Sesiapa yang berminat dengan diet yang sihat, dan terutamanya vegetarianisme, veganisme dan makanan mentah, mungkin pernah mendengar tentang masalah keradangan sendi dan kesakitan di dalamnya. Sesetengah melaporkan ketidakselesaan dan "kekeringan" sendi pada diet mentah, berasaskan tumbuhan, dan kurang kerap beretika (vegetarian). Mesej sedemikian boleh dihantar oleh kedua-dua orang baru, pada bulan-bulan pertama diet bebas pembunuhan, dan, secara mengejutkan, walaupun "orang lama" selepas 3-4 tahun veganisme.
Jika anda memikirkannya, ia sangat pelik: lagipun, ramai (dan susu, telur dan produk haiwan lain) pesakit dengan masalah sendi! Sesuatu tidak bertambah di sini, bukan? .. Mari cuba fikirkan!
Mengapa Doktor Fikirkan Diet Vegetarian atau Vegan Seimbang untuk sendi*:
penggunaan lemak tepu dikurangkan (ia terdapat dalam banyak produk asal haiwan, tetapi jumlah rekod adalah dalam daging lembu dan lemak babi dan lemak);
mengurangkan penggunaan gula dan minuman manis (barangan penting dalam mana-mana diet yang sihat);
peningkatan penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan; peningkatan penggunaan protein yang sihat (mudah dihadam);
peningkatan penggunaan bijirin penuh;
dan akhirnya, seseorang yang berminat dengan diet yang sihat biasanya menjalani gaya hidup yang sihat - iaitu, banyak bergerak.
Biasanya faktor ini dipanggil penting untuk kesihatan sendi. Yang terakhir adalah penting, jumlah latihan fizikal dan aktiviti fizikal yang mencukupi. harian. Minimum fizikal. senaman - dari 30 minit sehari! Dan ini, seperti yang anda faham, tidak termasuk berjalan dari rumah ke kereta bawah tanah dan minum selepas bangun dan sebelum tidur …
Tidak dinafikan, anda telah menyedari bahawa mengikuti diet bebas membunuh tidak menjamin bahawa anda telah "menyemak" semua item dalam senarai ini. Ini adalah peraturan hidup, kemenangan yang masih anda perlu perjuangkan – dan bukannya yang dihantar kepada anda sebagai bonus dalam kotak hadiah pada hari berikutnya selepas melepaskan daging!
Diet vegetarian membantu untuk bekerja pada diri sendiri, dan tidak menghilangkan keperluan sedemikian. Jika seseorang hanya menggantikan ikan berlemak dan dada ayam dengan keju dari pasar raya, menggoreng makanan dalam minyak sapi setiap hari dan bergerak sedikit, dan memanjakan dirinya dengan gula-gula seperti anak sulung (“memandangkan saya tidak makan daging …”), maka ikan dan ayam, mungkin dan berkata "terima kasih", tetapi sendi dan kesihatan secara umum - tidak!
Beralih secara membabi buta kepada diet beretika bukanlah perkara yang buruk. Ini bagus, tetapi tidak mencukupi. Kita mesti belajar, kita mesti faham. Pilihan beretika lebih penting daripada kesihatan, tetapi apabila ia berkaitan dengan kesihatan sendi, peraturannya adalah lebih penting untuk melihat apa yang anda MAKAN daripada tidak apa yang anda TIDAK MAKAN.
Walaupun anda melepaskan daging, anda boleh bergerak terus ke sendi yang bermasalah (dan bukan sahaja):
Melainkan anda mengehadkan pengambilan lemak tepu daripada mentega, minyak sapi dan keju, serta lemak trans. Dengan sendirinya, lemak tepu daripada makanan beretika ini tidak lebih sihat daripada lemak tepu daripada diet pemakan daging paling gelap... Semuanya baik secara sederhana, termasuk. mentega, keju, minyak sapi (75% lemak tepu, ubat, bukan makanan).
Jika anda tidak mengehadkan penggunaan gula dan gula-gula, dan secara amnya karbohidrat mudah dihadam. Kesilapan teruk (walaupun begitu manis!) pada diet bebas pembunuhan.
