Walaupun prinsip makanan mentah membuatkan ramai di antara kita acuh tak acuh, penganut khas pemakanan sihat mengamalkan diet ini sepenuhnya. Diet makanan mentah melibatkan penggunaan hanya makanan mentah yang tidak diproses secara haba yang berasal dari tumbuhan.
"Pemakanan bermodel baru" ini benar-benar kembali kepada cara pemakanan asal yang diikuti oleh nenek moyang kita. Makanan mentah mengandungi enzim dan nutrien yang tinggi yang meningkatkan penghadaman, melawan penyakit kronik, dan kebanyakannya dimusnahkan oleh haba.
Jadi, pada Hari Makanan Mentah Antarabangsa, kami ingin membongkar 5 mitos biasa:
- Makanan sejuk beku adalah makanan mentah.
Makanan sejuk beku yang dibeli di kedai runcit selalunya tidak mentah, kerana ia dicelur sebelum dibungkus.
Blanching mengekalkan warna dan rasa, tetapi juga mengurangkan nilai pemakanan. Walau bagaimanapun, buah-buahan yang dibekukan di rumah adalah baik untuk diet makanan mentah.
Apa-apa yang dimakan dalam diet mentah harus sejuk.
Makanan boleh dipanaskan sehingga 47 darjah Celsius tanpa menjejaskan sifat pemakanan. Anda juga boleh menggunakan pengisar dan pemproses makanan untuk membuat smoothie, puri buah-buahan dan sebagainya. 2. Ia membayangkan penggunaan hanya sayur-sayuran mentah dan buah-buahan.
Malah, selain buah-buahan dan sayur-sayuran, banyak makanan lain yang diambil. Anda boleh makan biji, kacang, buah-buahan kering, bijirin bertunas, santan, jus, smoothie, dan beberapa makanan yang diproses seperti cuka dan minyak sejuk. Minyak zaitun, kelapa dan bunga matahari adalah yang paling biasa digunakan. Ada yang membenarkan ikan dan daging mentah segar untuk dimakan.
3. Pada diet makanan mentah, anda akan makan lebih sedikit.
Untuk berfungsi dengan baik, badan anda memerlukan jumlah kalori yang sama seperti daripada diet biasa. Satu-satunya perbezaan ialah sumber semula jadi menjadi sumber untuk ini. Diet mentah termasuk kurang lemak, kolesterol, dan kaya dengan vitamin dan serat.
4. Anda perlu bertukar kepada diet makanan mentah 100% untuk merasai kebaikan diet tersebut.
Pertama, jangan tergesa-gesa ke dalam kolam dengan kepala anda. Peralihan kepada gaya hidup sihat adalah proses yang memerlukan masa dan kerja. Mulakan dengan satu "hari basah" setiap minggu. Dengan peralihan yang tajam, anda lebih berisiko untuk "berputus asa" dan melepaskan idea diet sedemikian. Berikan diri anda masa untuk menyesuaikan diri dan membiasakannya. Mulakan perlahan-lahan, tetapi stabil. Pakar pemakanan mengatakan bahawa walaupun 80% mentah dalam diet akan mempunyai kesan positif yang ketara.