Kenapa anda perlu tahu apa itu matcha? Terdapat banyak sebab, dan kami memilih lapan yang paling penting.
1. Matcha adalah antioksidan super. Satu cawan matcha mempunyai kira-kira 10 kali lebih antioksidan daripada 10 cawan teh hijau biasa, menurut kajian dari Universiti Colorado.
Jumlah antioksidan dalam matcha adalah 6,2 kali lebih besar daripada beri goji; 7 kali lebih banyak daripada coklat gelap; 17 kali lebih banyak daripada beri biru; 60,5 kali lebih banyak daripada bayam.
2. Matcha sangat diperlukan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. – daripada keracunan dan selsema kepada tumor kanser. Memandangkan matcha tidak dibancuh, tetapi disebat dengan pemukul (lebih lanjut mengenai perkara di bawah), 100% daripada semua bahan dan unsur berguna, termasuk catechin, yang memainkan peranan utama dalam mencegah dan melawan kanser, masuk ke dalam badan kita.
3. Matcha memelihara keremajaan, memperbaiki warna dan keadaan kulit. Terima kasih kepada antioksidannya, matcha melawan penuaan sepuluh kali lebih berkesan daripada vitamin A dan C. Satu cawan matcha lebih berkesan daripada hidangan brokoli, bayam, lobak merah atau strawberi.
4. Matcha menormalkan tekanan darah. Teh ini menguatkan dinding saluran darah dan menormalkan tekanan darah dan fungsi sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Matcha juga merendahkan paras kolesterol, insulin dan glukosa darah. Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan warga tua amat disyorkan GABA atau gabaron matcha – matcha dengan kandungan asid gamma-aminobutyric yang tinggi (GABA Inggeris, GABA Rusia).
5. Matcha membantu dalam penurunan berat badan. Minum teh hijau memulakan proses thermogenesis (pengeluaran haba) dan meningkatkan perbelanjaan tenaga dan pembakaran lemak, sambil mengenyangkan badan dengan bahan dan mineral yang bermanfaat. Kajian telah menunjukkan bahawa kadar pembakaran lemak semasa bersukan sejurus selepas meminum secawan matcha meningkat sebanyak 25%.
6. Matcha membuang toksin dari badan dan mengurangkan kesan negatif radiasi dengan ketara.
7. Matcha melawan tekanan dan merangsang aktiviti mental. Matcha ialah teh para bhikkhu Buddha yang meminumnya sebelum bermeditasi berjam-jam untuk mengekalkan fikiran dan tumpuan yang tenang.
8. Matcha meningkatkan imuniti dan memberi tenaga.
CARA MENYEDIAKAN MATCHA
Membuat teh matcha sangat mudah. Lebih mudah daripada teh daun longgar.
Apa yang anda perlukan: pukul buluh, mangkuk, mangkuk, penapis, sudu teh
Cara membancuh: Ayak setengah sudu teh matcha dengan bahagian atas melalui penapis ke dalam mangkuk, tambah 60-70 ml air masak, disejukkan hingga 80 ° C, pukul dengan pukul sehingga berbuih.
Matcha, diminum pada waktu PAGI dan bukannya kopi, akan memberi tenaga selama beberapa jam. Minum teh SELEPAS MAKAN akan memberikan anda rasa kenyang, membantu anda mencerna apa yang anda makan dan memastikan anda sentiasa bertenaga. PADA BILA-BILA MASA SEPANJANG HARI, perlawanan akan membantu meningkatkan tumpuan dan "meregangkan otak"
Tetapi walaupun itu bukan sahaja. Ternyata anda boleh minum matcha, tetapi anda boleh … makan!
RESEPI DARI PERTANDINGAN
Terdapat banyak resipi dengan teh hijau matcha, kami ingin berkongsi kegemaran kami - lazat dan sihat, dan pada masa yang sama tidak rumit sama sekali. Teh hijau matcha sangat sesuai dengan pelbagai jenis susu (termasuk soya, beras, dan badam), serta pisang dan madu. Bayangkan dan eksperimen mengikut citarasa anda!
Pisang 1
1 gelas susu (250ml)
0,5-1 sudu teh matcha
Kisar semua bahan dalam pengisar. Smoothie untuk permulaan hari yang hebat sudah sedia!
Anda juga boleh menambah bahan lain secukup rasa, seperti oatmeal (3-4 sudu besar)
Keju kotej (atau mana-mana produk termostatik susu yang ditapai)
Bijirin, dedak, muesli (mana-mana, secukup rasa)
Madu (gula perang, sirap maple)
Sepadan dengan
Letakkan keju kotej dan bijirin dalam lapisan, tuangkan dengan madu dan taburkan dengan matcha secukup rasa.
Sarapan pagi yang sangat baik! Permulaan yang hebat untuk hari ini!
3
2 biji telur
1 cawan tepung gandum (250ml cawan)
½ cawan gula merah
½ cawan krim 33%
1 sudu teh matcha
0,25 sudu teh soda
Sedikit jus lemon atau cuka epal (untuk memadamkan soda), sedikit minyak (untuk melincirkan acuan)
Pada semua langkah adalah perlu untuk mencampurkan doh dengan baik, lebih baik jika anda menggunakan pengadun.
– Pukul telur bersama gula sehingga terbentuk jisim putih gebu. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan gula halus, lebih baik untuk mengisarnya menjadi serbuk dalam pengisar kopi terlebih dahulu, ini akan memberikan doh dengan percambahan yang lebih baik;
– Tambah satu sudu teh matcha ke dalam tepung dan ayak ke dalam telur;
– Padamkan soda dan tambah pada doh;
- Tuangkan krim;
– Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah digris;
– Bakar pada suhu 180C sehingga masak (~ 40 minit);
– Kek yang telah siap hendaklah disejukkan.
4).
Susu
Gula perang (atau madu)
Sepadan dengan
Untuk menyediakan 200 ml latte yang anda perlukan:
– Sediakan 40 ml matcha. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil ~ 1/3 sudu teh matcha. Air untuk membuat matcha tidak boleh lebih panas daripada 80°C untuk mengekalkan semua faedah teh;
– Dalam mangkuk yang berasingan, pukul dengan gula (madu) yang dipanaskan hingga 40 ° -70 ° C (tetapi tidak lebih tinggi!) Susu sehingga buih besar tebal terbentuk. Adalah baik untuk melakukan ini dengan pemukul elektrik atau dalam pengisar.
Untuk mendapatkannya, tuangkan susu berbuih ke dalam matcha yang telah disediakan.
Untuk mendapatkan susu berbuih, tuangkan matcha yang telah dimasak dengan teliti di sepanjang tepi hidangan.
Untuk kecantikan, anda boleh taburkan sedikit teh matcha di atasnya.
5
Aiskrim aiskrim (tanpa bahan tambahan!) Taburkan teh hijau Matcha di atasnya. Pencuci mulut yang sangat lazat dan cantik!