Contents [show]
Ia adalah sebatian kimia yang sesuai dengan formula C12H22O11, dan merupakan disakarida semula jadi yang terdiri daripada glukosa dan fruktosa. Dalam bahasa umum, sukrosa biasanya disebut sebagai gula. Lazimnya, sukrosa dibuat daripada bit gula atau tebu. Ia juga dibuat dari getah maple gula Kanada atau dari getah pokok kelapa. Lebih dari itu, namanya sesuai dengan jenis bahan mentah dari mana ia dihasilkan: gula tebu, gula maple, gula bit. Sukrosa sangat larut dalam air dan tidak larut dalam alkohol.
Makanan kaya sukrosa:
Menunjukkan kuantiti anggaran dalam 100 g produk
Keperluan harian untuk sukrosa
Jisim sukrosa harian tidak boleh melebihi 1/10 dari semua kilokalori masuk. Secara purata, ini adalah kira-kira 60-80 gram sehari. Jumlah tenaga ini dibelanjakan untuk sokongan hidup sel-sel saraf, otot-otot striated, dan juga untuk pemeliharaan sel darah.
Keperluan untuk sukrosa meningkat:
- Sekiranya seseorang terlibat dalam aktiviti otak aktif. Dalam kes ini, tenaga yang dibebaskan dihabiskan untuk memastikan laluan isyarat yang normal di sepanjang litar akson-dendrit.
- Sekiranya badan terkena bahan toksik (dalam hal ini, sukrosa mempunyai fungsi penghalang, melindungi hati dengan asid sulfurik dan glukuronik berpasangan yang terbentuk).
Keperluan untuk sukrosa menurun:
- Sekiranya terdapat kecenderungan untuk manifestasi diabetes, dan diabetes mellitus telah dikenal pasti. Dalam kes ini, gula perlu diganti dengan analog seperti memanggil, xylitol dan sorbitol.
- Berat badan berlebihan dan gemuk juga merupakan kontraindikasi terhadap ketagihan gula dan makanan yang mengandung gula, kerana gula yang tidak digunakan dapat diubah menjadi lemak badan.
Pencernaan sukrosa
Di dalam badan, sukrosa dipecah menjadi glukosa dan fruktosa, yang pada gilirannya juga diubah menjadi glukosa. Walaupun sukrosa adalah bahan kimia yang tidak lestari, ia mampu mengaktifkan aktiviti mental otak. Pada masa yang sama, kelebihan yang penting dalam penggunaannya adalah hakikat bahawa ia hanya diserap oleh badan sebanyak 20%. Baki 80% meninggalkan badan secara praktikal tidak berubah. Oleh kerana sifat sukrosa ini, cenderung menyebabkan diabetes mellitus daripada glukosa dan fruktosa yang dimakan dalam bentuk murni.
Sifat sukrosa yang berguna dan kesannya pada badan
Sukrosa membekalkan tubuh kita dengan tenaga yang diperlukannya. Melindungi hati dari bahan toksik, mengaktifkan aktiviti otak. Itulah sebabnya sukrosa adalah salah satu bahan terpenting yang terdapat dalam makanan.
Tanda-tanda kekurangan sukrosa di dalam badan
Sekiranya anda dihantui oleh sikap tidak peduli, kemurungan, mudah marah; terdapat kekurangan kekuatan dan tenaga, ini mungkin merupakan isyarat pertama kekurangan gula dalam badan. Sekiranya pengambilan sukrosa tidak dinormalisasi dalam masa terdekat, keadaan mungkin bertambah buruk. Masalah yang tidak menyenangkan bagi mana-mana orang seperti peningkatan keguguran rambut, serta keletihan saraf umum, boleh dikaitkan dengan gejala yang ada.
Tanda-tanda sukrosa berlebihan di dalam badan
- Kelengkapan berlebihan. Sekiranya seseorang menggunakan gula berlebihan, sukrosa biasanya ditukar menjadi tisu adiposa. Tubuh menjadi longgar, gemuk, dan tanda-tanda apatis muncul.
- Caries. Faktanya ialah sukrosa adalah tempat pembiakan yang baik untuk pelbagai jenis bakteria. Dan mereka, sepanjang hidup mereka, mengeluarkan asid, yang merosakkan enamel dan dentin gigi.
- Penyakit periodontal dan penyakit keradangan lain pada rongga mulut. Patologi ini juga disebabkan oleh sebilangan besar bakteria berbahaya di rongga mulut, yang membiak di bawah pengaruh gula.
- Gatal-gatal kandidiasis dan kemaluan. Sebabnya sama.
- Terdapat risiko menghidap diabetes. Turun naik berat badan, dahaga, keletihan, peningkatan kencing, gatal-gatal badan, luka yang kurang sembuh, penglihatan kabur - ini adalah alasan untuk berjumpa dengan ahli endokrinologi secepat mungkin.
Sukrosa dan kesihatan
Agar badan kita sentiasa dalam keadaan baik, dan proses yang berlaku di dalamnya, tidak memberi kita masalah, perlu menetapkan cara untuk memakan gula-gula. Berkat ini, badan akan dapat menerima jumlah tenaga yang mencukupi, tetapi pada masa yang sama ia tidak akan menghadapi risiko gula-gula berlebihan.
Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai Sakhaorza dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini: