Sekiranya pesakit kencing manis menjadi vegetarian?
Walaupun penyelidik berhujah bahawa diabetes boleh dicegah atau disembuhkan dengan mengikuti satu diet atau yang lain, terdapat saintis dan doktor yang cenderung kepada keperluan untuk diet berasaskan tumbuhan. Kami akan mengkaji secara ringkas bagaimana diet yang berbeza seperti makanan mentah, veganisme dan lacto-vegetarianisme boleh mengurangkan risiko penyakit dan meningkatkan kesihatan. Apakah reaksi anda jika anda mendengar bahawa anda boleh menurunkan berat badan dengan mudah, mengurangkan glukosa darah dan tekanan darah, mencegah penyakit kardiovaskular, dan yang paling penting, menghentikan atau mencegah diabetes? Bunyinya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, tetapi badan penyelidikan yang semakin meningkat menunjukkan bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh membantu pesakit kencing manis. Apakah data penyelidikan? Kajian tujuh puluh dua minggu, yang diterbitkan oleh Neil Barnard, MD dan presiden Jawatankuasa Perubatan untuk Perubatan Bertanggungjawab, memberikan bukti yang kukuh untuk faedah diet berasaskan tumbuhan untuk penghidap diabetes. Orang yang menghidap diabetes mengikuti diet vegan, rendah lemak atau sederhana-karbohidrat. Wakil kedua-dua kumpulan menurunkan berat badan dan mengurangkan kandungan kolesterol dalam darah. Kajian kesihatan ke atas kira-kira 100 ahli Gereja Masehi Advent Hari Ketujuh yang mengikuti diet vegetarian mendapati bahawa vegetarian kurang berkemungkinan menghidap diabetes berbanding bukan vegetarian. "Lebih banyak diet berasaskan tumbuhan yang diikuti orang, lebih banyak mereka mengekalkan berat badan yang sihat dan mencegah diabetes," kata Michael J. Orlich, MD, penolong profesor perubatan pencegahan di Loma Linda University di California. Orlic mengambil bahagian dalam kajian itu. Mengelakkan daging merah dan diproses boleh membantu mencegah diabetes jenis 000 tanpa menjejaskan berat badan. Dua kajian jangka panjang yang dijalankan oleh Harvard School of Public Health, melibatkan kira-kira 150 penyokong kesihatan pelbagai profil, menunjukkan bahawa orang yang makan separuh hidangan tambahan daging merah setiap hari selama empat tahun meningkatkan risiko mereka menghidap diabetes jenis 000 sebanyak 50% . Sekatan dalam pengambilan daging merah meminimumkan risiko penyakit ini. "Kajian demi kajian menunjukkan bahawa terdapat hubungan kuat antara pemakanan berasaskan tumbuhan dan peningkatan bilangan penyakit kronik: diabetes, penyakit kardiovaskular, penyakit Alzheimer dan jenis kanser tertentu," kata Sharon Palmer, pakar pemakanan dan pengarang The Plant-Powered Diet. . Sebagai peraturan, pesakit kencing manis menghadapi fenomena seperti keradangan kronik dan rintangan insulin. Kedua-dua fenomena ini, yang saling berkaitan, berkurangan dengan ketara apabila beralih kepada diet berasaskan tumbuhan. Di samping itu, kajian menunjukkan fakta bahawa vegetarian lebih sihat kerana mereka cenderung mengikuti tabiat sihat yang lain: mereka tidak merokok, mereka aktif secara fizikal, mereka kurang menonton TV, dan mereka mendapat tidur yang cukup. Spektrum Vegetarian Anda sering mendengar orang berkata, "Saya vegan." Yang lain memanggil diri mereka vegetarian atau lacto-vegetarian. Kesemua istilah ini merujuk kepada spektrum pemakanan berasaskan tumbuhan.
Diet makanan mentah. Penyokongnya mengambil secara eksklusif makanan yang belum dimasak, diproses atau dipanaskan pada suhu tinggi. Makanan ini boleh dimakan ditapis, dicampur, dijus, atau dalam keadaan semula jadi. Diet ini biasanya menghilangkan alkohol, kafein, gula halus, dan banyak lemak dan minyak. Pemakanan vegan. Produk haiwan seperti daging, ikan, ayam, makanan laut, telur dan produk tenusu dikecualikan. Daging digantikan dengan sumber protein alternatif seperti tauhu, kekacang, kacang tanah, kekacang, burger vegan, dll. vegetarian lakto tidak termasuk produk asal haiwan, tetapi mengambil susu, mentega, keju kotej dan keju.
Secara umum, berbanding dengan diet lacto-vegetarian, diet vegan adalah lebih berkesan dalam mencegah dan merawat diabetes. Kita bercakap tentang diet yang mana mana-mana makanan halus dikecualikan - minyak bunga matahari, tepung gandum halus, spageti, dll. Dalam diet sedemikian, lemak membentuk hanya sepuluh peratus daripada kalori, dan badan menerima lapan puluh peratus kalori daripada kompleks karbohidrat.
Bagaimanakah pemakanan tumbuhan berfungsi?
Menurut Palmer, diet berasaskan tumbuhan bermanfaat kerana satu sebab mudah: "Ia kaya dengan semua bahan yang hebat - serat, vitamin, mineral, fitokimia dan lemak sihat - dan bebas daripada bahan buruk seperti lemak tepu dan kolesterol." Orlich mengesyorkan bahawa orang yang mempunyai pradiabetes dan diabetes mengehadkan pengambilan produk haiwan mereka, terutamanya daging merah, atau mengelakkan daging sama sekali. Di samping itu, adalah sangat penting untuk mengelakkan bijirin dan gula halus yang terdapat dalam minuman dan gula-gula, dan makan seberapa pelbagai yang mungkin, makanan berasaskan tumbuhan yang baru disediakan.