Pear

Penerangan Produk

Buah pokok pir adalah salah satu makanan yang paling sihat, kata para pakar.

Pir tergolong dalam tanaman buah-buahan dari keluarga Pink, panjang hati, dapat bertahan hidup selama 200 tahun, ada juga perwakilan yang hidup lebih dari 300 tahun. Terdapat lebih dari seribu jenis pir, yang masing-masing berbeza mengikut keadaan, ukuran dan buah yang tumbuh.

Pada masa kini, pir telah menjadi tanaman biasa di kebun tempatan. Sukar untuk membayangkan bahawa apabila mustahil untuk menanamnya di garis lintang kita. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa pir itu berasal dari budaya kuno, gambarnya ditemui semasa penggalian di kota Pompeii, maklumat mengenai buah-buahan itu terdapat di risalah India dan Yunani. Buah ini dapat mengejutkan dengan khasiatnya yang bermanfaat, bahkan mereka yang sangat memahami rasanya.

Sejarah pir

Dalam kesusasteraan oriental, sebutan pertama pir terdapat beberapa milenium sebelum era kita. Kemungkinan besar, tukang kebun Cina mula menanam tanaman untuk pertama kalinya. Namun, tidak lama kemudian budaya itu menyebar ke Yunani dan pantai Laut Hitam. Seni rakyat India mengurniakan pokok pir dengan pengalaman dan emosi manusia.

Dalam karya-karya Homer, seseorang dapat menemui perihal taman-taman yang indah dengan pokok buah-buahan, di antaranya sebutir pir juga disebutkan. Ahli falsafah Yunani kuno Theophrastus berpendapat bahawa di wilayah kota moden Kerch pir tumbuh dalam pelbagai jenis, mengejutkan dengan bentuk, ukuran dan citarasa mereka.

Untuk masa yang lama, pir liar mentah dianggap tidak sesuai untuk dimakan. Sejarah tahu bahkan bentuk penyiksaan kuno, di mana seorang tahanan terpaksa memakan sebilangan besar buah pir liar. Penternak Eropah hanya mula menunjukkan minat khusus pada pir pada abad ke-18.

Pada masa itulah varietas baru dibiakkan, yang dibezakan oleh rasa yang lebih manis. Pada masa yang sama, varietas pir muncul dengan konsistensi berminyak, bubur buahnya lembut dan manis, oleh itu menjadi kegemaran golongan bangsawan.

Kandungan dan komposisi kalori

Kandungan kalori pir

Pir mempunyai nilai tenaga yang rendah dan hanya 42 kkal per 100 gram produk.

Komposisi pir

Pir kaya dengan gula, asid organik, enzim, serat, tanin, zat nitrat dan pektin, vitamin C, B1, P, PP, karoten (provitamin A), serta flavonoid dan fitonutida (kalori).

Kalori, kcal: 42. Protein, g: 0.4. Lemak, g: 0.3. Karbohidrat, g: 10.9

Rasa kualiti

Rasanya pir manis, kadang manis dan masam. Buah-buahan dari tumbuhan liar itu segar. Konsistensi pulpa juga boleh berbeza-beza bergantung pada ragamnya. Sebilangan buah mempunyai pulpa berair dan berminyak, yang lain kering dan pekat.

Ciri-ciri berguna pir

Nilai utama pir adalah kandungan serat nutrien (2.3 g / 100 g). Kandungan vitamin Cnya rendah. Dari segi kandungan asid folik, pir lebih unggul daripada kismis hitam.

Buah pir biasanya kelihatan lebih manis daripada epal, walaupun kurang gula. Banyak jenis pir kaya dengan unsur surih, termasuk yodium.

Pir mengandungi banyak asid folik, yang penting untuk kanak-kanak, wanita hamil dan mereka yang prihatin terhadap masalah hematopoiesis.

Pear sangat berguna untuk jantung secara amnya dan untuk gangguan irama jantung khususnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pir mengandungi banyak kalium, yang bermaksud bahawa ia mempunyai sifat alkali yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung. Ngomong-ngomong, semakin baik dan kuat aroma pir, semakin besar faedahnya, terutama untuk jantung. Tidak seperti epal, pir juga baik untuk paru-paru.

