Contents [show]
Ramuan Pancake Labu
| labu | 143.0 (gram) |
| lembu susu | 120.0 (gram) |
| yis | 2.0 (gram) |
| telur ayam | 0.3 (gram) |
| tepung gandum, premium | 9.0 (gram) |
| mentega | 2.0 (gram) |
| gula | 20.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 7.0 (gram) |
| krim | 30.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Labu yang dikupas dari kulit dan biji disapu, susu hangat dituangkan ke dalam puri yang dihasilkan, yis terikan yang dicairkan, telur, tepung yang diayak, garam ditambah. Doh diuli sehingga jisim homogen terbentuk dan diletakkan selama 2 jam di tempat yang hangat untuk penapaian, selepas itu mentega cair atau marjerin, gula ditambah dan diletakkan di tempat yang hangat selama 1-1,5 jam. Semasa penapaian, doh dikacau (ditumbuk). penkek di kedua-dua belah dalam kuali besi tuang yang dipanaskan, diminyaki dengan minyak sayuran. 3-4 keping dikeluarkan. setiap hidangan dengan krim masam
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 138.3 kkal | 1684 kkal | 8.2% | 5.9% | 1218 g |
| Protein | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.5% | 2923 g |
| Lemak | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 10.7% | 675 g |
| Karbohidrat | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 4.7% | 1531 g |
| asid organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4% | 1818 g |
| Air | 91.2 g | 2273 g | 4% | 2.9% | 2492 g |
| Ash | 5.1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 26.9 mg | 500 mg | 5.4% | 3.9% | 1859 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.8% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 6.3% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 3% | 2405 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| Kalsium, Ca | 79.2 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.7% | 1263 g |
| Silikon, Ya | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 2.5% | 2899 g |
| Natrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.6% | 4483 g |
| Sulfur, S | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.7% | 4237 g |
| Fosforus, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 5.9% | 1233 g |
| Klorin, Cl | 66.2 mg | 2300 mg | 2.9% | 2.1% | 3474 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 58.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Iodin, saya | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.6% | 2755 g |
| Tembaga, Cu | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 g |
| Nikel, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 g |
| Strontium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.3489 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3439 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.9 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 2.5 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 138,3 kcal.
Lempeng labu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN-BAHAN RESEPI Pancake Labu SETIAP 100 g
- 22 kkal
- 60 kkal
- 109 kkal
- 157 kkal
- 334 kkal
- 661 kkal
- 399 kkal
- 899 kkal
- 162 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 138,3 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin apa, mineral, cara memasak Pancake labu, resipi, kalori, nutrien