Contents [show]
Pelbagai keto, paleo dan diet lain berdasarkan lemak dan protein, serta "penolakan karbohidrat yang hampir lengkap" adalah yang utama dalam trend penurunan berat badan dunia hari ini. Tetapi karbohidrat adalah sumber tenaga utama bagi tubuh ... Hari ini kita akan memberitahu anda mengapa mereka harus ada dalam diet setiap orang dan bagaimana memilih sumber karbohidrat yang betul!
Tidak semua karbohidrat diciptakan sama.
Dari kursus biologi sekolah, banyak yang ingat bahawa semua karbohidrat dibahagikan kepada lambat dan cepat. Karbohidrat cepat (atau sederhana) terdapat dalam gula biasa dan makanan bergula, buah-buahan bergula, beberapa sayur-sayuran, dan, cukup aneh, susu. Mereka cepat diserap oleh badan dan memberikan kekuatan dan tenaga yang tajam.
Namun, kerana pemecahannya yang cepat, karbohidrat sederhana memprovokasi lonjakan kadar gula darah yang kuat, dan lebihan tenaga, yang belum sempat diproses oleh tubuh, disimpan di dalamnya dalam bentuk simpanan lemak. Itulah sebabnya ketika mereka bercakap tentang melepaskan karbohidrat, pertama-tama mereka bermaksud, karbohidrat cepat.
Mengapa karbohidrat perlahan diperlukan?
Karbohidrat lambat (atau kompleks) sangat penting untuk tubuh. Tidak seperti karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks dipecah oleh badan secara perlahan dan sedikit demi sedikit. Oleh itu, mereka adalah sumber tenaga yang paling stabil, membantu mengurangkan rasa lapar dalam jangka masa yang lama dan mengekalkan tahap gula dalam darah yang berterusan.
Sumber terbaik karbohidrat perlahan adalah sayur-sayuran berkanji, kekacang, pasta durum dan, sudah tentu, bijirin dan bijirin. Kemasukan aktif produk ini dalam diet bukan sahaja memberikan kekuatan dan tenaga badan, tetapi juga membantu mengekalkan bentuk yang cantik dan langsing tanpa meletihkan diri dengan diet yang ketat.
Sumber karbohidrat kompleks terbaik
Buckwheat
Buckwheat benar-benar ratu bijirin sihat dan karbohidrat perlahan! Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia dapat memberi tenaga kepada tubuh untuk waktu yang lama, soba mengandungi banyak mineral berguna dan unsur surih (termasuk zat besi, magnesium, kalsium, kalium dan fosforus), vitamin A, E dan kumpulan B - sangat penting untuk fungsi sistem saraf dan otak yang betul ...
Sudah tentu, agar semua unsur jejak ini dapat dipelihara sebanyak mungkin dalam bijirin yang sudah siap, bahan mentah untuknya mesti dipilih dengan teliti, dibersihkan dengan hati-hati dan diproses dengan kualiti yang tinggi. Ini membantu bukan sahaja untuk mengekalkan nilai pemakanan soba, tetapi juga untuk memendekkan masa memasak. Sangat sesuai untuk memasak soba dalam sachet yang dibahagi-bahagikan, seperti dari Makfa. Soba seperti itu tidak memerlukan pembilasan, tidak melekat pada pinggan dan membolehkan anda segera mengira jumlah hidangan yang diperlukan.
Barley mutiara
Barli mutiara adalah peneraju lain dalam senarai bijirin berguna. Ia adalah sumber fosforus, kalium, magnesium dan fluorida yang sangat baik. Selain itu, barli mutiara adalah sejenis "kompleks pemuda", gudang vitamin E, PP, kumpulan B dan asid amino yang berguna (terutamanya lisin) - sangat penting untuk mengekalkan keremajaan wanita dan kecantikan kulit.
Oleh itu, makfa mutiara barli diperbuat daripada bahan mentah Altai berkualiti tinggi menggunakan teknologi penghancuran lembut, yang membolehkan anda memaksimumkan kegunaannya untuk badan. Ia tidak memerlukan pembilasan atau pengawetan, yang juga membantu mengekalkan nutrien dan vitamin.
Bubur jagung barli
Untuk beberapa sebab, gandum barli, yang belum banyak digunakan, tidak kurang penting dan berguna untuk badan. Ia mengandungi hingga 65% karbohidrat perlahan, sekitar 6% serat, yang berguna dan diperlukan untuk pencernaan yang betul, asid lemak tepu, vitamin D dan kumpulan B (asid folik, yang sangat berguna untuk wanita), dan banyak mineral.
Untuk mengekalkan semua unsur jejak, vitamin dan serat yang bermanfaat ini, bubur jelai Makfa tidak boleh digiling dan digosok - hanya untuk pengisaran yang optimum. Pemprosesan dan penyediaan tepung barli yang betul menyumbang kepada pencernaan yang baik, peningkatan kekuatan dan prestasi, dan mengekalkan bentuk yang langsing.
Bubur gandum
Pasta durum sering disebut sebagai sumber karbohidrat perlahan. Namun, ada juga alternatif yang lebih tidak standard - bubur gandum. Ia mengekalkan semua khasiat bermanfaat dari gandum durum, merupakan sumber tenaga yang sangat baik sebagai karbohidrat kompleks dan sesuai bukan sahaja untuk menyediakan lauk yang biasa, tetapi juga dapat berfungsi sebagai perasa yang lazat untuk sup atau tambahan halus untuk daging cincang untuk membuat potongan daging dan bebola daging.
Terdapat dua jenis gandum gandum dalam pelbagai produk Makfa: Poltavskaya dan Artek. Kedua-duanya diperbuat daripada gandum durum dengan mengisar dan menghancurkan bijirin yang tidak lengkap kepada bijirin yang dibulatkan dan ditentukur. Teknologi ini membolehkan anda mengekalkan nutrien maksimum dan memastikan keseragaman dan kelajuan memasak.
Sudah tentu, senarai sederhana ini tidak terhad kepada sumber karbohidrat perlahan yang perlu ada dalam diet harian kita. Ia mesti termasuk sayur-sayuran berkanji, kacang, dan biji jagung ... Perkara utama adalah berhati-hati memilih produk ini di rak kedai, memberi keutamaan kepada produk berkualiti tinggi dan terbukti daripada pengeluar terkenal.
Sebagai contoh, semua bijirin Makfa dibuat dari bahan mentah terpilih dan berkualiti tinggi, dan banyak daripadanya ditanam di Altai, pusat ekologi Rusia. Kawalan kualiti yang ketat, kilang moden yang dilengkapi dengan teknologi terkini, dan pemprosesan semua bijirin dengan teliti dengan kaedah yang paling lembut ... Piawaian pengeluaran mandatori ini memastikan bukan sahaja kesucian dan keselamatan melebihi keperluan GOST, tetapi juga kemudahan dan kemudahan maksimum penyediaan semua bijirin Makfa.
Semua ini sekali lagi mengesahkan idea bahawa dengan pilihan produk yang betul, walaupun diet yang sihat mungkin bukan sahaja berguna, tetapi juga murah dan lazat!