangan kalium. Semasa mengandung, hipokalemia dapat diperhatikan terutamanya kerana seorang wanita kehilangan banyak cecair semasa sakit pagi pada bulan-bulan awal. Hiperkalemia juga sangat berbahaya semasa mengandung, kerana boleh menyebabkan masalah jantung yang cukup serius. Nasib baik, ini jarang berlaku dalam praktik dan terutama berkaitan dengan kegagalan buah pinggang, penggunaan alkohol atau ubat-ubatan, kekeringan yang melampau, dan diabetes jenis 1.[11,12].

Aplikasi dalam perubatan rakyat

Dalam resipi rakyat, kalium memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit jantung, saluran gastrointestinal, osteoporosis, sistem saraf dan buah pinggang.

Penyembuhan yang terkenal terhadap banyak penyakit adalah penyelesaian kalium permanganat (yang disebut "kalium permanganat"). Sebagai contoh, penyembuh rakyat mencadangkan mengambilnya untuk disentri - di dalam dan dalam bentuk enema. Harus diingat bahawa larutan ini mesti digunakan dengan berhati-hati, kerana dos yang tidak betul atau larutan yang tidak dicampur dengan baik boleh menyebabkan luka bakar kimia yang serius.[13].

Resipi rakyat menyebut pengambilan makanan kaya kalium untuk masalah jantung dan gangguan air. Salah satu produk ini, sebagai contoh, adalah bijirin bercambah. Mereka mengandungi garam kalium, serta banyak unsur surih bermanfaat lain[14].

Untuk kesihatan buah pinggang, ubat tradisional antara lain menasihatkan untuk mengambil anggur yang kaya dengan glukosa dan garam kalium. Ia juga merupakan ubat yang baik untuk penyakit jantung, bronkus, hati, gout, keletihan saraf dan anemia.[15].

Kalium dalam penyelidikan saintifik terkini

  • Herba, termasuk ketumbar, mempunyai sejarah panjang penggunaannya sebagai antikonvulsan dalam perubatan tradisional. Sehingga kini, banyak mekanisme asas bagaimana ramuan berfungsi tidak diketahui. Dalam satu kajian baru-baru ini, para saintis menemui tindakan molekul baru yang memungkinkan ketumbar secara efektif melambatkan kejang tertentu yang khas dari epilepsi dan penyakit lain. "Kami mendapati bahawa ketumbar, yang digunakan sebagai ubat antikonvulsan yang tidak konvensional, mengaktifkan kelas saluran kalium di otak yang mengurangkan aktiviti kejang," kata Jeff Abbott, Ph.D., profesor fisiologi dan biofizik di University of California- Sekolah Perubatan Irvine. "Secara khusus, kami mendapati bahawa satu komponen ketumbar, yang disebut dodecanal, mengikat pada bahagian tertentu saluran kalium untuk membukanya, mengurangkan kegembiraan sel. Penemuan khusus ini penting kerana boleh menyebabkan penggunaan ketumbar lebih efektif sebagai antikonvulsan, atau pengubahsuaian dodecanal untuk mengembangkan ubat antikonvulsan yang lebih selamat dan berkesan. Selain sifat antikonvulsan, ketumbar juga berpotensi untuk anti-barah. kesan anti-radang, antijamur, antibakteria, kardioprotektif, dan menghilangkan rasa sakit, ”tambah para saintis. [enam belas].
  • Baru-baru ini, satu kajian baru diterbitkan mengenai penyebab kematian akibat penyakit kardiovaskular. Para saintis membuat kesimpulan bahawa pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak mencukupi menyebabkan jumlah kematian yang sangat tinggi setiap tahun - kita bercakap mengenai berjuta-juta orang. Didapati bahawa dalam sekitar 1 dari 7 kes, kematian akibat penyakit jantung dan saluran darah dapat dicegah dengan memasukkan tepat jumlah buah ke dalam makanan, dan 1 dari 12 - dengan memakan sayur-sayuran. Seperti yang anda ketahui, buah-buahan dan sayur-sayuran segar mengandungi gudang bahan berguna - serat, kalium, magnesium, antioksidan, fenol. Semua mineral ini membantu mengekalkan tekanan darah normal dan menurunkan kadar kolesterol. Di samping itu, mereka mengekalkan keseimbangan bakteria di saluran pencernaan. Orang yang makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam jumlah besar juga cenderung tidak gemuk atau berlebihan berat badan, dan kalium memainkan peranan penting dalam hal ini. Para saintis mendapati bahawa untuk mengelakkan risiko penyakit kardiovaskular, jumlah buah yang optimum yang harus dimakan setiap hari adalah 300 gram - iaitu sekitar dua buah epal kecil. Adapun sayur-sayuran, harus ada 400 gram daripadanya dalam diet harian. Lebih-lebih lagi, cara memasak yang terbaik adalah mentah. Sebagai contoh, untuk memenuhi norma, cukuplah makan satu lobak merah bersaiz sederhana mentah, dan sebiji tomato[17].
  • Para penyelidik dapat mengenal pasti punca penyakit serius yang baru-baru ini ditemui yang menyebabkan kejang epilepsi pada kanak-kanak, kehilangan magnesium dalam air kencing dan penurunan kecerdasan. Dengan menggunakan analisis genetik, para penyelidik mendapati bahawa penyakit ini disebabkan oleh mutasi baru-baru ini dalam salah satu daripada empat bentuk metabolisme natrium kalium yang dikenali sebagai natrium kalium adenosin trifosfatase. Pengetahuan baru mengenai penyakit ini mungkin bermaksud bahawa doktor pada masa akan datang akan lebih menyedari bahawa kekurangan magnesium yang digabungkan dengan epilepsi mungkin disebabkan oleh kecacatan genetik dalam metabolisme natrium-kalium.[18].

