Cendawan tiram jeruk: resipi buatan sendiri

Tidak mungkin sesiapa di antara kita akan menolak untuk menikmati cendawan jeruk yang lazat, yang menarik dengan penampilannya yang menyelerakan. Pembuka selera sedemikian adalah sifat yang sangat diperlukan untuk percutian, dan hanya untuk setiap hari.

Anda boleh memetik semua jenis badan buah yang boleh dimakan. Khususnya, cendawan tiram sesuai dengan proses ini. Cendawan tiram jeruk adalah pembuka selera yang sangat baik yang akan berada di hujung jari anda pada bila-bila masa: untuk menjamu tetamu atau hanya untuk hidangan keluarga. Saya mesti mengatakan bahawa cendawan ini mengandungi vitamin yang memungkinkan untuk mencari alternatif yang sesuai untuk produk daging. Terima kasih kepada kandungan mineral yang berguna, seperti: iodin, kalsium, besi dan kalium, cendawan tiram boleh memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Khususnya, penggunaan biasa badan berbuah ini mengurangkan tahap kolesterol, membersihkan badan toksin dan toksin, menormalkan tekanan darah, dan juga mempunyai kesan antibakteria.

Cara memetik cendawan tiram di rumah: penyediaan awal

Cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk di rumah adalah jenis masakan terbaik untuk banyak keluarga, kerana cendawan ini menyerap semua rasa pedas dari perapan dengan baik, tetapi tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Artikel ini mengandungi resipi terbaik untuk acar cendawan tiram untuk anda.

Sebelum anda belajar cara memetik cendawan tiram di rumah, anda perlu melakukan beberapa penyediaan awal. Ini termasuk membersihkan badan berbuah dan merebus, jika diperlukan oleh resipi. Mula-mula anda perlu memeriksa cendawan dan mengeluarkan semua tempat yang rosak. Kemudian perlu untuk memisahkan cendawan tiram satu demi satu, potong bahagian bawah batang dan lap setiap topi dengan kain kering, memberi perhatian khusus kepada kawasan yang tercemar. Jika anda perasan bahawa sesetengah topi sangat kotor, anda boleh membilasnya dengan air. Petua ini, yang digunakan sebelum menyediakan resipi untuk cendawan tiram jeruk dalam balang untuk musim sejuk, digunakan untuk kedua-dua hutan dan badan buah yang dibeli. Kosong ini akan membantu menjimatkan masa dan wang anda, kerana anda boleh membuatnya tanpa kos tambahan. Oleh itu, kami menjemput anda untuk mempelajari cara memerap cendawan tiram dengan lazat di rumah menggunakan kaedah di bawah.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Cendawan tiram perap buatan sendiri

Cendawan tiram segera yang diperap di rumah pasti menjadi penyelamat untuk anda. Resipi untuk penyediaan ini sangat relevan apabila anda menunggu tetamu, dan hanya tinggal beberapa jam sebelum ketibaan mereka.

[ »»]

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air - 150 ml;
• Cuka 9% - 8 sudu besar l;
• Minyak sayuran - 15 sudu besar. l .;
• Garam - 1 sudu besar l;
• Gula - ½ sudu besar. L.;
• Carnation - 3 pcs.;
• daun bay - 7 pc .;
• lada hitam - 20-25 pcs.;
• Bawang putih - 6 ulas.

Kaedah perapan cendawan tiram untuk musim sejuk dalam balang melibatkan pendidihan awal. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil badan buah yang sudah dikupas dan masukkannya ke dalam periuk. Kemudian tuangkan air dan letakkan api yang kuat. Didihkan, masukkan beberapa secubit garam, kacau, kecilkan api dan masak selama 15 minit.

Kemudian, menggunakan sudu berlubang atau colander, pindahkan cendawan ke dalam bekas yang berasingan, dan tuangkan airnya.

