Gula boleh menyebabkan masalah kesihatan dari obesiti hingga kerosakan gigi. Sesetengah ahli politik juga menggesa cukai eksais ke atas gula, sama seperti cukai ke atas alkohol dan tembakau. Hari ini, penggunaan gula di UK adalah setengah kilo setiap orang setiap minggu. Dan di AS, seseorang makan 22 sudu teh gula setiap hari - dua kali ganda jumlah yang disyorkan.
Stevia
Tumbuhan ini berasal dari Amerika Selatan dan 300 kali lebih manis daripada gula. Stevia telah digunakan sebagai pemanis selama berabad-abad. Di Jepun, ia menyumbang 41% daripada pasaran pengganti gula. Sebelum Coca-Cola menggunakannya, stevia telah ditambah kepada Diet Coke di Jepun. Herba ini baru-baru ini diharamkan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS di bawah jenama "pemanis" tetapi telah meningkat ke tempat kedua dalam populariti di bawah istilah "suplemen diet." Stevia bebas kalori dan tidak mempunyai kesan ke atas paras gula dalam darah, menjadikannya penting untuk pesakit kencing manis, pemerhati berat badan dan pejuang eko. Stevia boleh ditanam di rumah, tetapi sukar untuk membuat produk berbutir daripada herba itu sendiri.
2. Gula Kelapa
Nira sawit dipanaskan untuk menyejat air dan menghasilkan butiran. Gula kelapa berkhasiat dan tidak menjejaskan indeks glisemik, yang bermaksud ia benar-benar selamat. Rasanya seperti gula perang, tetapi dengan rasa yang lebih kaya. Gula kelapa boleh digunakan sebagai pengganti gula tradisional dalam semua masakan. Selepas jus diambil dari pokok sawit, ia boleh menghasilkan lebih banyak gula sehektar daripada tebu selama 20 tahun lagi, tanpa merosakkan tanah.
3. Madu mentah
Madu asli digunakan oleh ramai orang sebagai ubat untuk penyakit - untuk menyembuhkan luka, ulser, merawat saluran penghadaman dan juga alahan bermusim. Kajian telah menunjukkan bahawa madu tersebut mempunyai ciri-ciri antibiotik, antibakteria dan antimikrob. Madu boleh digunakan secara topikal pada luka dan calar untuk mengelakkan jangkitan.
Kaya dengan antioksidan, mineral, vitamin, asid amino, enzim, karbohidrat dan fitonutrien, madu dianggap sebagai makanan super untuk pengamal perubatan alternatif. Tetapi anda perlu bijak memilih madu. Tiada apa-apa yang berguna dalam produk yang diproses.
4. Molase
Ia adalah hasil sampingan daripada proses pengeluaran gula. Walaupun penghasilan gula daripada tebu memberi kesan negatif kepada alam sekitar, adalah membazir jika tidak menggunakan semua hasil proses ini. Banyak nutrien kekal dalam molase. Ia adalah sumber zat besi dan kalsium yang baik. Ini adalah produk yang agak padat dan likat dan paling baik digunakan dalam penaik. Molasses lebih manis daripada gula, jadi anda perlu mengurangkan penggunaannya.
5. Sirap articok
Sirap artichoke kaya dengan inulin, serat yang menyuburkan flora usus yang mesra. Ia mempunyai rasa yang sangat manis dan indeks glisemik yang rendah. Penyelidikan menunjukkan bahawa sirap articok mengandungi insulin, yang meningkatkan kesihatan pencernaan dan penyerapan kalsium.
6. Serbuk Lucuma
Ia mempunyai rasa maple yang manis, aromatik dan halus yang membolehkan anda makan pencuci mulut tanpa meningkatkan paras gula darah anda. Lucuma adalah sumber karbohidrat, serat, vitamin dan mineral yang sangat baik. Kepekatan beta-karotena yang tinggi menjadikan produk ini sebagai perangsang sistem imun yang baik, ia juga kaya dengan zat besi dan vitamin B1 dan B2. Ia adalah alternatif yang sihat kepada gula untuk pesakit kencing manis dan wanita menyusu.
Semua pemanis hendaklah digunakan secara sederhana. Mana-mana daripada mereka, jika disalahgunakan, boleh merosakkan hati dan bertukar menjadi lemak. Sirap - maple dan agave - mempunyai kebaikannya, tetapi terdapat pilihan yang lebih baik untuk mengekalkan kesihatan. Pengganti gula semulajadi tidak memberi cahaya merah kepada gigi manis, tetapi ia lebih baik daripada gula tradisional. Jadi gunakan maklumat ini sebagai panduan untuk mengelakkan gula beracun yang tidak menyenangkan dan bukannya makan gula secara berlebihan.