Sekiranya terdapat sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan. Hari ini, semua doktor Barat bersetuju bahawa adalah perlu untuk makan sekurang-kurangnya 4 "hidangan" sayur-sayuran dan/atau buah-buahan sehari - dan ini diabaikan oleh sesetengah orang yang berpantang daging. Satu hidangan sekurang-kurangnya 150 gram. Walau apa pun, buah-buahan dan sayur-sayuran harus dimakan LEBIH BANYAK daripada yang lain (bijirin, roti dan pasta, keju, dll.). Jika dibandingkan dengan sayur-sayuran (kaya dengan mikronutrien) dan buah-buahan (kaya dengan makronutrien), sayur-sayuran secara umumnya lebih sihat.
Jika anda mengambil protein yang sukar dihadam, makanan tumbuhan yang bernilai rendah (cth, makan banyak kacang!) dan tidak mengambil yang mudah dihadam (cth daripada quinoa, amaranth, biji rami dan sumber terbukti lain),
· Dan jika anda bergerak sedikit!
Ini, pada dasarnya, peraturan am diet bebas pembunuhan yang sihat, walaupun ia adalah benar terutamanya untuk "sendi". Dan kini beberapa perkataan mengenai keradangan sendi! Sebagai permulaan, mari kita jujur: dari sudut pandangan walaupun seorang doktor moden, seorang saintis, apatah lagi kita rakyat biasa yang mengkaji masalah kesihatan hanya sedikit, masalah keradangan, dan khususnya, dalam sendi, adalah gelap. hutan. Malah doktor tidak boleh sentiasa memahami apa masalah seseorang jika mereka dirawat dengan keradangan. (Fakta bahawa vegetarian vegan dengan keradangan sendi – dan dengan sebarang masalah serius yang lain! – Sesetengah Aesculapius meyakinkan untuk mula makan daging sudah menjadi masalah etika peribadi dan profesional, bukan pemakanan). Satu cara atau yang lain, keradangan pada sendi adalah misteri sebenar! Dan tidak ada satu kesimpulan, "diagnosis", dan lebih-lebih lagi - resipi - dan tidak boleh. Jadi, tanpa kehadiran. Kerana seseorang boleh mencetuskan proses keradangan di dalam badan, bercakap secara tidak saintifik, apa-apa. Iaitu, syak wasangka mungkin jatuh pada salah satu daripada banyak faktor. Tetapi mari kita cuba untuk mengenali mereka.
Sakit, keradangan pada sendi boleh menyebabkan:
· Berat badan berlebihan. Semuanya jelas di sini - jika berat badan tidak sihat, menyakitkan - perlu untuk mengurangkan. Beralih daripada diet berasaskan daging kepada diet vegetarian banyak membantu. (Dan kemudian – jangan bersandar pada tepung dan berkalori tinggi, itu sahaja).
· Menukar mod latihan motor. Adakah anda berhenti makan daging dan mula berlari? Mendaftar di studio yoga? Adakah anda membeli keahlian gim atau kolam? Pada mulanya, sendi boleh "memprotes", seluruh badan boleh "sakit" - diet tidak ada kaitan dengannya.
Imuniti yang lemah. Apa pun yang dikatakan pengeluar Chyawanprash dan produk sihat yang lain, sebenarnya sukar untuk mempengaruhi sistem imun dengan mengambil sebarang makanan. Kecuali, sudah tentu, anda tidak makan imunomodulator moden (tabiat buruk). Tetapi "melemahkan imuniti anda" juga sangat bermasalah - sama ada pada diet vegan, mentah atau mentah, atau yang lain (jadi tenangkan nenek yang cemas!). TETAPI, anda boleh mengekalkan fungsi normal imuniti anda dengan makan sepenuhnya, termasuk. mengambil cukup protein "kurus" (mudah dihadam), dan mengambil probiotik - kedua-duanya boleh dilakukan pada mana-mana diet, daging tiada kaitan dengannya! Dan percubaan untuk "meningkatkan, menguatkan" imuniti, seperti "pengerasan", sering membawa kepada penyakit - termasuk, hanya sendi.
· Pemakanan yang tidak seimbang dan tidak saintifik (“kentang, pasta…”) – dan akibatnya, kekurangan nutrien penting untuk mengekalkan sendi yang sihat dan kemerosotan sifat. Bahan penting untuk sendi diiktiraf, termasuk lemak Omega-3. Mereka ditemui (bukan hanya dalam ikan berminyak, ingat!) dalam minyak biji sesawi, walnut, sayur-sayuran berdaun hijau, biji rami dan biji rami. Juga, cari nilai dalam ujian anda (dan bukan pada pakej "makanan super" atau suplemen): vitamin D, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, asid folik, kalsium, magnesium, zink dan selenium*.
· Penggunaan produk yang ditapis: gula putih dan gula-gula dengannya, roti putih dan produk tepung lain daripadanya.
· Beralih dalam keseimbangan produk bukan memihak kepada sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi ke arah hidangan sampingan yang sedikit berguna (nasi putih, pasta, mi soya atau "asparagus", dll.). Asas pemakanan apabila melepaskan daging adalah sayur-sayuran dan buah-buahan, dalam pelbagai dan dalam kombinasi yang betul!
· Pengambilan makanan vegetarian dan vegan, yang terkenal dengan kesan negatifnya pada sendi. Ini adalah gandum dan produk daripadanya, semua nightshade. – Ini bukan cendawan, tetapi sejenis tumbuhan, termasuk: lada manis, ashwagandha, terung, beri goji, cili dan lada panas lain, paprika, kentang dan tomato. (Nightshades tidak berbahaya kepada semua orang, dan tidak selalu - isu ini belum dikaji sepenuhnya).
Puasa boleh membawa kelegaan pada hari ke-4-5, tetapi dalam masa seminggu selepas tamat mogok lapar, semua gejala negatif kembali. Oleh itu, berpuasa dari segi menyelesaikan masalah sendi.
Gaya hidup sedentari: kekurangan aktiviti motor dan fizikal. Jika anda tidak bersenam di gim, berlari, berenang dari 30 minit sehari – ini mengenai anda.
Jika anda boleh mengatakan sebaliknya tentang anda - bahawa anda makan dengan betul dan cukup bersenam - anda mungkin sudah perasan bagaimana makanan tumbuhan membantu badan anda mendapatkan bentuk badan dan pulih dengan cepat! Bukan rahsia lagi bahawa mereka menggunakan smoothie dengan sayur-sayuran dan buah-buahan sebelum dan selepas bersenam. Dan secara umum, mereka benar-benar "berdoa" untuk diet berasaskan tumbuhan! Atau dominasi sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet bebas pembunuhan. Dan ini bukan kebetulan: selepas semua, nutrien, lemak sayuran dan protein "ringan" membantu menguatkan sendi walaupun dengan sukan yang paling serius. Tetapi walaupun anda bergerak sedikit, secara literal setengah jam sehari, seperti yang diperintahkan oleh doktor, kelebihan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet secara umum, dan khususnya dalam pengisar, adalah memihak kepada anda!
Dan beberapa tambahan dari pengalaman peribadi:
1) Minyak Zaitun Extra Virgin, apabila dimakan mentah, di sendi, membolehkan pemulihan lebih cepat selepas latihan pergerakan yang sengit. 2) Mengambil terlalu banyak malah boleh, sebaliknya, meningkatkan masalah sendi – kerana. mampu tidak mengimbangi Vata. Perkara yang sama boleh dikatakan secara umum mengenai pengambilan serat yang berlebihan. 3) Sering didengar untuk menyokong kesihatan sendi yang optimum dan juga untuk pelari, tetapi maklum bahawa ia adalah bahan larut lemak. Serbuk kunyit – pastinya tanpa plumbum! – perlu ditambah kepada makanan berlemak, contohnya, sayur-sayuran yang digoreng dalam kuali (dengan mentega). Dalam amalan, adalah lebih baik untuk melarutkan kunyit dalam minyak panas dalam mangkuk yang berasingan dan menambah "minyak kuning" ini ke dalam hidangan siap: dengan cara ini faedah kunyit akan menjadi maksimum.
* Termasuk rheumatoid arthritis, iaitu walaupun dengan masalah sendi yang serius.
** tentang sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, minyak untuk mendapatkan bahan-bahan ini.