Untuk menurunkan berat badan

Secara tradisional, kalium tidak dianggap sebagai penolong penurunan berat badan. Namun, dengan kajian mekanisme tindakan dan fungsinya, pendapat ini mulai berubah secara beransur-ansur. Kalium membantu menurunkan berat badan melalui tiga mekanisme utama:

  1. 1 Kalium membantu meningkatkan metabolisme dan tenaga: ia memberi tubuh kita komponen yang diperlukannya untuk membekalkan tenaga semasa melakukan aktiviti fizikal dan membantunya menggunakan nutrien yang meningkatkan metabolisme - zat besi, magnesium dan kalsium.
  2. 2 Kalium membantu mendapatkan jisim otot: Apabila digabungkan dengan magnesium, ia membantu dalam pengecutan dan pertumbuhan otot. Dan semakin kuat otot, semakin banyak kalori yang mereka bakar.
  3. 3 Kalium mencegah pengekalan cecair yang berlebihan di dalam badan: bersama dengan natrium, kalium membantu mengekalkan pertukaran cecair di dalam badan, kelebihannya juga menambah jumlah kilogram pada timbangan[20].

Gunakan dalam kosmetologi

Kalium sering dijumpai dalam pelbagai kosmetik. Terdapat banyak bentuk di mana ia digunakan – kalium aspartat, kalium bikarbonat, kalium bromat, kastor kastor, kalium klorida, kalium hidroksida, kalium silikat, kalium sterat, dll. Sebatian ini paling biasa digunakan dalam kosmetik, kebersihan mulut dan produk rambut . Bergantung pada sebatian tertentu, ia boleh bertindak sebagai perapi, pengatur keasidan, antiseptik, penstabil, pengemulsi dan pemekat. Kalium laktat mempunyai kesan pelembab kerana keupayaannya untuk mengikat molekul air dan produk pecahan asid amino yang dipanggil serine. Banyak sebatian kalium dalam dos yang tinggi boleh menyebabkan kerengsaan dan luka bakar dan boleh menjadi karsinogenik [19].