Kami membuat perapan: dalam periuk, campurkan semua bahan yang disenaraikan dalam senarai (kecuali cendawan tiram dan bawang putih), dan kemudian bakar.

Apabila kristal garam dan gula larut dalam perapan, masukkan cendawan tiram, dan letakkan bawang putih parut atau hancur di atasnya. Campurkan semuanya dengan baik dan masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.

Kemudian edarkan cendawan dalam balang steril dan tuangkan perapan. Tutup penutup dan biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian bawa ke tempat yang sejuk.

Seperti yang anda lihat, memerap cendawan tiram di rumah adalah cepat dan mudah. Di samping itu, kelebihan besar penyediaan ini ialah anda boleh memakannya selepas beberapa jam.

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk: resipi klasik

Anda sentiasa boleh memasak pelbagai hidangan yang berbeza dan lazat daripada cendawan tiram, termasuk pemeliharaan yang sangat baik.

Saya mesti mengatakan bahawa ramai hanya memandang rendah cendawan ini, meletakkannya pada urutan magnitud lebih rendah daripada champignons yang sama. Walau bagaimanapun, pendapat "berprasangka" sedemikian akan dimusnahkan dalam sekelip mata sebaik sahaja anda mencuba sekurang-kurangnya satu cendawan jeruk. Kami menawarkan anda untuk belajar cara memetik cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk mengikut resipi klasik.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air (suam) - 1 l;
• cuka 9% - 100 ml;
• Biji-bijian lada sulah dan lada hitam - 6 pcs.;
• Carnation - 8 pcs.;
• ulas bawang putih - 5 pcs;
• Lavrushka - 5 daun;
• Garam - 4 sudu besar l;
• Gula – 1 Seni. l.;
• Biji Dill (kering) - 1 sudu kecil

Untuk resipi klasik untuk cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk, anda tidak perlu menggunakan badan berbuah pra-rebus. Dalam kes ini, mereka hanya perlu dibersihkan dan dibahagikan kepada spesimen berasingan, mengeluarkan kaki dari setiap cendawan. Jika topi cukup besar, anda boleh memotongnya menjadi kepingan.

Jadi, masukkan cendawan tiram segar dalam periuk dan masukkan semua bahan lain kecuali cuka. By the way, apabila anda menambah bawang putih, potong kepada 2 bahagian.

Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan api yang kuat untuk mendidih.

Apabila mendidih, kecilkan tahap api yang menyala dan rebus cendawan tiram dalam bahan perapan selama 15 minit.

Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan cuka, campurkan dan teruskan masak selama 10 minit lagi.

Kami meletakkan cendawan tiram jeruk dalam balang steril yang telah disediakan, tutupnya dengan penutup bersih yang kering dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Masukkan ke dalam peti sejuk atau mana-mana tempat sejuk yang lain.

[ »]

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram di rumah: resipi langkah demi langkah

Resipi yang luar biasa, tetapi pada masa yang sama berpatutan dari segi kewangan untuk cendawan tiram jeruk cepat. Ngomong-ngomong, terdapat lebih sedikit masalah dengan badan berbuah ini daripada, sebagai contoh, dengan boletus atau cendawan.

• cendawan tiram segar - 500 g;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Bulu bawang hijau - 1 tandan;
• Bawang putih - 5 ulas;
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l.;
• Kicap - 3 sudu besar. l .;
• Garam dan lada secukup rasa.

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram terima kasih kepada resipi langkah demi langkah?

Basuh cendawan, keluarkan batang dari setiap spesimen dan potong ke dalam kotak kecil.

Kupas dan parut lobak merah pada parut Korea.

Potong bawang merah dan bawang putih menjadi kiub kecil.

Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan lobak merah di atasnya, goreng hingga perang keemasan.

Masukkan bawang, bawang putih dan cendawan tiram ke dalam lobak merah, goreng semuanya bersama selama beberapa minit lagi.

