Bahan Borsch sejuk dengan lobak
| Kubis putih | 111.0 (gram) |
| bit | 140.0 (gram) |
| bawang | 40.0 (gram) |
| lobak | 50.0 (gram) |
| krim | 100.0 (gram) |
| air | 700.0 (gram) |
| Dill | 10.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Kubis, bit dan lobak siap dipotong menjadi kepingan, bawang dipotong menjadi setengah cincin. Bit dibakar dengan cuka hingga lembut. Kubis dibenarkan secara berasingan, digabungkan dengan bit dan bawang, air panas, garam ditambah, didihkan dan didinginkan. Kemudian masukkan lobak cincang, tuangkan krim dan campurkan. Apabila anda pergi, masukkan dill cincang halus di borscht.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 32.3 kkal | 1684 kkal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Protein | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Lemak | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| Karbohidrat | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| asid organik | 0.06 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Air | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbik | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Kalsium, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magnesium, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Natrium, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Sulfur, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Fosforus, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Klorin, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Iodin, saya | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Tembaga, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Nikel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Fluorin, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Chrome, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| Zink, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.5 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 32,3 kcal.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN PENERIMA Borsch sejuk dengan lobak PER 100 g
- 28 kkal
- 42 kkal
- 41 kkal
- 36 kkal
- 119 kkal
- 0 kkal
- 40 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 32,3 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Borsch sejuk dengan lobak, resipi, kalori, nutrien