Contents [show]
Bahan-bahan Poland Sos
| mentega | 700.0 (gram) |
| telur ayam | 8.0 (sekeping) |
| pasli | 27.0 (gram) |
| asam limau | 2.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Untuk menyediakan sos mengikut lajur I, telur keras yang dicincang halus, pasli atau dill, garam dan asid sitrik diletakkan dalam mentega cair. Pada lajur II dan III, masukkan mentega, telur keras yang dicincang halus, garam, asid sitrik dan ramuan ke sos putih yang disediakan. Hidangkan sos ke hidangan ikan rebus rendah lemak
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 559 kkal | 1684 kkal | 33.2% | 5.9% | 301 g |
| Protein | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.2% | 1520 g |
| Lemak | 59.5 g | 56 g | 106.3% | 19% | 94 g |
| Karbohidrat | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| asid organik | 0.003 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Air | 29 g | 2273 g | 1.3% | 0.2% | 7838 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 3.2% | 551 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 0.8% | 2308 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.6% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.93 mg | 20 mg | 4.7% | 0.8% | 2151 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3% | 0.6% | 3071 g |
| Kalsium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.6% | 2915 g |
| Magnesium, mg | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
| Natrium, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 0.8% | 2407 g |
| Sulfur, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 1.1% | 1572 g |
| Fosforus, P | 84.6 mg | 800 mg | 10.6% | 1.9% | 946 g |
| Klorin, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.4% | 4078 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.1% | 1636 g |
| Iodin, saya | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Kobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 g |
| Mangan, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16949 g |
| Tembaga, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 g |
| Fluorin, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 0.7% | 2562 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.4 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 195.7 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 559 kcal.
Sos Poland kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 88,9%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,1%, vitamin E - 14,7%, vitamin H - 14,6%, kobalt - 36 %
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin H mengambil bahagian dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino. Pengambilan vitamin ini dengan tidak mencukupi boleh menyebabkan keadaan kulit normal terganggu.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA INGREDIEN resepi Sos Poland PER 100 g
- 661 kkal
- 157 kkal
- 49 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 559 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak sos Poland, resipi, kalori, nutrien