Contents [show]
Antara kulat bentuk yang aneh boleh dikaitkan dengan badan berbuah yang kelihatan seperti telur. Mereka boleh dimakan dan beracun. Cendawan berbentuk telur ditemui dalam pelbagai jenis hutan, tetapi selalunya mereka lebih suka tanah gembur, selalunya membentuk mikoriza dengan pokok konifer dan daun pelbagai spesies. Ciri-ciri cendawan berbentuk telur yang paling biasa dibentangkan di halaman ini.
Cendawan kumbang tahi dalam bentuk telur
Kumbang tahi kelabu (Coprinus atramentarius).
Keluarga: Kumbang tahi (Coprinaceae).
Musim: akhir Jun - akhir Oktober.
Pertumbuhan: kumpulan besar.
Penerangan:
Tudung cendawan muda berbentuk bujur telur, kemudian berbentuk loceng secara luas.
Dagingnya ringan, cepat gelap, rasa manis. Permukaan penutup berwarna kelabu atau coklat kelabu, lebih gelap di tengah, dengan sisik kecil dan gelap. Cincin putih, cepat hilang. Bahagian tepi tudung retak.
Tangkai berwarna putih, sedikit kecoklatan di pangkal, licin, berongga, selalunya melengkung kuat. Plat adalah percuma, lebar, kerap; cendawan muda berwarna putih, bertukar hitam pada usia tua, kemudian autolyse (kabur menjadi cecair hitam) bersama-sama dengan penutup.
Cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Boleh dimakan hanya pada usia muda selepas mendidih awal. Minum dengan minuman beralkohol menyebabkan keracunan.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di tanah yang kaya dengan humus, di ladang, taman, tapak pelupusan sampah, berhampiran timbunan baja dan kompos, dalam pembukaan hutan, berhampiran batang dan tunggul kayu keras.
Kumbang tahi putih (Coprinus comatus).
Keluarga: Kumbang tahi (Coprinaceae).
Musim: pertengahan Ogos – pertengahan Oktober.
Pertumbuhan: kumpulan besar.
Penerangan:
Pulpanya putih, lembut. Terdapat tubercle coklat di bahagian atas topi.
Kaki berwarna putih, dengan kilauan sutera, berongga. Dalam cendawan lama, plat dan penutup diautolisis.
Tudung kulat muda berbentuk bujur telur memanjang, kemudian berbentuk loceng sempit, keputihan atau kecoklatan, ditutup dengan sisik berserabut. Dengan usia, plat mula menjadi merah jambu dari bawah. Plat adalah percuma, lebar, kerap, putih.
Cendawan hanya boleh dimakan pada usia muda (sebelum plat menjadi gelap). Mesti diproses pada hari pengumpulan; adalah disyorkan untuk mendidih terlebih dahulu. Tidak boleh dicampur dengan cendawan lain.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di tanah gembur yang kaya dengan baja organik, di padang rumput, kebun sayur, taman dan taman.
Kumbang tahi berkelip (Coprinus micaceus).
Keluarga: Kumbang tahi (Coprinaceae).
Musim: akhir Mei - akhir Oktober.
Pertumbuhan: kumpulan atau kelompok.
Penerangan:
Kulitnya berwarna kuning-coklat, dalam cendawan muda ia ditutup dengan sisik berbutir yang sangat kecil yang terbentuk dari plat biasa yang nipis. Platnya nipis, kerap, lebar, melekat; warnanya keputihan pada mulanya, kemudian menjadi hitam dan kabur.
Pulpa pada usia muda berwarna putih, rasa masam.
Kaki keputihan, berongga, rapuh; permukaannya licin atau sedikit sutera. Bahagian tepi tudung kadangkala terkoyak.
Penutupnya berbentuk loceng atau bujur telur dengan permukaan berkerut.
Cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Biasanya tidak dikumpulkan kerana saiz kecil dan autolisis penutup yang cepat. Digunakan segar.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan, di atas kayu pokok daun, dan di taman bandar, halaman, di tunggul atau di akar pokok tua dan rosak.
Cendawan tahi seperti telur ditunjukkan dalam foto ini:
Cendawan Veselka atau telur syaitan (ahli sihir).
Veselka biasa (Phallus impudicus) atau telur syaitan (ahli sihir).
Keluarga: Veselkovye (Phallaceae).
Musim: Mei – Oktober.
Pertumbuhan: bersendirian dan berkumpulan
Penerangan mengenai kulat Veselka (telur syaitan):
Saki baki kulit telur. Topi matang berbentuk loceng, dengan lubang di bahagian atas, ditutup dengan lendir zaitun gelap dengan bau bangkai. Kadar pertumbuhan selepas matang telur mencapai 5 mm seminit. Apabila lapisan pembawa spora dimakan oleh serangga, penutupnya menjadi bulu kapas dengan sel yang kelihatan jelas.
Kaki adalah spons, berongga, dengan dinding nipis.
Badan berbuah muda adalah separuh bawah tanah, bujur-sfera atau bujur telur, diameter 3-5 cm, putih pudar.
Badan berbuah muda, dikupas dari kulit telur dan digoreng, digunakan untuk makanan.
Ekologi dan pengedaran kulat Veselka (telur penyihir):
Ia tumbuh paling kerap di hutan luruh, lebih suka tanah yang kaya dengan humus. Spora disebarkan oleh serangga yang tertarik dengan bau kulat.
Cendawan lain seperti telur
Mutinus canine (Mutinus caninus).
Keluarga: Veselkovye (Phallaceae).
Musim: akhir Jun - September.
Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.
Penerangan:
Pulpanya berliang, sangat lembut. Apabila masak, hujung tuberculate kecil "kaki" ditutup dengan lendir yang mengandungi spora coklat-zaitun dengan bau bangkai. Apabila serangga menggigit lendir, bahagian atas badan buah menjadi jingga dan kemudian seluruh badan buah mula reput dengan cepat.
"Kaki" itu berongga, spons, kekuningan. Badan berbuah muda berbentuk ovoid, diameter 2-3 cm, ringan, dengan proses akar.
Kulit telur kekal sebagai sarung di pangkal "kaki".
Cendawan seperti telur ini dianggap tidak boleh dimakan. Menurut beberapa laporan, badan berbuah muda dalam kulit telur boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Tumbuh di hutan konifer, biasanya berhampiran kayu mati dan tunggul reput, kadang-kadang pada habuk papan dan kayu reput.
Cystoderma scaly (Cystoderma carcharias).
Keluarga: Champignons (Agaricaceae).
Musim: pertengahan Ogos – November.
Pertumbuhan: bersendirian dan dalam kumpulan kecil.
Penerangan:
Tudung cendawan muda berbentuk kon atau ovoid. Tudung cendawan matang adalah cembung rata atau sujud. Platnya kerap, nipis, melekat, dengan plat perantaraan, keputihan.
Kaki sedikit menebal ke arah pangkal, bersisik berbutir, dengan warna yang sama dengan penutup.
Dagingnya rapuh, merah jambu pucat atau putih, dengan bau kayu atau tanah.
Cendawan dianggap boleh dimakan secara bersyarat, tetapi rasanya rendah. Hampir tidak pernah makan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan konifer dan bercampur (dengan pain), di tanah berkapur, di lumut, di atas sampah. Sangat jarang berlaku di hutan luruh.
Cendawan Caesar (Amanita caesarea).
Keluarga: Amanitaceae (Amanitaceae).
Musim: Jun – Oktober.
Pertumbuhan: sahaja.
Penerangan:
Tudung cendawan muda berbentuk ovoid atau hemisfera. Tudung cendawan matang adalah cembung atau rata, dengan tepi berkerut. Dalam peringkat "telur", cendawan Caesar boleh dikelirukan dengan toadstool pucat, dari mana ia berbeza dalam potongan: kulit topi kuning dan tudung biasa yang sangat tebal.
