Contents [show]
Bahan-bahan sos Kukus
| Sos asas putih | 900.0 (gram) |
| wain putih kering | 100.0 (gram) |
| asam limau | 1.0 (gram) |
| marjerin | 70.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Sediakan dengan cara yang sama seperti sos kukus dalam sup daging (resipi No. 538). Hidangkan sos dengan ikan rebus dan rebus
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 213.5 kkal | 1684 kkal | 12.7% | 5.9% | 789 g |
| Protein | 15.3 g | 76 g | 20.1% | 9.4% | 497 g |
| Lemak | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 11.9% | 394 g |
| Karbohidrat | 6.5 g | 219 g | 3% | 1.4% | 3369 g |
| asid organik | 0.02 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Air | 209.2 g | 2273 g | 9.2% | 4.3% | 1087 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 10256 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.6% | 8182 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 12.5% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.7398 mg | 20 mg | 13.7% | 6.4% | 730 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 47.3 mg | 2500 mg | 1.9% | 0.9% | 5285 g |
| Kalsium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10989 g |
| Silikon, Ya | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 3.7 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 10811 g |
| Natrium, Na | 27.5 mg | 1300 mg | 2.1% | 1% | 4727 g |
| Sulfur, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.5% | 10204 g |
| Fosforus, P | 15.9 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5031 g |
| Klorin, Cl | 85.1 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.7% | 2703 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 103 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 6.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Iodin, saya | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.0569 mg | 2 mg | 2.8% | 1.3% | 3515 g |
| Tembaga, Cu | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 0.6% | 7463 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Nikel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 36.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.3% | 13750 g |
| Titan, awak | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 217.1 μg | 4000 μg | 5.4% | 2.5% | 1842 g |
| Chrome, Cr | 27.6 μg | 50 μg | 55.2% | 25.9% | 181 g |
| Zink, Zn | 0.4604 mg | 12 mg | 3.8% | 1.8% | 2606 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.1 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 213,5 kcal.
Sos kukus kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 26,7%, vitamin PP - 13,7%, kromium - 55,2%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Sos Kukus PER 100 g
- 64 kkal
- 0 kkal
- 743 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 213,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Sos kukus, resipi, kalori, nutrien