Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Bilangan | Biasa ** | % normal dalam 100 g | % normal 100 kcal | 100% daripada norma |
| Kalori | Kcal 130 | Kcal 1684 | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Protein | 25.6 g | 76 g | 33.7% | 25.9% | 297 g |
| Lemak | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| Air | 70.3 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3233 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.2% | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.573 mg | 1.8 mg | 31.8% | 24.5% | 314 g |
| Vitamin C, askorbik | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| Vitamin RR, tidak | 4 mg | 20 mg | 20% | 15.4% | 500 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Sulfur, S | 256 mg | 1000 mg | 25.6% | 19.7% | 391 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 6.1 mg | 18 mg | 33.9% | 26.1% | 295 g |
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.63 g | maksimum 18.7 g | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 2 g | min 16.8g | 11.9% | 9.2% | |
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.46 g | dari 11.2 hingga 20.6 g | 4.1% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.01 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.01 g | dari 0.9 hingga 3.7 g | 1.1% | 0.8% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.08 g | dari 4.7 hingga 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
Nilai tenaga ialah 130 kcal.
Beruang kutub (putih) (AK) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 31,8%, vitamin PP - 20%, zat besi - 33,9%
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam reaksi pengurangan oksidasi, meningkatkan daya terima warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai oleh gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Besi disertakan dengan fungsi protein yang berbeza, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memberikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, aton myoglobinuria otot rangka, keletihan, kardiomiopati, gastritis atropik.
Panduan lengkap makanan paling sihat yang dapat anda lihat dalam aplikasi.
Tags: kalori 130 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral daripada Beruang kutub yang berguna (putih) (AK), kalori, nutrien, sifat bermanfaat beruang kutub (putih) (AK)