Bahan-bahan Jisim keju untuk sandwic
| keju keras | 200.0 (gram) |
| mentega | 100.0 (gram) |
| kuning telur | 2.0 (sekeping) |
| mustard meja | 1.0 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Keju keras yang dicincang halus (Rusia, Swiss, dll.) Kisar dengan mentega, mustard dan kuning telur rebus yang lembut. Jisim mestilah gebu dan bebas daripada gumpalan.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 451.7 kkal | 1684 kkal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| Protein | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
| Lemak | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
| Karbohidrat | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
| Air | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
| Vitamin PP, TIADA | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
| Kalsium, Ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| Magnesium, mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
| Natrium, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
| Sulfur, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
| Fosforus, P | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
| Klorin, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
| Iodin, saya | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
| Kobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Tembaga, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Zink, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
Nilai tenaga ialah 451,7 kcal.
Jisim keju untuk sandwic kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,6%, vitamin B12 - 36,7%, vitamin H - 13%, vitamin PP - 15,5, 63,6, 50%, kalsium - 27%, fosfor - 23,7%, kobalt - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin H mengambil bahagian dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino. Pengambilan vitamin ini dengan tidak mencukupi boleh menyebabkan keadaan kulit normal terganggu.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- zink adalah bahagian daripada lebih daripada 300 enzim, mengambil bahagian dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Kajian terbaru menunjukkan kemampuan zink dosis tinggi mengganggu penyerapan tembaga dan dengan itu menyumbang kepada perkembangan anemia.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Jisim keju untuk sandwic PER 100 g
- 364 kkal
- 661 kkal
- 354 kkal
- 143 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 451,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Massa keju untuk sandwic, resipi, kalori, nutrien