Berdasarkan petisyen daripada Persatuan Jantung Amerika dan Kumpulan Pengguna, Suruhanjaya Perdagangan Persekutuan memfailkan tuntutan mahkamah di Mahkamah Agung AS untuk memaksa industri mengelak daripada pengiklanan palsu dan mengelirukan bahawa makan telur tidak mempunyai kesan kesihatan yang berbahaya.
Selama bertahun-tahun, pelaporan mengenai kolesterol telah menyebabkan kerosakan ekonomi yang serius akibat pengurangan penggunaan telur, jadi industri mewujudkan "Suruhanjaya Pemakanan Telur Kebangsaan" untuk memerangi amaran kesihatan awam tentang bahaya penggunaan telur.
Tujuan suruhanjaya itu adalah untuk mempromosikan konsep ini: "Tiada bukti saintifik bahawa makan telur dalam apa cara sekalipun meningkatkan risiko serangan jantung." Mahkamah Rayuan AS memutuskan bahawa ini adalah penipuan secara terang-terangan dan secara sedar memberikan maklumat palsu dan mengelirukan.
Malah industri tembakau tidak bertindak sebegitu berani, hanya cuba memperkenalkan unsur keraguan, dengan alasan bahawa persoalan kaitan antara merokok dan kesihatan masih terbuka. Industri telur, sebaliknya, telah membuat tujuh dakwaan, yang semuanya telah ditentukan oleh mahkamah sebagai pembohongan terang-terangan. Sarjana undang-undang menunjukkan bahawa industri telur bukan sahaja menyokong satu pihak kontroversi tulen, tetapi secara mutlak menafikan kewujudan bukti saintifik.
Sepanjang 36 tahun yang lalu, peniaga telur Amerika telah membelanjakan ratusan juta dolar untuk meyakinkan orang ramai bahawa telur tidak akan membunuh mereka dan bahawa mereka sihat. Salah satu dokumen strategi dalaman yang dapat dibaca oleh aktivis: "Melalui serangan terhadap sains pemakanan dan perhubungan awam, penyelidikan menunjukkan bahawa pengiklanan berkesan dalam mengurangkan kebimbangan pengguna tentang kolesterol telur dan kesannya terhadap kesihatan jantung." .
Pada masa ini, mereka menyasarkan wanita. Pendekatan mereka adalah untuk "mengendalikan wanita di mana mereka berada". Mereka membayar untuk meletakkan produk telur di rancangan TV. Untuk menyepadukan telur ke dalam siri ini, mereka bersedia untuk mengeluarkan satu juta dolar. Setengah juta dibayar untuk penciptaan program kanak-kanak dengan penyertaan telur. Mereka cuba meyakinkan kanak-kanak bahawa telur itu adalah kawan mereka. Mereka juga membayar saintis $1 untuk duduk dan menjawab soalan seperti, "Apakah penyelidikan yang boleh membantu menjauhkan telur daripada penyakit kardiovaskular?"
Sejak awal lagi, musuh terburuk mereka ialah Persatuan Jantung Amerika, yang dengannya mereka berperang penting dalam memerangi kolesterol. USDA telah berulang kali menghukum industri telur kerana menahan maklumat yang mencerminkan kedudukan Persatuan Jantung Amerika.
Sungguh, jangan makan telur. Sebagai tambahan kepada kolesterol yang menyebabkan aterosklerosis, ia mengandungi bahan kimia karsinogenik seperti amina heterosiklik, serta virus karsinogenik, retrovirus karsinogenik, contohnya, dan, sudah tentu, bahan pencemar kimia industri, salmonella dan asid arakidonik.
Michael Greger, MD