Contents [show]
Bahan-bahan Bubur Boyar (dari sekoi dengan kismis)
| millet | 70.0 (gram) |
| kismis | 5.0 (gram) |
| lembu susu | 225.0 (gram) |
| gula | 15.0 (gram) |
| mentega | 50.0 (gram) |
| telur ayam | 0.5 (sekeping) |
Kaedah penyediaan
Bijirin dan kismis yang disediakan diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan susu panas, gula, garam ditambah, dicampur dan diletakkan di dalam ketuhar, menutup periuk dengan penutup. Mentega cair atau marjerin, telur yang dipukul ditambah 10-15 minit sebelum kesediaan. Lepaskan bubur dalam periuk.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 221.7 kkal | 1684 kkal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Protein | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.8% | 1583 g |
| Lemak | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 11.6% | 389 g |
| Karbohidrat | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 4% | 1123 g |
| asid organik | 0.06 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Air | 61.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3720 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | 1823 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1706 g |
| Kalsium, Ca | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | 1277 g |
| Magnesium, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | 1674 g |
| Natrium, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3110 g |
| Sulfur, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | 2398 g |
| Fosforus, P | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | 732 g |
| Klorin, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | 3007 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Iodin, saya | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Kobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | 1136 g |
| Tembaga, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 g |
| Nikel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Strontium, Sr. | 9.6 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | 1941 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 11.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 36.2 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 221,7 kcal.
Bubur Boyar (dari sekoi dengan kismis) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, fosfor - 13,7%, kobalt - 26%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN RESEPI Bubur Boyar (dari sekoi dengan kismis) SETIAP 100 g
- 342 kkal
- 264 kkal
- 60 kkal
- 399 kkal
- 661 kkal
- 157 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 221,7 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak bubur Boyar (dari millet dengan kismis), resipi, kalori, nutrien