Pencemaran alam sekitar ialah harga yang anda bayar untuk makan daging. Saliran kumbahan, pembuangan sisa dari loji pemprosesan daging dan ladang ternakan ke dalam sungai dan badan air adalah antara punca utama pencemaran mereka.
Ia bukan lagi rahsia kepada sesiapa sahaja bahawa sumber air minuman bersih di planet kita bukan sahaja tercemar, tetapi juga berkurangan secara beransur-ansur, dan ia adalah industri daging yang terutama membazir air.
Ahli ekologi terkenal Georg Borgström berpendapat bahawa Air sisa dari ladang ternakan mencemarkan alam sekitar sepuluh kali lebih banyak daripada pembetung bandar dan tiga kali lebih banyak daripada air sisa industri.
| Pohl dan Anna Ehrlich dalam buku Population, Resources and Environment menulisnya hanya memerlukan 60 liter air untuk menanam satu kilogram gandum, dan dari 1250 hingga 3000 liter dibelanjakan untuk pengeluaran satu kilogram daging! |
Pada tahun 1973, New York Post menerbitkan artikel mengenai sisa air yang mengerikan, sumber semula jadi yang berharga, di ladang ayam Amerika yang besar. Ladang ayam ini menggunakan 400.000 meter padu air setiap hari. Jumlah ini cukup untuk membekalkan air kepada sebuah bandar yang mempunyai 25.000 orang!