Contents [show]
Bahan-bahan Kentang Piggy
| kentang | 3000.0 (gram) |
| daging babi, 1 kategori | 2000.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 3.0 (sudu meja) |
| mentega | 2.0 (sudu meja) |
| lembu susu | 100.0 (gram) |
| telur ayam | 3.0 (sekeping) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| lada hitam tanah | 0.5 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Sediakan kentang tumbuk mengikut resipi biasa (dengan susu, mentega dan telur), tetapi sangat pekat. Kemudian sediakan pengisian: potong daging menjadi kepingan, reneh selama setengah jam, kemudian goreng. Masukkan beberapa kentang tumbuk pada loyang, ratakan dan masukkan semua daging ke dalam slaid di atasnya. Kemudian tutup daging dengan kentang tumbuk yang tersisa dan cetakan daripadanya sesuatu yang kelihatan seperti babi dengan kepala, anak babi, ekor, dll. Mungkin ada yang akan berjaya. Apabila bahagian seni selesai, masih tinggal memukul telur, minyak bangkai dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit (sehingga babi berwarna coklat).
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 130.2 kkal | 1684 kkal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Protein | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| Lemak | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| Karbohidrat | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| asid organik | 4.7 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Air | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbik | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Kalsium, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magnesium, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Natrium, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Sulfur, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosforus, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Klorin, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Iodin, saya | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Litium, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Tembaga, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Strontium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Chrome, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Zink, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 13.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 130,2 kcal.
Babi kentang kaya dengan vitamin dan mineral seperti kalium - 14,1%, kobalt - 42%, kromium - 15,2%
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN resepi Kentang Babi PER 100 g
- 77 kkal
- 142 kkal
- 899 kkal
- 661 kkal
- 60 kkal
- 157 kkal
- 0 kkal
- 255 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 130,2 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Babi dari kentang, resipi, kalori, nutrien