Manfaat buah ini untuk sistem pencernaan sangat berharga. Pir yang masak, berair dan manis membantu pencernaan makanan, mempunyai sifat penahan dan oleh itu bermanfaat untuk gangguan usus. Pulpa pir lebih senang ditoleransi oleh tubuh berbanding pulpa epal.

Untuk penyakit hati, kolesistitis, gastritis, dua pir yang dimakan pada waktu pagi akan menghilangkan rasa sakit dan pedih ulu hati, menghilangkan ketidakselesaan usus, kata pakar pemakanan.

Selain itu, menurut mereka, pir mempunyai kesan yang menyegarkan, menyegarkan dan ceria serta meningkatkan mood. Jus pir dan decoctions buah mempunyai aktiviti antibakteria kerana kandungan antibiotik arbutin. Mereka juga digunakan sebagai ubat untuk menguatkan dinding pembuluh darah.

Dan juga jus pir adalah ubat penguat, tonik dan vitamin yang sangat baik, ia sangat berguna dalam rawatan penyakit gastrik tertentu.
Kerana kandungan kalori yang rendah, pir disyorkan dalam pelbagai diet.

Pear dalam bidang kosmetologi

Untuk tujuan kosmetik, buah pir masak (gruel daripadanya) digunakan, lebih baik buah pir liar - mengandungi lebih banyak vitamin, bahan organik dan aktif secara biologi.

Kontraindikasi

Varieti pir yang masam dan sangat kuat menguatkan perut dan hati, merangsang selera makan, tetapi lebih sukar bagi badan untuk menyerap (calorizator). Oleh itu, pir jenis ini dikontraindikasikan untuk orang tua dan mereka yang menderita gangguan sistem saraf yang teruk.

Kekurangan yang menyenangkan ketika menggigit pir dijelaskan oleh adanya sel-sel berbatu di pulpa, selaput yang terdiri daripada serat lignifikasi. Serat ini merengsakan selaput lendir usus kecil, oleh itu, dengan berlakunya penyakit gastrointestinal yang lebih teruk, lebih baik menahan diri daripada makan pir.

Cara memilih dan menyimpan pir

Buah pir cenderung masak setelah dipetik, ini digunakan oleh pengeluar, memetik buah yang belum masak untuk mengekalkan kesesuaiannya untuk dibawa. Oleh itu, paling kerap di rak di kedai dan di pasar, anda boleh menemui sebiji pir yang belum matang atau sebiji buah yang tidak dimasak secara buatan.

Semasa memilih buah, pertama sekali, perhatikan keadaan kulit; ia tidak boleh mengalami kerosakan, calar, kegelapan atau kesan busuk. Ini tidak akan berfungsi untuk menentukan kematangan buah pir mengikut warna - bergantung pada varietasnya, banyak jenis mengekalkan warna hijau mereka walaupun dalam keadaan matang. Kadang-kadang pemerah pipi pada satu sisi buah boleh menjadi bukti kematangan. Perhatikan permukaan berhampiran kaki pir - jika bintik-bintik coklat muncul di atasnya, maka buahnya basi.

Buah pir masak agak kuat dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan; rasa pulpa semestinya manis.

Hayat rak pir segar bergantung kepada tahap kematangan dan keadaan suhu. Buah masak mudah rosak, jadi disarankan memakannya dengan segera atau dalam beberapa hari. Dengan membuang buah-buahan seperti itu di dalam peti sejuk, anda boleh memanjangkan jangka hayatnya hingga seminggu.

Sebelum digunakan, pir yang belum matang harus diletakkan di tempat yang hangat dan tunggu hingga masak. Pada suhu sifar, pir yang belum masak dapat disimpan di dalam beg kertas sehingga enam bulan.

Namun, jika beg plastik digunakan, ia tidak boleh ditutup rapat; pilihan terbaik adalah dengan memotong lubang kecil di kawasan beg.