Contents [show]
Bahan jisim Keju
| lembu bryndza | 200.0 (gram) |
| krim | 100.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Hancurkan keju dengan sudu kayu dan kisar dengan krim masam.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 273.1 kkal | 1684 kkal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Protein | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| Lemak | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| Karbohidrat | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbik | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Kalsium, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magnesium, mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Natrium, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fosforus, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Klorin, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Iodin, saya | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Tembaga, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluorin, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Zink, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
Nilai tenaga ialah 273,1 kcal.
Jisim keju kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 11,1%, kalsium - 39,6%, fosforus - 36,3%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Jisim dari keju feta PER 100 g
- 262 kkal
- 162 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 273,1 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Jisim keju, resipi, kalori, nutrien