Perlu disebut barat daya Amerika Syarikat, kerana padang pasir, berus sage, tumbleweed datang ke fikiran ... Di rantau ini, banyak tumbuh-tumbuhan tumbuh yang telah digunakan oleh penduduk tempatan selama beribu-ribu tahun sebagai makanan, teh, ubat-ubatan dan pewarna. Tumbuhan telah menyesuaikan diri dengan keadaan yang keras dan mampu bertolak ansur dengan kekeringan dan suhu tinggi.
Mahkota pain yang boleh dimakan naik di atas dataran tinggi dan lereng gunung di barat daya. Orang asli India sering memakan benih mereka. Setiap enam tahun, pokok pain membawa hasil tuaian yang besar. Damar yang terkandung dalam batang dikumpulkan dan digunakan sebagai agen penyembuhan. Pada masa lalu, resin ini berfungsi untuk orang India sebagai gula-gula getah. Kayu pokok ini tidak reput.
Berkembang di Utah juniper digunakan oleh manusia dalam pelbagai cara. Beri berguna untuk keradangan saluran kencing dan masalah kulit seperti ekzema. Wanita India membuat teh daripadanya, yang mereka minum semasa bersalin. Ekstrak Juniper – ubat untuk senak. Orang India Navajo menggunakan rebusan dahan, daun dan beri untuk mewarnakan bulu. Bumbung ditutup dengan jalur kulit juniper. Brushwood adalah bahan api yang ideal kerana ia terbakar dengan api yang panas dan menghasilkan sedikit asap.
Yucca ialah tumbuhan liar barat daya dengan bunga putih berkrim yang menonjol. Buah pisang yucca yang berwarna hijau manis rasanya seperti labu. Ia dimakan segar, dibakar atau dikeringkan untuk kegunaan musim sejuk. Selain itu, bunga yucca yang boleh dimakan rasanya seperti salad. Pakaian ditenun dari serat yucca yang panjang dan kaku, ia digunakan untuk membuat tali pinggang, sandal, bakul, berus, beg, tempat tidur. Akarnya, kaya dengan saponin, digunakan untuk membuat sabun dan syampu.
Saponin, reservatrol dan fitonutrien lain yang terdapat dalam yucca mempunyai sifat perubatan. Yucca membantu mengawal tahap insulin dan glukosa, mencegah lonjakan gula darah.
Serat pemakanan menimbulkan rasa kenyang, yang membolehkan anda mengawal jumlah makanan yang diambil dan, dengan itu, berat badan. Serat yucca merendahkan paras kolesterol dan menggalakkan kesihatan kardiovaskular dengan mengimbangi paras asid lemak. Kalium dalam yucca melegakan tekanan dalam saluran darah dan arteri, mengurangkan risiko penyakit jantung.
Akar yucca yang padat dan kaya dengan nutrien mengandungi serat pemakanan berharga yang merangsang motilitas usus dan membantu mengatasi masalah seperti sembelit dan cirit-birit. Orang India Hopi mengambil akar yucca yang dihancurkan.
Yucca kaya dengan vitamin C - ia mengandungi lebih banyak daripada akar lain yang boleh dimakan, yang bermaksud bahawa ia amat penting untuk kesihatan sistem imun. Vitamin C merangsang pengeluaran dan aktiviti sel darah putih, dan juga bertindak sebagai antioksidan, menghalang radikal bebas daripada merosakkan organ dalaman dan menyebabkan mutasi sel.
Yucca berkesan menyembuhkan luka, melegakan sakit artritis, melindungi kulit dan penglihatan, dan meningkatkan kebolehan mental.
Agave. Selama berabad-abad, orang telah menggunakan agave untuk membuat sabun, ubat-ubatan, dan makanan. Tali dan pakaian diperbuat daripada gentian tumbuhan ini. Batang dan pangkal daun yang dipanggang daripada beberapa jenis agave menjadikan hidangan padat nutrien dan enak dengan rasa seperti molase yang lazat. Putik agave juga boleh dimakan. Batang agave digunakan untuk membuat nektar atau sirap, cecair manis yang popular digunakan sebagai ganti madu atau gula. Oleh kerana fruktosa yang terkandung dalam agave, cecair ini lebih manis daripada madu dan gula serta mempunyai indeks glisemik yang rendah. Pesakit kencing manis harus menggunakannya secara sederhana. Nektar agave boleh ditaburkan pada penkek, wafel dan roti bakar.
Pucuk muda (nopales) tumbuhan nopal seperti kaktus, kaya dengan serat larut, digunakan secara meluas sebagai ubat untuk tekanan darah tinggi. Mereka juga boleh menurunkan paras kolesterol darah. Buah nopal (tuna) mengandungi sejumlah besar vitamin A dan C. Pulpa buah itu direbus untuk mendapatkan jeli. Bunga tumbuhan, kaya dengan flavonoid, digunakan untuk membuat teh dengan sifat diuretik.
Ferocactus ungu mengandungi sejumlah besar vitamin A dan C. Jarum keras besar tumbuhan berisi ini memberikan rupa yang mengancam, tetapi ia boleh dimakan dan sangat sihat. Bunga merah terangnya mengeluarkan buah kuning menyerupai nanas kecil. Orang India makan kedua-dua bunga dan buah-buahan. Daging buahnya mengandungi biji hitam yang boleh dibuat tepung atau dimakan mentah. Rasa mereka mengingatkan rasa lemon dan kiwi. Ramai orang Mexico lebih suka tortilla yang dibuat daripada biji ini berbanding tortilla jagung.
Kaktus Saguaro adalah produk yang sangat penting bagi penduduk padang pasir. Buahnya yang kemerah-merahan manis dan berair serta mempunyai tekstur buah ara kering. Anda boleh makan buah-buahan segar, memerah jus daripadanya, mengeringkannya dan menggunakannya sebagai buah-buahan kering, memeliharanya, membuat jem atau sirap daripadanya.
Kaktus ini mempunyai banyak manfaat kesihatan yang tidak diketahui oleh masyarakat Barat.
Buah Saguaro kaya dengan vitamin B12, yang penting untuk pembentukan sel darah dan kesihatan otak. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada anemia dan memberi kesan negatif kepada sistem saraf. Kekurangan B12 adalah masalah biasa bagi vegan yang ketat, dan kaktus ini boleh menjadi penyelamat untuk mereka.
Buah-buahan tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang boleh melambatkan proses penuaan dan mencegah kedutan pramatang. Vitamin C merangsang sistem imun dan melindungi tubuh daripada penyakit kardiovaskular, melindungi penglihatan dan membantu mengatasi sakit bersalin. Buah-buahan Saguaro mengandungi sejumlah besar serat, yang menormalkan fungsi usus. Sesetengah orang India percaya bahawa tumbuhan ini membantu menyembuhkan penyakit reumatik dan telah menggunakannya untuk tujuan ini sejak zaman purba.
Saguaro mengandungi nutrien yang membantu menambah air dalam badan. Oleh itu, kaktus adalah penyelamat sebenar bagi orang yang diseksa oleh kehausan di padang pasir.