Contents [show]
Sos Keju Bahan
| mentega | 50.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 1.0 (sudu meja) |
| lembu susu | 2.5 (gelas bijirin) |
| keju keras | 100.0 (gram) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| lada hitam tanah | 0.3 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Tumis tepung dalam lemak, cairkan dengan susu, masukkan keju parut, garam, lada. Didih.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 141.5 kkal | 1684 kkal | 8.4% | 5.9% | 1190 g |
| Protein | 6 g | 76 g | 7.9% | 5.6% | 1267 g |
| Lemak | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 13.6% | 519 g |
| Karbohidrat | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 1.8% | 3982 g |
| asid organik | 30.4 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Air | 66.1 g | 2273 g | 2.9% | 2% | 3439 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 g |
| Vitamin C, askorbik | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Kalsium, Ca | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 g |
| Silikon, Ya | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 g |
| Natrium, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 g |
| Sulfur, S | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 g |
| Fosforus, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 g |
| Klorin, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 59.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Iodin, saya | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 g |
| Tembaga, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 g |
| Nikel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 g |
| Strontium, Sr. | 11.7 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.5 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 141,5 kcal.
Sos keju kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 16,7%, kalsium - 21,5%, fosfor - 17,3%, klorin - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA DARI BAHAN-BAHAN resepi Kuah keju PER 100 g
- 661 kkal
- 334 kkal
- 60 kkal
- 364 kkal
- 0 kkal
- 255 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 141,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin apa, mineral, kaedah memasak Sos keju, resipi, kalori, nutrien