Contents [show]
Bahan Khirmas (sup jus dengan mi buatan sendiri - hidangan kebangsaan Buryat)
| daging lembu | 50.0 (gram) |
| daging lembu | 50.0 (gram) |
| lemak daging lembu | 25.0 (gram) |
| Mie untuk rumah | 40.0 (gram) |
| bawang bawang | 10.0 (gram) |
| air | 450.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Parut direndam selama 6-8 jam dalam air sejuk, menukar air secara berkala, melecur beberapa kali, dibersihkan dan dibasuh. Paru-paru dibasuh daripada lendir dan darah. Produk sampingan yang disediakan, lemak mentah dipotong menjadi kiub 50 mm panjang, dituangkan dengan air sejuk dan direbus selama 1-1,5 jam. Mee buatan sendiri yang disediakan, garam, lada hitam diletakkan 15-10 minit sebelum tanah siap. Pada akhir memasak, letakkan bawang putih yang dicincang halus.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 85.6 kkal | 1684 kkal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Protein | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Lemak | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Karbohidrat | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| asid organik | 6.1 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Air | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kalsium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Silikon, Ya | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Natrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Sulfur, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosforus, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Klorin, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Iodin, saya | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Tembaga, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, awak | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Zink, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 9.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 85,6 kcal.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN DARI resipi Hirmas (sup jus dengan mi buatan sendiri - hidangan kebangsaan Buryat) PER 100 g
- 97 kkal
- 103 kkal
- 896 kkal
- 149 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 85,6 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, cara menyediakan Hirmas (sup jus dengan mi buatan sendiri - hidangan kebangsaan Buryat), resipi, kalori, nutrien