Contents [show]
Bahan-bahan Kentang kaserol
| kentang | 8.0 (sekeping) |
| lemak haiwan | 3.0 (sudu meja) |
| bawang | 2.0 (sekeping) |
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| lembu susu | 1.0 (gelas bijirin) |
| pasli | 1.0 (sudu meja) |
Kaedah penyediaan
Rebus kentang, kupas dan potong menjadi kepingan atau kepingan, dalam sedikit air dan lemak. Goreng bawang cincang halus dalam lemak. Cincang hijau dan kacau kentang dengan bawang goreng. Masukkan jisim ke dalam kuali yang sudah berminyak, tuangkan campuran telur dan susu dan bakar ke dalam ketuhar. Hidangkan dengan hidangan ikan dan ayam.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 79.8 kkal | 1684 kkal | 4.7% | 5.9% | 2110 g |
| Protein | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 4.8% | 2621 g |
| Lemak | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 9.6% | 1302 g |
| Karbohidrat | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2772 g |
| asid organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Air | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2896 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 g |
| Kalsium, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 g |
| Magnesium, mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 g |
| Natrium, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 g |
| Sulfur, S | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 g |
| Fosforus, P | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Klorin, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 73.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 71.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Iodin, saya | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 g |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 g |
| Litium, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 g |
| Tembaga, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 g |
| Nikel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 g |
| Strontium, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 g |
| Chrome, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 g |
| Zink, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 5.7 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 46.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 79,8 kcal.
Gratin kentang kaya dengan vitamin dan mineral seperti kalium - 13,2%, kobalt - 38%, kromium - 11,2%
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Kasserol kentang PER 100 g
- 77 kkal
- 899 kkal
- 41 kkal
- 157 kkal
- 60 kkal
- 49 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 79,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Kentang kaserol, resipi, kalori, nutrien