Kulitnya berwarna jingga keemasan atau merah terang, kering, biasanya tanpa sisa selimut. Bahagian luar berwarna putih, permukaan dalam mungkin kekuningan. Volvo adalah percuma, berbentuk beg, sehingga 6 cm lebar, sehingga 4-5 mm tebal.
Daging topi adalah berisi, kuning muda di bawah kulit. Plat berwarna kuning keemasan, bebas, kerap, lebar di bahagian tengah, tepinya sedikit berjumbai. Daging kaki berwarna putih, tanpa bau dan rasa yang khas.
Sejak zaman purba, ia telah dianggap sebagai salah satu makanan istimewa yang terbaik. Cendawan yang matang boleh direbus, dibakar atau digoreng, cendawan juga sesuai untuk pengeringan dan penjerukan. Cendawan muda yang ditutup dengan volva yang tidak pecah digunakan mentah dalam salad.
Ekologi dan pengedaran:
Membentuk mikoriza dengan bic, oak, chestnut dan kayu keras lain. Ia tumbuh di tanah dalam daun luruh, kadang-kadang di hutan konifer, lebih suka tanah berpasir, tempat yang hangat dan kering. Berleluasa di kawasan subtropika Mediterranean. Di negara-negara bekas USSR, ia ditemui di wilayah barat Georgia, di Azerbaijan, di Caucasus Utara, di Crimea dan Transcarpathia. Berbuah memerlukan cuaca panas yang stabil (tidak lebih rendah daripada 20 ° C) selama 15-20 hari.
Jenis yang serupa.
Dari agaric lalat merah (sisa seprai dari topi yang kadangkala dicuci), cendawan Caesar berbeza dalam warna kuning cincin dan plat (ia putih dalam agaric lalat).
Grebe pucat (Amanita phalloides).
Keluarga: Amanitaceae (Amanitaceae).
Musim: awal Ogos - pertengahan Oktober.
Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.
Penerangan:
Topi berwarna zaitun, kehijauan atau kelabu, dari hemisfera ke rata, dengan tepi licin dan permukaan berserabut. Pinggan berwarna putih, lembut, bebas.
Batangnya adalah warna topi atau keputihan, selalunya ditutup dengan corak moire. Volva adalah jelas, bebas, lobed, putih, lebar 3-5 cm, selalunya separuh tenggelam di dalam tanah. Cincin itu lebar pada mulanya, berjumbai, berbelang di luar, sering hilang dengan usia. Pada kulit tudung saki baki tudung biasanya tiada. Badan buah pada usia muda adalah bujur telur, ditutup sepenuhnya dengan filem.
Dagingnya berwarna putih, berisi, tidak berubah warna apabila rosak, dengan rasa dan bau yang lembut. Penebalan di pangkal kaki.
Salah satu cendawan beracun yang paling berbahaya. Mengandungi polipeptida toksik basikal yang tidak dimusnahkan oleh rawatan haba dan menyebabkan degenerasi lemak dan nekrosis hati. Dos maut untuk orang dewasa ialah 30 g cendawan (satu topi); untuk kanak-kanak - seperempat topi. Beracun bukan sahaja badan berbuah, tetapi juga spora, jadi cendawan dan beri lain tidak boleh dikumpulkan berhampiran grebe pucat. Bahaya tertentu kulat terletak pada fakta bahawa tanda-tanda keracunan tidak muncul untuk masa yang lama. Dalam tempoh dari 6 hingga 48 jam selepas penggunaan, muntah yang tidak dapat dielakkan, kolik usus, sakit otot, dahaga yang tidak dapat dipadamkan, cirit-birit seperti kolera (selalunya dengan darah). Mungkin ada jaundis dan hati yang membesar. Nadi lemah, tekanan darah diturunkan, kehilangan kesedaran diperhatikan. Tiada rawatan yang berkesan selepas timbulnya gejala. Pada hari ketiga, "tempoh kesejahteraan palsu" bermula, yang biasanya berlangsung dari dua hingga empat hari. Malah, kemusnahan hati dan buah pinggang berterusan pada masa ini. Kematian biasanya berlaku dalam tempoh 10 hari selepas keracunan.