Masukkan rempah, cuka dan kicap, tutup api. Hidangkan ke meja, dihiasi dengan pasli cincang halus dan dill.

Adakah mungkin untuk memetik cendawan tiram untuk musim sejuk dalam balang mengikut resipi ini dan bagaimana untuk melakukannya? Ya, anda boleh, tetapi untuk ini anda perlu mengubah sedikit proses itu sendiri. Ia perlu untuk merebus cendawan dan memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan. Kemudian edarkan adunan lobak merah goreng, bawang besar, bawang putih, kicap dan cuka. Gulungkan penutup, biarkan sejuk dan bawa keluar ke bilik sejuk.

Seperti yang anda lihat, penjerukan cendawan tiram di rumah adalah sangat mudah!

Resipi paling mudah tentang cara memetik cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk

Resipi yang sangat lazat untuk cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk, yang mesti anda cuba! Anda mendapat snek yang sangat baik, hanya menggunakan produk yang paling mudah dan paling murah. Selain itu, resipi ini juga boleh dikategorikan sebagai "klasik" dan "paling mudah."

[ »»]

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Lemon - 2 keping;
• Air - 0,4 l;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Bawang putih - 8 ulas;
• Garam - 2 sudu besar l;
• Cuka 9% - 4 sudu besar l;
• daun bay dan ulas - 6 pcs.;
• Bijirin lada hitam - 20 pcs.;

Langkah demi langkah resipi paling mudah ini akan memberitahu anda cara memetik cendawan tiram dengan betul.

Cendawan segar yang dikupas dipotong kecil dan ketepikan.

Sementara itu, kami sedang menyediakan pengisian perapan: dalam periuk dengan air, kami menggabungkan semua bahan yang disediakan dalam resipi, kecuali lemon, bawang putih dan bawang, letakkan di atas api.

Potong limau pada separuh dan perahkan jus dari setiap separuh terus ke dalam perapan.

Kami membersihkan bawang putih, melewatinya melalui akhbar dan juga menghantarnya ke kuali.

Masak perapan selama 7-10 minit, kemudian tapis dan bakar semula.

Masukkan cendawan dan rebus semuanya dengan api perlahan selama 5-7 minit lagi.

Kami meletakkan dalam balang yang disterilkan, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya tidak ada tempat di dalam peti sejuk untuk menyimpan cendawan tiram jeruk, maka anda boleh membawanya ke ruang bawah tanah.

Resipi cara acar cendawan tiram lebih Korea

Jika anda seorang penyokong snek cendawan pedas dan pedas, maka resipi berikut akan berguna. Hidangan ini boleh dihidangkan ke meja dengan segera, atau anda boleh menyediakannya untuk musim sejuk.

• Cendawan tiram segar - 1,5 kg;
• lobak merah - 2 keping besar;
• Cuka, minyak sayuran - 100 ml setiap satu;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Perasa untuk sayur-sayuran dalam bahasa Korea - 1 sudu kecil;
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil (tanpa slaid);
• Lada tanah merah dan hitam - 0,5 sudu teh setiap satu;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula - 1 sudu kecil.

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram dalam bahasa Korea terima kasih kepada penerangan langkah demi langkah?

Kami membersihkan badan berbuah, memisahkan kaki dari topi, membuang topi.

Potong ke dalam jalur dan rebus dalam air selama 15 minit.

Sementara itu, kupas lobak merah dan tiga pada parutan Korea.

Keluarkan cendawan dari air dan biarkan sejuk.

Selepas sejuk, campurkan badan berbuah dengan lobak merah, bawang putih yang dihancurkan dan semua bahan lain dalam senarai, gaul rata.

Biarkan minuman jisim selama 5-6 jam, dan kemudian letakkannya dalam balang yang disterilkan, yang kemudiannya kita sterilkan semula, tetapi dengan cendawan tiram yang diperap dalam bahasa Korea. Prosedur untuk mensterilkan balang dengan jisim hendaklah berlangsung kira-kira 30-35 minit.

