Orang yang memasak dengan gabungan minyak bijan dan minyak dedak padi mengalami pengurangan ketara dalam tekanan darah dan paras kolesterol. Ini menurut kajian yang dibentangkan pada Sesi Penyelidikan Tekanan Darah Tinggi 2012 Persatuan Jantung Amerika.
Penyelidik telah mendapati bahawa memasak dengan gabungan minyak ini berfungsi hampir sama seperti ubat tekanan darah tinggi preskripsi biasa, dan menggunakan gabungan minyak bersama-sama dengan ubat-ubatan adalah lebih mengagumkan.
“Minyak dedak beras, seperti minyak bijan, rendah lemak tepu dan boleh menormalkan tahap kolesterol pesakit!” kata Devarajan Shankar, MD, felo pasca doktoral di Jabatan Penyakit Kardiovaskular di Fukuoka, Jepun. "Selain itu, mereka boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dengan cara lain, termasuk sebagai pengganti minyak sayuran dan lemak yang kurang sihat dalam diet."
Semasa kajian selama 60 hari di New Delhi, India, 300 orang dengan tekanan darah tinggi dan darah tinggi dibahagikan kepada tiga kumpulan. Satu kumpulan telah dirawat dengan ubat biasa yang digunakan untuk menurunkan tekanan darah yang dipanggil nifedipine. Kumpulan kedua diberi campuran minyak dan diberitahu untuk mengambil kira-kira satu auns campuran setiap hari. Kumpulan terakhir menerima penyekat saluran kalsium (nifedipine) dan campuran minyak.
Ketiga-tiga kumpulan, dengan bilangan lelaki dan perempuan yang lebih kurang sama dalam setiap satu, yang umur puratanya ialah 57 tahun, mencatatkan penurunan tekanan darah sistolik.
Tekanan darah sistolik menurun purata 14 mata pada mereka yang menggunakan campuran minyak sahaja, sebanyak 16 mata pada mereka yang mengambil ubat. Mereka yang menggunakan kedua-duanya melihat penurunan 36 mata.
Tekanan darah diastolik juga menurun dengan ketara, sebanyak 11 mata bagi mereka yang makan minyak, 12 bagi mereka yang mengambil ubat, dan 24 bagi mereka yang menggunakan kedua-duanya. Dari segi kolesterol, mereka yang mengambil minyak menyaksikan penurunan 26 peratus dalam kolesterol "buruk" dan peningkatan 9,5 peratus dalam kolesterol "baik", manakala tiada perubahan dalam kolesterol dilihat pada pesakit yang hanya menggunakan penyekat saluran kalsium. . Mereka yang mengambil penyekat saluran kalsium dan minyak mengalami pengurangan 27 peratus dalam kolesterol "buruk" dan peningkatan 10,9 peratus dalam kolesterol "baik".
Asid lemak dan antioksidan yang bermanfaat seperti sesamin, sesamol, sesamolin dan oryzanol yang terdapat dalam campuran minyak mungkin telah menyumbang kepada keputusan ini, kata Shankar. Antioksidan ini, lemak mono dan tak tepu yang terdapat dalam tumbuhan, telah ditunjukkan dapat menurunkan tekanan darah dan jumlah kolesterol.
Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan sama ada campuran minyak itu berkesan seperti yang kelihatan. Campuran itu dibuat khusus untuk kajian ini, dan tidak ada rancangan untuk mengkomersialkannya, kata Shankar. Semua orang boleh mencampurkan minyak ini untuk diri mereka sendiri.
Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi tidak seharusnya berhenti mengambil ubat mereka dan harus berjumpa doktor mereka sebelum mencuba sebarang produk yang boleh menyebabkan tekanan darah mereka berubah untuk memastikan mereka berada di bawah kawalan yang betul.