Kaya dengan vitamin A dan E, asid folik, kalsium dan zat besi, brokoli adalah salah satu sayuran yang paling berkhasiat. Ia mempunyai kandungan vitamin C yang lebih tinggi daripada oren, dan satu gelas bunga brokoli menawarkan jumlah kalsium harian. Hari ini kita akan melihat hidangan dengan brokoli, yang mustahil untuk dilalui.
12 hb. pistachio mentah
1 hb. kacang hijau
12 hb. kacang hijau
Garam
12 hb. herba cincang (pasli, basil, dill, bawang)
13 seni. minyak zaitun
2 sudu besar cuka wain
2 sudu kecil sawi
Lada hitam tanah
1 besar atau 2 brokoli kecil, potong bunga
1 hb. quinoa rebus
Brokoli dan puri kentang
700 g kentang dikupas, dicincang
300 g bunga brokoli
40 g mentega pada suhu bilik
1 sudu kecil kulit limau parut
1 ulas bawang putih cincang
1 sudu besar susu suam
Bawang hijau dihiris nipis
pesto brokoli
400 g spageti
1 kg brokoli, potong bunga
55 g kacang pain panggang
Cengkeh bawang putih 12, dihiris nipis
185 ml minyak zaitun
60 g keju parut (Parmesan, pilihan)
Pai keju dengan brokoli
1 asas pai beku
12 hb. keju krim
12 Seni. krim masam
2 telur pengganti
12 hb. keju parmesan parut
250 g brokoli cincang
14-16 tomato ceri, dibelah dua
Seperti yang anda lihat, brokoli adalah bahan yang bagus untuk sebarang jenis hidangan, sama ada salad, pai, kaserol atau pasta. Jangan sekali-kali anda mengabaikan produk ini, yang merupakan gudang vitamin dan mineral untuk badan!