Contents [show]
Bahan-bahan Dadih mayonis
keju kotej rendah lemak 0,6% | 100.0 (gram) |
lembu susu | 0.5 (gelas bijirin) |
minyak bunga matahari | 5.0 (sudu meja) |
jus lemon | 2.0 (sudu meja) |
garam meja | 0.3 (sudu teh) |
gula | 1.0 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Campurkan keju kotej dengan susu dan mentega, pukul campuran, tambah garam, gula dan jus lemon.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
Nilai kalori | 290.3 kkal | 1684 kkal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
Protein | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
Lemak | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
Karbohidrat | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
asid organik | 35.4 g | ~ | |||
Serat makanan | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
air | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
Ash | 0.7 g | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
Vitamin B4, kolin | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamin B9, folat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
Vitamin B12, cobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
Vitamin C, askorbik | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
Vitamin H, Biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
Vitamin PP, TIADA | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
niacin | 0.2 mg | ~ | |||
makronutrien | |||||
Kalium, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
Kalsium, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
Magnesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
Natrium, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
Sulfur, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
Fosforus, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
Klorin, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
Unsur surih | |||||
Aluminium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
Iodin, saya | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
Mangan, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
Tembaga, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
Molibdenum, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
Ketua, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
Selenium, Sekiranya | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
Strontium, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
Fluorin, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
Zink, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 2.4 g | maksimum 100 г | |||
Sterols | |||||
Kolesterol | 0.6 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 290,3 kcal.
Dadih mayonis kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 – 16,7%, vitamin E – 72%, klorin – 26,4%, selenium – 17,5%
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN RESEPI Dadih mayonis SETIAP 100 g
- 110 kkal
- 60 kkal
- 899 kkal
- 33 kkal
- 0 kkal
- 399 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 290,3 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin apa, mineral, kaedah memasak Mayonis dadih, resipi, kalori, nutrien