Bahan-bahan sos krim masam dengan tomato
| krim | 1000.0 (gram) |
| mentega | 50.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 50.0 (gram) |
| pes tomato | 100.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Untuk menyediakan sos mengikut lajur I, tomato puri ditambahkan ke dalam tepung yang ditumis dalam mentega dan saus diteruskan selama 7-10 minit. Tumis selesai, disejukkan hingga 70 ° C, dicairkan dengan krim masam panas; mengikut lajur II dan III, tomato puri direbus hingga separuh daripada jumlah asal, digabungkan dengan sos krim masam. Sos direbus, ditapis dan didihkan. "Sos krim masam dengan tomat panas" disiapkan dengan penambahan lada merah tanah (2 g per 1000 g). Gunakan sos untuk memasak hidangan sayur bakar.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 305.8 kkal | 1684 kkal | 18.2% | 6% | 551 g |
| Protein | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| Lemak | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| Karbohidrat | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| asid organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Air | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Kalsium, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Silikon, Ya | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Natrium, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Sulfur, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Fosforus, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Klorin, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Iodin, saya | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Tembaga, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titan, awak | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Chrome, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Zink, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.7 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 305,8 kcal.
Sos krim masam dengan tomato kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 33,3%, kolin - 21,2%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resipi Kuah masam dengan tomato PER 100 g
- 162 kkal
- 661 kkal
- 334 kkal
- 102 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 305,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Sos krim masam dengan tomato, resipi, kalori, nutrien