Contents [show]
Ramuan Salad Salad
| epal | 2.0 (sekeping) |
| jus lemon | 2.0 (sudu teh) |
| ikan sardin laut | 210.0 (gram) |
| saderi | 0.5 (gelas bijirin) |
| walnut | 0.3 (gelas bijirin) |
| yogurt | 0.3 (gelas bijirin) |
Kaedah penyediaan
Kupas epal dan potong menjadi kiub. Potong saderi, potong kacang. Setelah memotong epal, gerimis dengan jus lemon untuk mengelakkan keperangan. Potong sardin menjadi kepingan kecil. Campurkan semua bahan dengan lembut dengan menambahkan yogurt rendah lemak.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 85.1 kkal | 1684 kkal | 5.1% | 6% | 1979 g |
| Protein | 6.1 g | 76 g | 8% | 9.4% | 1246 g |
| Lemak | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 5.4% | 2154 g |
| Karbohidrat | 10 g | 219 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| asid organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 6.5% | 1818 g |
| Air | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 2.7% | 4388 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 g |
| Vitamin C, askorbik | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 g |
| Kalsium, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 g |
| Magnesium, mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 g |
| Natrium, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 g |
| Sulfur, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 g |
| Fosforus, P | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 g |
| Klorin, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 g |
| Iodin, saya | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 g |
| Kobalt, Co | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 g |
| Mangan, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 g |
| Tembaga, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 g |
| Nikel, Ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Fluorin, F | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 g |
| Chrome, Cr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 g |
| Zink, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.4 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 85,1 kcal.
Salad sardin kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 66,7%, vitamin B12 - 56,7%, vitamin C - 11,7%, vitamin E - 14,7%, kalium - 11,8%, fosforus - 13,4 , 51, 12%, kobalt - 18,6%, tembaga - XNUMX%, kromium - XNUMX%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resipi Salad dengan sardin PER 100 g
- 47 kkal
- 33 kkal
- 13 kkal
- 656 kkal
- 68 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 85,1 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak salad sardin, resipi, kalori, nutrien