Fakta yang menarik

  • Kalium nitrat (saltpeter) digunakan pada Zaman Pertengahan untuk menyimpan makanan.
  • Di China pada abad ke-9, kalium nitrat adalah sebahagian daripada serbuk mesiu.
  • Garam kalium termasuk dalam kebanyakan baja.
  • Nama "kalium" berasal dari istilah Arab "alkali" (bahan alkali). Dalam bahasa Inggeris, kalium disebut kalium - dari kata "pot abu" (abu dari periuk), kerana kaedah utama pengambilan garam kalium adalah pemprosesan abu.
  • Kira-kira 2,4% kerak bumi terdiri daripada kalium.
  • Sebatian kalium klorida, yang merupakan sebahagian daripada ubat untuk rawatan hipokalemia, beracun dalam jumlah besar dan boleh membawa maut[21].

Kontraindikasi dan amaran

Tanda-tanda kekurangan kalium

Kalium plasma rendah ("hipokalemia") paling sering disebabkan oleh kehilangan kalium yang berlebihan, misalnya, kerana muntah yang berpanjangan, penggunaan diuretik tertentu, beberapa bentuk penyakit ginjal, atau gangguan metabolik.

Keadaan yang meningkatkan risiko hipokalemia termasuk penggunaan diuretik, alkoholisme, muntah teruk atau cirit-birit, penggunaan berlebihan atau penyalahgunaan julap, anoreksia nervosa atau bulimia nervosa, kekurangan magnesium, dan kegagalan jantung kongestif.

Pengambilan kalium diet rendah biasanya tidak menyebabkan hipokalemia.

Gejala tahap kalium plasma yang tidak normal ("hipokalemia") dikaitkan dengan perubahan potensi membran dan metabolisme sel; ini termasuk keletihan, kelemahan otot dan kekejangan, kembung, sembelit, dan sakit perut. Hipokalemia yang teruk boleh menyebabkan kehilangan fungsi otot atau degupan jantung yang tidak teratur, yang boleh membawa maut[2].

Tanda-tanda kalium berlebihan

Pada orang yang sihat, kelebihan kalium dari makanan, sebagai peraturan, tidak berlaku. Walau bagaimanapun, secara berlebihan, vitamin dan makanan tambahan yang termasuk kalium boleh menjadi toksik dan kesihatan yang sangat baik. Pengambilan suplemen kalium yang tinggi secara kronik boleh menyebabkan hiperkalemia, terutama pada orang yang mengalami masalah penghapusan. Gejala yang paling serius dari penyakit ini adalah aritmia jantung, yang boleh mengakibatkan serangan jantung. Selain itu, sebilangan suplemen kalium boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus. Gejala hiperkalemia lain termasuk mati rasa di tangan dan kaki, kelemahan otot, dan kehilangan fungsi otot sementara (kelumpuhan)[2].

Interaksi dengan ubat-ubatan

Ubat-ubatan tertentu boleh mempengaruhi kadar kalium dalam badan. Sebagai contoh, ubat yang diambil untuk merawat hipertensi dan kegagalan jantung pada pesakit dengan penyakit ginjal kronik atau diabetes jenis 2 dapat mengurangkan jumlah kalium yang dikeluarkan dalam air kencing dan, sebagai akibatnya, menyebabkan hiperkalemia. Diuretik mempunyai kesan yang sama. Pakar menasihatkan untuk memantau tahap kalium pada pesakit yang mengambil ubat ini[2].

