Resipi fillet ayam dengan cendawan dalam sos

Hampir setiap hari, ramai orang mempunyai soalan tentang apa yang lazat boleh dimasak untuk makan malam, apa untuk menjamu diri sendiri. Kadang-kadang anda ingin merasai hidangan yang lazat dan menarik, tetapi menghabiskan masa dan usaha yang minimum. Dalam kes ini, fillet ayam yang dimasak dalam sos cendawan boleh menjadi penyelesaian yang hebat. Lagipun, produk ini mudah didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun, tidak mahal dalam diri mereka sendiri dan sesuai antara satu sama lain.

Dan sos yang betul hanya akan menekankan selera bahan-bahan yang lain.

 Ayam fillet dimasak dengan cendawan dalam sos krim masam

Salah satu resipi klasik untuk ayam dengan cendawan adalah untuk melengkapkannya dengan sos krim masam. Ini memerlukan:

• Xnumx fillet ayam;
• 350 g champignons segar;
• 200 g krim masam rendah lemak;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 Seni. l tepung;
• garam dan lada sulah - secukup rasa.

Ia boleh dikatakan dengan tepat bahawa fillet ayam yang diterangkan di atas, dimasak dengan cendawan dalam sos krim masam, akan berjaya dengan mudah walaupun untuk tukang masak yang baru.

Isi ayam dengan cendawan direbus dalam sos berkrim

Resipi ini boleh menyebabkan beberapa kesukaran dalam memasak, kerana ayam perlu disumbat, dan untuk ini anda perlu memotongnya dengan betul.

Tetapi berhati-hati mengkaji teknologi memasak - dan segala-galanya akan kelihatan tidak begitu rumit. Pertama anda perlu menyediakan bahan-bahan:

• fillet ayam - 4 keping;
• champignons segar - 500 g;
• bawang - 1 biji.;
• krim lemak - 400 ml;
• minyak bunga matahari - 2 st. l .;
• mentega - 30 g;
• sedikit garam;
• rempah - mengikut keutamaan peribadi.

Memasak bermula dengan menggoreng cendawan dan bawang, dipotong menjadi kepingan kecil, dalam mentega dan minyak bunga matahari sehingga cecair telah sejat sepenuhnya dan kerak muncul. Inilah yang akan menjadi inti, yang harus dicincang dan digaramkan secukup rasa. Detik seterusnya ialah memotong poket untuk isian daging. Anda perlu mengambil fillet ayam, membuat hirisan di sebelah. Poket yang muncul mesti diisi dengan pemadat, dan kemudian kencangkan tepi dengan pencungkil gigi.

Jika anda mempunyai kuali panggang, kemudian panaskannya, gris dengan minyak sayuran dan goreng dada dengan inti sehingga perang keemasan. Kuali biasa juga akan berfungsi.

Baki cendawan dengan bawang yang tidak sesuai dengan fillet, tuangkan krim, rebus, tambah rempah kegemaran anda dan hantar ayam goreng kepada mereka. Proses merebus perlu mengambil masa kira-kira 10 minit dengan api perlahan di bawah tudung. Selepas itu anda boleh merasa makanan. Jangan ragu bahawa fillet ayam dengan cendawan yang direbus dalam sos berkrim mengikut resipi ini akan menjadi salah satu hidangan kegemaran anda.

Isi ayam dengan cendawan dalam sos bechamel putih

Resipi berikut berbeza kerana anda perlu menyediakan sos bechamel secara berasingan. Tetapi sebelum itu, anda harus terus memasak daging dan cendawan. Tuangkan 2 sudu besar ke dalam kuali. l. minyak sayuran, panaskan dan mula goreng satu bawang, potong kiub kecil. Selepas kemunculan kerak di atasnya, tambah setengah kilogram fillet ayam yang dipotong menjadi kepingan dan gorengkannya dengan api sederhana. 7 minit sebelum kesediaan, anda perlu memperkenalkan champignons segar dalam jumlah 300 g, dicincang halus ke dalam pinggan, dan teruskan api sehingga cecair telah sejat sepenuhnya. Pada akhir, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Selepas jisim telah disejukkan, tambahkan 200 g keju parut pada parutan halus dan sayur-sayuran, yang, pada pendapat anda, paling sesuai untuk hidangan ini (contohnya, selasih).

Langkah yang paling penting ialah penyediaan sos bechamel.

Ia dilakukan seperti berikut:

1. Dalam periuk dengan api perlahan, cairkan 3 sudu besar. l. mentega, tambah 3 sudu besar. l. tepung gandum dan panaskan adunan ini, gaul hingga sebati.
2. Seterusnya, secara beransur-ansur tuangkan 300 ml susu ke dalam kuali, sentiasa kacau jisim dengan spatula kayu.
3. Kacau sos hingga rata dan masukkan lagi 200 ml susu sambil dikacau sentiasa.
4. Kemudian anda boleh garam, lada secukup rasa dan tambah 30 g mentega. Selepas itu, tutup kuali dengan penutup.

Sos sudah siap, dan kini anda boleh selesai memasak. Masukkan jisim keju, daging dan cendawan ke dalam acuan, tuangkan sos di atas dan bakar sehingga 10 minit. Ayam fillet dalam sos bechamel putih dengan cendawan sudah siap. Taburkan dengan keju parut semasa dihidangkan.

Ayam fillet direbus dengan cendawan dalam sos keju

Ia mengenai ayam dengan cendawan dan keju. Hidangan ini disediakan dengan mudah:

1. Tumis 300 g ayam dengan sebiji bawang besar yang dicincang halus, ulas bawang putih yang dihancurkan dan tangkai thyme dalam mentega.
2. 10 minit sebelum kesediaan, tambahkan 200 g champignons segar yang dicincang ke seluruh bahan dan gorengkannya sehingga cecair menyejat.
3. Tuangkan 100 ml wain dan tutup kuali dengan penutup selama 10 minit.
4. Tambah 150 g keju dan 3 sudu besar. l. krim. Masak hidangan selama 3-4 minit lagi.

Ayam fillet rebus dengan cendawan dalam sos keju sudah siap. Garam dan lada hidangan secukup rasa.

Isi ayam dengan cendawan rebus dalam sos tomato

Resipi ini mempunyai gabungan rasa yang luar biasa. Goreng 2 bawang cincang dalam minyak sayuran sehingga lut sinar. Masukkan 500 g ayam potong dadu ke dalam kuali dan goreng selama 5 minit. Kisar 2 ulas bawang putih dan 100 g champignons segar dan hantar bahan-bahan ini ke kuali juga. Kemudian tambah 1 sudu besar. l. tepung, 2 sudu besar. l. pes tomato dan 3 biji tomato, potong dadu halus. Selepas mencampurkan semua campuran ini, anda perlu biarkan ia merana di bawah tudung selama 15 minit. Akhir sekali, garam dan masukkan herba mengikut kesukaan anda sendiri. Ayam fillet dengan cendawan rebus dalam sos tomato boleh dihidangkan di meja.