Contents [show]
Bahan kembang kol rebus
| kembang kol | 800.0 (gram) |
| mentega | 4.0 (sudu meja) |
| serbuk roti | 2.0 (sudu meja) |
| garam meja | 1.0 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Bahagikan kubis menjadi perbungaan dalam air mendidih masin, di mana anda boleh menambahkan susu atau cuka untuk mengekalkan warna putih kubis. Masak dengan api kecil, kemudian angkat dari air dengan sudu berlubang, biarkan air mengalir di atas ayak, letakkan di atas pinggan, tuangkan dengan mentega cair dan taburkan dengan serbuk roti parut.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 178.8 kkal | 1684 kkal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| Protein | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| Lemak | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| Karbohidrat | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| asid organik | 53.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| Air | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| Vitamin C, askorbik | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
| Kalsium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| Magnesium, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| Natrium, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| Sulfur, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fosforus, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| Klorin, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| Tembaga, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Zink, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 178,8 kcal.
Kembang kol rebus kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 29,3%, klorin - 35,6%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Kembang kol rebus PER 100 g
- 30 kkal
- 661 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 178,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak kembang kol rebus, resipi, kalori, nutrien