Wolf
- Bahagian: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subbahagian: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (kedudukan tidak pasti)
- Pesanan: Russulales (Russulovye)
- Keluarga: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Jenis: Lactarius torminosus (Beri serigala merah jambu)
- Agaricus torminosa
- Volnyanka
- Volzhanka
- Volvenka
- Volvianitsa
- Volminka
- Volnukha
- rubella
- Krasulya
- Buka pintu
Volnushka merah jambu (lat. Lactarius torminosus) - kulat genus Lactarius (lat. Lactarius) keluarga Russulaceae (lat. Russulaceae).
Topi Gelombang:
Diameter 5-10 cm (sehingga 15), merah jambu-merah, dengan zon sepusat gelap, cembung semasa muda, kemudian rata, tertekan di tengah, dengan tepi pubescent dibalut ke bawah. Dagingnya berwarna putih atau krim ringan, rapuh, dengan sedikit bau resin, mengeluarkan jus kaustik putih apabila pecah.
Rekod:
Pada mulanya kerap, putih, melekat, kekuningan dengan usia, mengalir ke batang.
Serbuk spora:
Putih.
Kaki ombak:
Panjang 3-6 cm, ketebalan sehingga 2 cm, silinder, pepejal semasa muda, kemudian berongga, merah jambu pucat.
merebak:
Volnushka tumbuh dari pertengahan musim panas hingga Oktober di hutan luruh dan bercampur, lebih suka membentuk mikoriza dengan pokok birch yang lebih tua. Kadang-kadang ia muncul dalam kumpulan besar dalam rumput tebal di tepi.
Spesies serupa:
Daripada banyak laktik, khususnya, dari laktik berduri yang sedikit serupa (Lactarius spinosulus), wavelet mudah dibezakan oleh tepi pubescent topi. Daripada spesies yang berkait rapat, contohnya, dari ranting putih (Lactarius pubescens), boleh menjadi sangat sukar untuk membezakan spesimen pudar ranting merah jambu. Volnushka putih membentuk mikoriza terutamanya dengan birch muda, dan jus susunya agak lebih kaustik.
Kebolehmakan:
Di dalam negara kita Boleh dimakan secara bersyarat cendawan berkualiti baik, digunakan dalam bentuk masin dan jeruk, kadang-kadang segar dalam hidangan kedua. Cendawan muda (dengan diameter topi tidak lebih daripada 3-4 cm), yang dipanggil "keriting", sangat dihargai dalam pengasinan. Sebelum memasak, ia memerlukan rendaman dan pemutihan yang menyeluruh. Menjadi kuning dalam persediaan. Bersama-sama dengan serushka (Lactarius flexuosus) dan cendawan sebenar (Lactarius resimus), ia adalah salah satu cendawan utama yang dituai oleh penduduk utara untuk musim sejuk. Nisbah mereka dalam kosong berbeza-beza bergantung pada hasil, tetapi lebih kerap gelombang berlaku. Di Eropah Tengah dan Selatan mereka tidak makan. Di Finland, sebaliknya, selepas 5-10 minit pemutihan, mereka juga menggoreng.