Bahan bubur millet likat dengan labu
| millet | 44.0 (gram) |
| labu | 100.0 (gram) |
| lembu susu | 100.0 (gram) |
| gula | 3.0 (gram) |
| marjerin | 15.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Kupas labu, keluarkan biji dan pulpa biji, potong kiub kecil, masukkan susu mendidih atau air dengan susu, tambah garam, gula dan panaskan sehingga mendidih. Kemudian bijirin yang disediakan dituangkan dan bubur direbus sehingga lembut dengan mendidih rendah. Apabila berkhidmat, bubur panas dengan labu dituangkan dengan lemak atau sekeping mentega
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 158 kkal | 1684 kkal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Protein | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Lemak | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Karbohidrat | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| asid organik | 0.09 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Air | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Kalsium, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnesium, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Natrium, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Sulfur, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fosforus, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Klorin, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Iodin, saya | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Tembaga, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nikel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Strontium, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 4 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.4 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 158 kcal.
Bubur millet likat dengan labu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 77,8%, vitamin E - 15,3%, fosforus - 12,4%, kobalt - 25%, tembaga - 16,3%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN RESEPI Bubur likat yang diperbuat daripada bijirin dengan labu PER 100 g
- 342 kkal
- 22 kkal
- 60 kkal
- 399 kkal
- 743 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 158 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Bubur millet likat dengan labu, resipi, kalori, nutrien