Contents [show]
Bahan Labu dengan kacang
| labu | 500.0 (gram) |
| walnut | 100.0 (gram) |
| lemon | 1.0 (sekeping) |
| madu | 3.0 (sudu meja) |
Kaedah penyediaan
Kupas labu, parut dengan serutan. Lap zaitun dari lemon parut, perah jusnya. Potong atau kisar kacang ke dalam pengisar kopi. Campurkan semuanya, tambah madu.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 111.4 kkal | 1684 kkal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Protein | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| Lemak | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| Karbohidrat | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| asid organik | 0.6 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Air | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| Vitamin C, askorbik | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamin PP, TIADA | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Kalsium, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Magnesium, mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Natrium, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Sulfur, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fosforus, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Klorin, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Unsur surih | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Iodin, saya | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Tembaga, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molibdenum, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Fluorin, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Zink, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 1 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 14.4 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 111,4 kcal.
Labu dengan kacang kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 100%, vitamin E - 26,7%, magnesium - 11%, fosfor - 14,7%, kobalt - 19%, mangan - 18,1%, tembaga - 22,5, XNUMX, lima%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN TERIMA Labu dengan kacang PER 100 g
- 22 kkal
- 656 kkal
- 34 kkal
- 328 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 111,4 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Labu dengan kacang, resipi, kalori, nutrien