Contents [show]
Riboflavin, laktoflavin, vitamin G.
Ciri umum vitamin B2
Vitamin B2 tergolong dalam flavins - bahan kuning (pigmen kuning). Ia stabil di persekitaran luaran, tahan panas dengan baik, tetapi tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari dengan baik, kehilangan sifat vitamin di bawah pengaruhnya.
Di dalam tubuh manusia, riboflavin dapat disintesis oleh flora usus.
Makanan kaya vitamin B2
Menunjukkan anggaran ketersediaan dalam 100 g produk
Keperluan untuk vitamin B2 meningkat dengan:
- senaman fizikal yang hebat;
- kehamilan dan laktasi;
- tekanan.
Pencernaan
Walaupun riboflavin terdapat dalam warna hijau, mereka perlu direbus agar dapat diserap dengan baik.
Vitamin B2 diserap dengan baik oleh tubuh jika terdapat makanan di perut dan usus, oleh itu adalah baik untuk mengambil persediaan vitamin dengan atau segera setelah makan.
Khasiat berguna dan kesannya pada badan
Vitamin B2 (Riboflavin) berperan aktif dalam pembentukan hormon dan eritrosit tertentu, sintesis ATP (asid trifosfat adenosin - "bahan bakar hidup"), melindungi retina dari pendedahan berlebihan terhadap sinar UV, memberikan penyesuaian terhadap kegelapan, peningkatan ketajaman visual dan persepsi warna dan cahaya.
Vitamin B2 berperanan penting dalam pemecahan protein, lemak dan karbohidrat. Ini diperlukan untuk fungsi normal tubuh secara keseluruhan, kerana merupakan sebahagian daripada lebih dari selusin enzim dan flavoprotein - bahan aktif khas biologi.
Riboflavin diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaharuan tisu, mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf, hati, kulit, membran mukus. Ia diperlukan untuk perkembangan normal janin semasa kehamilan dan untuk pertumbuhan anak-anak. Menjaga kesihatan kulit, kuku dan rambut.
Interaksi dengan elemen penting yang lain
Vitamin B2 bersama-sama memastikan penglihatan normal. Dengan penyertaannya ,, dan masuk ke dalam bentuk aktif dalam badan.
Kekurangan dan lebihan vitamin
Tanda-tanda Kekurangan Vitamin B2
- mengelupas kulit di bibir, di sekitar mulut, di sayap hidung, telinga dan lipatan nasolabial;
- retakan di sudut mulut, yang disebut sawan;
- merasakan bahawa pasir telah masuk ke dalam mata;
- gatal-gatal, kemerahan dan terkoyak mata;
- lidah bengkak merah atau ungu;
- penyembuhan luka yang perlahan;
- fotofobia, kahak;
- dengan kekurangan vitamin B2 yang sedikit tetapi jangka panjang, keretakan pada bibir mungkin tidak muncul, tetapi bibir atas menurun, yang jelas dapat dilihat pada orang tua.
Faktor yang mempengaruhi kandungan Vitamin B2 dalam makanan
Semasa rawatan haba, kandungan vitamin B2 dalam makanan menurun secara umum sebanyak 5-40%. Riboflavin tetap stabil pada suhu dan keasidan yang tinggi, tetapi mudah hancur di persekitaran alkali, atau di bawah pengaruh cahaya.
Mengapa Kekurangan Vitamin B2 Berlaku
Kekurangan vitamin B2 dalam tubuh menyebabkan penyakit saluran gastrousus, yang mengganggu penyerapan nutrien; kekurangan diet protein lengkap; mengambil ubat-ubatan yang antagonis vitamin B2.
Peningkatan penggunaan riboflavin, yang berlaku pada penyakit demam berjangkit, penyakit tiroid dan barah, juga menyebabkan kekurangan vitamin B2.