Ramai yang akan bersetuju bahawa cendawan tiram yang diperap mengikut resipi Korea adalah hidangan yang sangat lazat. Ia boleh dihidangkan di meja bukan sahaja untuk makan tengah hari dan makan malam, tetapi juga pada hari cuti.

Resipi untuk cendawan tiram jeruk dengan dill di rumah

Resipi berikut untuk cendawan tiram jeruk di rumah juga akan kelihatan hebat di meja perayaan. Hidangan ini didominasi oleh nota manis yang indah yang pasti akan disukai tetamu anda.

• Cendawan tiram (topi) - 1,5 kg;
• Air - 0,7 l;
• Dill kering - 2 sudu besar. l.;
• Tunduk - 1 kepala;
• Asid asetik 70% – 50 g;
• Lada hitam (kacang polong) - 7-10 pcs.;
• daun salam - 4-6 keping;
• Gula - 40 g;
• Garam - 25 g;
• Carnation - 5 pcs.;
• Minyak bunga matahari.

Bagaimana dengan cepat memetik cendawan tiram di rumah, mempunyai senarai produk ini?

Tudung besar dipotong menjadi kepingan, dan yang kecil boleh dibiarkan begitu sahaja.

Satukan gula, garam, lada sulah, pasli, dill dan bunga cengkih dalam air. Letakkan bekas di atas api dan biarkan mendidih.

Masukkan cendawan tiram, cuka dan rebus dalam perapan selama kira-kira 25 minit.

Toskan perapan dan tuangkan minyak sayuran ke dalam cendawan. Kemudian masukkan cincin bawang yang dihiris nipis, gaul dan hidangkan.

Seperti yang anda lihat, pilihan ini tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang. Walau bagaimanapun, jika anda ingin memetik cendawan tiram untuk musim sejuk dalam balang, maka resipi perlu diubah sedikit. Untuk melakukan ini, keluarkan bawang dari senarai, dan tuangkan balang cendawan yang disterilkan dengan perapan di mana cendawan tiram dimasak. Sebelum menggulung, tuangkan ke dalam setiap bekas 2 sudu besar. l. minyak sayuran.

Cara cepat dan sedap acar cendawan tiram di rumah

Pembuka selera yang sangat menarik yang tidak akan membuatkan tetamu anda acuh tak acuh. Sampel pertama dari hidangan ini boleh diambil sehari selepas penjerukan.

• Topi cendawan tiram - 1 kg;
• Air - 0,5 l;
• daun bay - 4 pcs.;
• Bijirin allspice - 6 pcs.;
• Bijirin lada hitam - 17 pcs.;
• Bawang putih - 4 biji;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Dill segar atau kering - 10 g;
• Cuka - 3 sudu besar. l .;
• Minyak bunga matahari.

Bagaimana untuk memetik cendawan tiram di rumah, mengikut resipi ini?

Letakkan cendawan di atas loyang yang dialas dengan foil dan disapu dengan minyak.

Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 ° C, selama 40 minit.

Sementara itu, letakkan periuk air di atas api, masukkan daun bay, lada sulah dan biarkan cecair mendidih.

Tuangkan garam, cuka, ulas bawang putih yang dihancurkan dan dill, campurkan dan rebus selama 3-5 minit.

Keluarkan cendawan dari ketuhar dan masukkan ke dalam balang kaca yang disterilkan, dan tuangkan perapan di atas.

Sterilkan bekas dengan jisim cendawan selama 15 minit. Gulung, biarkan sejuk dan boleh letak dalam bilik sejuk.

Resipi acar cepat cendawan tiram di rumah

Terdapat cara lain untuk memetik cendawan tiram dengan cepat di rumah. Dengan cara ini, penyediaan ini boleh dimakan hampir serta-merta selepas penyejukan.

