Buah kesemak yang manis adalah buah kebangsaan Jepun, dan ia juga dianggap sebagai tanah airnya. Pada tahun 1607, kapten Inggeris John Smith menulis secara berseloroh tentang kesemak: .
Walaupun ditanam dengan sengaja, kesemak selalunya boleh didapati tumbuh liar atau di kawasan tanaman terbiar. Pokok kesemak sering dijumpai di sepanjang jalan, di padang terbiar, di kawasan luar bandar. Pada musim bunga, bunga harum putih atau kuning kehijauan mekar di atas pokok, yang bertukar menjadi buah pada bulan September-November. Apabila masak sepenuhnya, buah jatuh dari pokok. Kesemak dimakan bukan sahaja oleh manusia, tetapi juga oleh haiwan seperti rusa, raccoon, tikus marsupial dan musang.
Buah adalah salah satu daripada beberapa buah yang dikaitkan dengan melawan sel-sel kanser payudara tanpa merosakkan sel-sel yang sihat. Para saintis mengaitkan kesan ini kepada fisetin flavonoid, yang terdapat dalam beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi terutamanya dalam kesemak.
Buah kesemak masak sangat kaya dengan air dan terdiri daripada 79% daripadanya. Persimmon adalah 40 kali lebih kaya dengan vitamin A daripada sebiji epal. Kandungan vitamin C berbeza dari 7,5 hingga 70 mg setiap 100 g pulpa, bergantung kepada varieti. Ia juga mengandungi pelbagai bahan aktif secara biologi: vitamin A, C, E, K, kompleks B, mineral – zink, tembaga, besi, magnesium, kalsium dan fosforus, yang diperlukan untuk fungsi manusia yang sihat.
Kajian perbandingan pertama persimmons dan epal dalam memerangi aterosklerosis berlaku di Universiti Hebrew Jerusalem di Israel. – Ini adalah kesimpulan penyelidik Shela Gorinshtein, seorang penyelidik di Jabatan Kimia Perubatan di Universiti Hebrew. Menurut kajian itu, kesemak juga lebih kaya dengan antioksidan fenolik utama. Kesemak mempunyai paras natrium, kalium, magnesium, kalsium, besi dan mangan yang lebih tinggi, manakala epal mempunyai kepekatan kuprum dan zink yang lebih tinggi.
Negara utama yang membekalkan kesemak ialah.
Beberapa fakta:
1) Pokok kesemak boleh memberikan buah pertama selepas kira-kira 7 tahun 2) Daun kesemak segar dan kering digunakan dalam teh 3) Kesemak tergolong dalam keluarga beri 4) Di alam liar, pokok kesemak hidup hingga 75 tahun 5) Setiap buah ada 12 elaun harian vitamin C.
Kesemak Jepun yang belum masak penuh dengan tanin pahit, bahan yang digunakan untuk membancuh sake dan juga… memelihara kayu. Di samping itu, buah-buahan tersebut dihancurkan dan dicampur dengan air, mengakibatkan
Di pasaran Asia, anda boleh menemui cuka berasaskan kesemak. Penyelesaian yang diperoleh dengan mencairkan cuka dengan air dianggap sebagai minuman yang sangat baik untuk penurunan berat badan.
Dan akhirnya... Resipi yang dijanjikan -!
Langkah 1. Campurkan 1 cawan persimmon masak yang dicincang dengan 3 cawan mana-mana buah beri.
Langkah 2. Tambah 13 cawan gula dan 12 cawan tepung ke dalam campuran beri dan kesemak. Jika anda mahu kek menjadi sangat manis, ambil 12 sudu besar. Sahara. Pilihan: anda boleh menambah 1 sudu kecil. ekstrak vanila dan jumlah kayu manis yang sama.
Langkah 3. Edarkan jisim yang terhasil dalam bentuk di bawah kek. Tutup dengan kepingan doh yang telah dicairkan (contohnya, pastri puff atau mana-mana pilihan anda).
Langkah 4. Sapu sedikit bahagian atas kek dengan air atau susu, taburkan gula tepung dan sedikit kayu manis.
Langkah 5. Bakar dalam ketuhar pada suhu 220C selama 30-40 minit.