Walaupun Ayurveda tidak mengecualikan produk haiwan daripada diet, diet vegetarian tetap yang paling sesuai. Makanan sayur-sayuran, produk tenusu dan rasa manis dipanggil dalam Ayurveda "diet sattvic", iaitu, tidak menggembirakan minda, mempunyai sifat ringan dan kesan penyejukan yang sederhana. Makanan vegetarian kaya dengan kandungan serat kasar yang tinggi, semua nutrien, dan juga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh luar. 1) Elakkan makanan dan minuman sejuk. 2) Untuk meningkatkan Agni (api penghadaman), tambahkan akar halia, limau nipis dan jus lemon, sedikit makanan yang ditapai ke dalam diet. 3) Kesemua enam rasa mesti ada dalam setiap hidangan - manis, masam, masin, pedas, pahit dan astringen. 4) Sambil makan, jangan tergesa-gesa ke mana-mana, nikmatilah. Makan dengan penuh perhatian. 5) Makan mengikut perlembagaan utama anda: Vata, Pitta, Kapha. 6) Hidup mengikut rentak alam. Dalam cuaca sejuk, apabila sifat Vata meningkat, disyorkan untuk makan makanan yang hangat dan dimasak. Salad dan makanan mentah lain paling baik dimakan semasa musim panas, di tengah hari apabila Agni paling aktif. 7) Ambil lemak sihat dan minyak organik yang ditekan sejuk (dalam salad) untuk mengimbangi Vata dosha. 8) Rendam dan percambahkan kacang dan biji untuk meningkatkan penghadamannya. 9) Makan rempah ratus seperti ketumbar, jintan manis, dan adas untuk melancarkan penghadaman dan mengurangkan kembung perut dan gas. 10) Amalkan Pranayama (latihan pernafasan yoga) untuk meningkatkan api penghadaman.
2022-11-11