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai kalium dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

Sumber maklumat
  1. "". Metabolisme nutrien. Elsevier Ltd, 2003, hlm 655-660. ISBN: 978-0-12-417762-8
  2. Potasium. Sumber Fakta Nutri
  3. Newman, D. (2000). Potasium. Dalam K. Kiple & K. Ornelas (Eds.), The Cambridge World History of Food (hlm. 843-848). Cambridge: Cambridge University Press. DOI: 10.1017 / CHOL978052149.096
  4. Linda D. Meyers, Jennifer Pitzi Hellwig, Jennifer J. Otten, dan Institut Perubatan. "Potasium". Pengambilan Rujukan Makanan: Panduan Penting untuk Keperluan Nutrien. Akademi Negara, 2006. 370-79.
  5. Interaksi Vitamin dan Mineral: Hubungan Kompleks Nutrien Penting,
  6. Makanan Kaya Kalium Teratas dan Bagaimana Mereka Memberi Manfaat kepada Anda,
  7. 13 Gabungan Makanan Yang Dapat Mempercepat Penurunan Berat Badan Anda,
  8. 7 Kombinasi Makanan yang Anda Perlu Cuba untuk Pemakanan yang Lebih Baik
  9. Potasium. Lembaran Fakta untuk Profesional Kesihatan. Institut Kesihatan Nasional. Pejabat Makanan Tambahan,
  10. Lanham-New, Susan A et al. "Potasium." Kemajuan dalam pemakanan (Bethesda, Md.) Vol. 3,6 820-1. 1 Nov 2012, DOI: 10.3945 / an.112.003012
  11. Kalium dalam diet kehamilan anda,
  12. Kalium dan Kehamilan: Semua yang Perlu Anda Ketahui,
  13. Ensiklopedia Lengkap Perubatan Rakyat. Jilid 1. Kumpulan Media OLMA. Hlm 200.
  14. Ensiklopedia Perubatan Rakyat. Kumpulan Media OLMA, 2009. hlm. 32.
  15. GV Lavrenova, VD Onipko. Ensiklopedia Perubatan Rakyat. Kumpulan Media OLMA, 2003. hlm. 43.
  16. Rían W. Manville, Geoffrey W. Abbott. Daun ketumbar mempunyai saluran kalium yang kuat - antikonvulsan yang mengaktifkan. Jurnal FASEB, 2019; fj.201900485R DOI: 10.1096 / fj.201900485R
  17. Persatuan Amerika untuk Pemakanan. "Berjuta-juta kematian kardiovaskular disebabkan oleh tidak cukup makan dan: Kajian mengesan jumlah pengambilan buah dan sayur suboptimal mengikut wilayah, usia dan jantina." ScienceDaily. ScienceDaily, 10 Jun 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/06/190610100624.htm
  18. Karl P. Schlingmann, Sascha Bandulik, Mothers, Maja Tarailo-Graovac, Rikke Holm, Matthias Baumann, Jens König, Jessica JY Lee, Britt Drögemöller, Katrin Imminger, Bodo B. Beck, Janine Altmüller, Holger Thiele, Siegfried Wald, Siegfried 't Hoff, Robert Kleta, Richard Warth, Clara DM van Karnebeek, Bente Vilsen, Detlef Bockenhauer, Martin Konrad. Mutasi Germline De Novo dalam ATP1A1 Menyebabkan Hypomagnesemia Renal, Kejang refraktori, dan Kecacatan Intelektual The American Journal of Human Genetics, 2018; 103 (5): 808 DOI: 10.1016 / y.ajhg.2018.10.004
  19. Musim Sejuk Ruth. Kamus Pengguna Bahan-bahan Kosmetik, Edisi ke-7: Maklumat Lengkap Mengenai Bahan-Bahan Berbahaya dan Diinginkan yang terdapat di Kosmetik dan Kosmetik. Potter / Sepuluh Kelajuan / Harmoni / Rodale, 2009. Hlm 425-429
  20. Tiga Cara Kalium Membantu Anda Menurunkan Berat Badan,
  21. Fakta mengenai Kalium, sumber
Mencetak semula bahan

Dilarang menggunakan bahan apa pun tanpa persetujuan bertulis daripada kami terlebih dahulu.

Peraturan keselamatan

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menerapkan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!

Baca juga mengenai mineral lain:

Sila tinggalkan balasan anda