• Cendawan tiram - 0,7 kg;
• Air - 1 l;
• Lada Bulgaria - 1 keping kecil;
• Bawang putih - 4 biji;
• Tunduk - 1 kepala;
• Cuka 9% - 3 sudu besar. l.;
• Garam - 2 sudu besar l;
• Gula - 1,5 sudu kecil;
• Minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l.;

Resipi untuk memetik cendawan tiram di rumah dibahagikan kepada beberapa peringkat:

Cendawan tiram yang disediakan dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam air dengan garam dan rebus selama 15 minit.

Pindahkan cendawan dengan sudu berlubang ke bekas dalam yang berasingan.

Potong lada menjadi jalur nipis dan gabungkan dengan bawang dan bawang putih yang dicincang halus. Kacau dan tambah garam jika perlu. Masukkan gula, cuka, minyak dan gaul lagi.

Berhati-hati tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang liter dan sejukkan selama 40 minit.

Cendawan tiram diperap di rumah: resipi lazat untuk musim sejuk

Cendawan tiram yang diasinkan di rumah mengikut resipi ini sesuai sebagai snek bebas dan sebagai komponen tambahan kepada salad.

• Cendawan tiram - 1,7 kg;
• Air yang disucikan - 0,7 l;
• Cuka 9% - 4 sudu besar l;
• Carnation dan daun bay - 4 pcs.;
• Lada hitam - 13 kacang;
• Garam - 50 g;
• Gula - 25 g;
• mustard kering - 1,5 sudu teh;
• Ketumbar kisar, ketumbar - ½ sudu kecil setiap satu.

Bagaimana untuk menggunakan resipi ini untuk memetik cendawan tiram dalam balang untuk musim sejuk?

Masukkan penutup cendawan yang telah disediakan ke dalam periuk air, masukkan semua rempah, termasuk garam dan gula.

Selepas jisim mendidih, tuangkan cuka dan teruskan masak selama 20 minit, mengurangkan api.

Bahagikan cendawan tiram siap dengan perapan ke dalam balang yang disterilkan.

Letakkan balang, tetapi sterilkan bersama dengan bahan kerja selama 10 minit.

Gulung, biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Resipi untuk memerap cendawan tiram di rumah untuk musim sejuk dalam balang

Penyediaan cendawan yang sangat menarik untuk musim sejuk, yang pastinya akan menjadi salah satu yang paling disukai dalam keluarga anda, anda hanya perlu mencubanya sekali.

• Cendawan tiram segar (topi) - 1,5 kg;
• Tomato dan zucchini - 1 kg setiap satu;
• Garam - 50 g;
• Gula - 25 g;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Lada hitam (kisar) - ½ sudu teh;
• Tepung gandum - 100 g;
• Pasli dan dill - 1 tandan setiap satu;
• Mentega - 50 g;
• Minyak zaitun atau bunga matahari - 200 ml.

Ingat bahawa lebih baik mengambil cendawan tiram muda untuk jeruk untuk musim sejuk di rumah, maka mereka akan menjadi lembut dalam hidangan.

Jadi, kami memisahkan cendawan yang dibasuh dan dikupas dari kaki, masukkannya ke dalam periuk, isi dengan air dan bakar. Garam, kacau dan tunggu sehingga mendidih, keluarkan buih yang terhasil.

Selepas 3 minit, keluarkan cendawan tiram dari kuali dan pindahkan ke kuali yang kering dan dipanaskan.

Goreng badan buah dengan api sederhana sehingga cecair menyejat. Kemudian masukkan mentega dan teruskan menggoreng selama beberapa minit lagi. Perasakan dengan lada sulah, garam, gaul dan ratakan dalam kawah.

Kami membersihkan zucchini, dipotong menjadi kepingan setebal 0,5 cm, gulung setiap bahagian dalam tepung dan goreng sedikit dalam minyak zaitun.

