Akhbar British yang popular dan dihormati The Guardian menerbitkan hasil kajian terbaru yang boleh dipanggil sensasi dan menyedihkan pada masa yang sama.
Hakikatnya ialah saintis telah mendapati bahawa purata penduduk Albion yang berkabus semasa hidupnya bukan sahaja menyerap lebih daripada 11.000 haiwan: burung, ternakan dan ikan – dalam bentuk pelbagai produk daging – tetapi juga secara tidak langsung menyumbang kepada kemusnahan negara. alam semula jadi. Lagipun, kaedah moden untuk menternak ternakan tidak boleh dipanggil apa-apa selain biadab berhubung dengan planet ini. Sekeping daging di atas pinggan bukan sahaja haiwan yang disembelih, tetapi juga kilometer tanah yang telah habis, musnah, dan - seperti yang ditunjukkan oleh kajian - beribu-ribu liter air yang boleh diminum. "Rasa kami untuk daging merosakkan alam semula jadi," kata The Guardian.
Menurut PBB, pada masa ini kira-kira 1 bilion orang di planet ini kerap mengalami kekurangan zat makanan, dan menurut ramalan organisasi, dalam 50 tahun angka ini akan meningkat tiga kali ganda. Tetapi masalahnya juga ialah cara mereka yang mempunyai makanan yang cukup makan telah menghabiskan sumber planet pada kadar yang teruk. Penganalisis telah mengenal pasti beberapa sebab utama mengapa manusia harus memikirkan akibat alam sekitar akibat makan daging dan kemungkinan memilih alternatif "hijau".
1. Daging mempunyai kesan rumah hijau.
Hari ini, planet ini menggunakan lebih daripada 230 tan daging haiwan setiap tahun - dua kali lebih banyak daripada 30 tahun lalu. Pada asasnya, ini adalah empat jenis haiwan: ayam, lembu, biri-biri dan babi. Pembiakan setiap daripada mereka memerlukan sejumlah besar makanan dan air, dan sisa mereka, yang terkumpul secara literal gunung, membebaskan metana dan gas lain yang menyebabkan kesan rumah hijau pada skala planet. Menurut kajian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu 2006, kesan iklim menternak haiwan untuk daging melebihi kesan negatif di Bumi kereta, kapal terbang dan semua mod pengangkutan lain digabungkan!
2. Bagaimana kita "makan" bumi
Penduduk dunia semakin bertambah. Trend umum di negara membangun adalah untuk mengambil lebih banyak daging setiap tahun, dan jumlah ini meningkat dua kali ganda sekurang-kurangnya setiap 40 tahun. Pada masa yang sama, apabila diterjemahkan ke dalam kilometer ruang yang diperuntukkan untuk pembiakan ternakan, jumlahnya lebih mengagumkan: lagipun, ia memerlukan 20 kali lebih banyak tanah untuk memberi makan kepada pemakan daging daripada vegetarian.
Sehingga kini, sudah 30% permukaan bumi, tidak dilitupi air atau ais, dan sesuai untuk kehidupan, diduduki dengan menternak ternakan untuk daging. Ini sudah banyak, tetapi jumlahnya semakin meningkat. Tidak dinafikan, bagaimanapun, bahawa menternak ternakan adalah cara yang tidak cekap menggunakan tanah. Lagipun, sebagai perbandingan, sebagai contoh, di Amerika Syarikat hari ini, 13 juta hektar tanah telah diberikan untuk tanaman pertanian (menanam sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan), dan 230 juta hektar untuk menternak ternakan. Masalahnya diburukkan lagi dengan fakta bahawa kebanyakan hasil pertanian yang ditanam bukan dimakan oleh manusia, tetapi oleh ternakan! Untuk mendapatkan 1 kg ayam pedaging, anda perlu memberinya 3.4 kg bijirin, 1 kg daging babi "makan" sudah 8.4 kg sayur-sayuran, dan selebihnya haiwan "daging" adalah kurang cekap tenaga, dari segi vegetarian. makanan.
3 . Lembu minum terlalu banyak air
Para saintis Amerika telah mengira: untuk menanam sekilo kentang, anda memerlukan 60 liter air, sekilo gandum - 108 liter air, sekilo jagung - 168 liter, dan sekilogram beras memerlukan sebanyak 229 liter! Ini nampaknya mengejutkan sehingga anda melihat angka untuk industri daging: untuk mendapatkan 1 kg daging lembu, anda memerlukan 9.000 liter air ... Malah untuk "menghasilkan" 1 kg ayam pedaging, anda memerlukan 1500 liter air. Sebagai perbandingan, 1 liter susu memerlukan 1000 liter air. Angka-angka yang agak mengagumkan ini pucat berbanding dengan kadar penggunaan air oleh babi: ladang babi bersaiz sederhana dengan 80 ekor babi menggunakan kira-kira 280 juta liter air setahun. Sebuah ladang babi yang besar memerlukan air sebanyak penduduk di seluruh bandar.
Ia kelihatan seperti matematik yang menyeronokkan jika anda tidak mengambil kira bahawa pertanian hari ini sudah menggunakan 70% daripada air yang boleh digunakan untuk manusia, dan semakin banyak ternakan yang terdapat di ladang, semakin cepat permintaan mereka akan berkembang. Negara lain yang kaya dengan sumber tetapi miskin air seperti Arab Saudi, Libya dan Emiriah Arab Bersatu telah pun mengira bahawa adalah lebih menguntungkan untuk menanam sayur-sayuran dan ternakan di negara membangun dan kemudian mengimport…
4. Menternak ternakan memusnahkan hutan
Hutan hujan terancam lagi: bukan kerana kayu, tetapi kerana gergasi pertanian dunia menebangnya untuk membebaskan berjuta-juta hektar untuk meragut dan menanam kacang soya dan pokok kelapa sawit untuk minyak. Menurut kajian terbaru oleh Friends of the Earth, kira-kira 6 juta hektar hutan tropika setiap tahun - seluruh wilayah Latvia, atau dua Belgium! – “botak” dan menjadi tanah ladang. Sebahagiannya tanah ini dibajak di bawah tanaman yang akan diberi makan kepada ternakan, dan sebahagiannya berfungsi sebagai padang rumput.
Angka-angka ini, sudah tentu, menimbulkan renungan: apakah masa depan planet kita, dalam keadaan persekitaran yang mana anak-anak dan cucu-cucu kita harus hidup, ke mana arah tuju tamadun. Tetapi pada akhirnya, setiap orang membuat pilihan mereka sendiri.