Masukkan ke dalam kawah dengan cendawan, campurkan dan letakkan di atas api untuk rebus selama 10 minit.

Dalam kuali di mana cendawan dan zucchini digoreng, goreng cincin tomato (tebal 1 cm) selama 30 saat. dari setiap sisi. Garam, lada sulah dan pindahkan ke seluruh bahan dalam kawah.

Reneh selama 10 minit, masukkan baki garam, gula, cuka dan sayur-sayuran yang dicincang halus. Kacau dan reneh selama 7 minit lagi dengan api perlahan.

Kami mengedarkan jisim di antara balang yang disterilkan, tutup dengan penutup logam dan sterilkan semuanya bersama-sama selama 30 minit. Kami membungkus balang siap dengan sayur-sayuran jeruk dengan selimut, dan selepas penyejukan lengkap kami membawanya keluar ke ruang bawah tanah.

Cara memasak cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk

Satu lagi resipi asal yang menunjukkan cara memetik cendawan tiram di rumah tidak akan meninggalkan kebanyakan suri rumah acuh tak acuh. Kerana rasa yang luar biasa, tetapi sangat menyenangkan, bahan kerja akan dijual dengan hebat.

• Cendawan tiram (topi) - 1,5 kg;
• Halia - 70 g;
• Tunduk - 1 kepala sederhana;
• ulas bawang putih - 5 pcs;
• Cuka (9%) dan kicap – 60 ml setiap satu;
• Garam - 1,5 sudu kecil.

Cendawan tiram mesti terlebih dahulu direbus dalam air masin selama kira-kira 10 minit, kemudian dipindahkan ke colander untuk mengeluarkan cecair dan sejuk. Topi kecil boleh dibiarkan utuh, dan topi besar boleh dipotong menjadi kepingan.

Semasa badan berbuah kita sejuk, halia, kepala bawang dan ulas bawang putih perlu dibersihkan. Selepas pembersihan, bahan-bahan ini perlu dicincang: bawang - dalam separuh cincin, bawang putih - dalam kiub kecil, halia - pada parut halus.

Masukkan cendawan tiram ke dalam bekas yang dalam, di mana anda juga harus menambah produk yang dicincang sebelumnya.

Garam, tuangkan cuka dan kicap, campurkan dan biarkan ia diseduh selama 30 minit.

Selepas masa ini, edarkan jisim ke dalam balang, tutup penutup dan sejukkan. Ambil perhatian bahawa kosong ini tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang - maksimum 2 minggu.

Bagaimana dengan cepat memetik cendawan tiram di rumah: resipi dengan video

Sangat mudah, selain resipi cepat untuk menuai cendawan musim sejuk. Kami menjemput anda untuk menonton video tentang cara memetik cendawan tiram di rumah dalam masa 30 minit:

Bahan-bahan:

• Cendawan tiram (muda) - 1,5-2 kg;
• Air - 250-300 ml;
• Garam dan gula - 1,5 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 60 ml;
• Lada hitam (kacang polong) - 15 pcs.;
• Lavrushka - 6 daun;
• Cilantro dan dill (biji) - 1 sudu kecil tidak lengkap setiap satu.

Kami menggabungkan semua komponen mengikut senarai (kecuali cendawan tiram) dalam satu kuali. Kacau rata, letak atas api dan biarkan mendidih.

Kami meletakkan cendawan kami dalam perapan, rebus selama 25 minit dan matikan api.

Saya mesti mengatakan bahawa bahan kerja boleh dimakan serta-merta selepas penyejukan, atau anda boleh menggulungnya ke dalam balang yang disterilkan dan menyimpannya selama yang anda perlukan.

Berdasarkan semua perkara di atas, kita boleh membuat kesimpulan dengan selamat: persoalan bagaimana memasak cendawan tiram jeruk untuk musim sejuk dan bukan sahaja tidak sukar sama sekali! Dan kami berharap resipi kami akan membantu menjawabnya sepenuhnya.