Ekologi dan pengedaran:
Membentuk mikoriza dengan pelbagai spesies daun luruh (oak, beech, hazel), lebih suka tanah yang subur, hutan luruh ringan dan campuran.
Cendawan hutan (Agaricus silvaticus).
Keluarga: Champignons (Agaricaceae).
Musim: akhir Jun - pertengahan Oktober.
Pertumbuhan: dalam kumpulan.
Penerangan:
Plat berwarna putih pada mulanya, kemudian coklat gelap, menyempit ke arah hujung. Dagingnya berwarna putih, kemerahan apabila pecah.
Tudungnya berbentuk loceng ovate, prokumben rata apabila masak, coklat-coklat, dengan sisik gelap.
Batangnya berbentuk silinder, selalunya sedikit membengkak ke arah pangkal. Cincin putih bermembran kulat seperti telur sering hilang apabila matang.
Cendawan yang boleh dimakan yang lazat. Digunakan segar dan jeruk.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan konifer (spruce) dan bercampur (dengan spruce), selalunya berhampiran atau di atas timbunan semut. Muncul dengan banyaknya selepas hujan.
Cinnabar Red Cinnabar (Calostoma cinnabarina).
Keluarga: Titisan hujan palsu (Sclerodermataceae).
Musim: akhir musim panas - musim luruh.
Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.
Penerangan:
Kaki palsu berliang, dikelilingi oleh membran gelatin.
Kulit luar badan buah pecah dan mengelupas. Apabila ia matang, batangnya memanjang, menaikkan buah di atas substrat.
Badan buahnya bulat, bujur telur atau berubi, dalam cendawan muda dari merah hingga merah-oren, tertutup dalam cangkerang tiga lapis.
Tidak boleh dimakan.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di atas tanah, di hutan luruh dan bercampur, di tepi, di sepanjang tepi jalan dan laluan. Lebih suka tanah berpasir dan tanah liat. Biasa di Amerika Utara; di Negara Kita kadang-kadang ditemui di selatan Primorsky Krai.
Bebola kembung berkutil (Scleroderma verrucosum).
Keluarga: Titisan hujan palsu (Sclerodermataceae).
Musim: Ogos – Oktober.
Pertumbuhan: secara bersendirian dan berkumpulan.
Penerangan:
Badan buahnya berubi atau berbentuk buah pinggang, selalunya diratakan dari atas. Kulitnya nipis, berkulit gabus, putih pudar, kemudian kuning oker dengan sisik keperangan atau ketuat.
Apabila masak, pulpa menjadi lembik, hitam kelabu, memperoleh struktur serbuk. Pertumbuhan seperti akar daripada helai miselia rata yang lebar.
Pedikel palsu selalunya memanjang.
Cendawan beracun sedikit. Dalam kuantiti yang banyak, ia menyebabkan keracunan, disertai dengan pening, kekejangan perut, dan muntah.
Ekologi dan pengedaran: Tumbuh di tanah berpasir kering di hutan, taman dan taman, di kawasan lapang, selalunya di tepi jalan, tepi parit, di sepanjang laluan.
Golovach berbentuk guni (Calvatia utriformis).
Keluarga: Champignons (Agaricaceae).
Musim: akhir Mei - pertengahan September.
Pertumbuhan: bersendirian dan dalam kumpulan kecil.
Penerangan:
Badan buah secara luas berbentuk ovate, saccular, diratakan dari atas, dengan pangkal dalam bentuk kaki palsu. Cangkang luarnya tebal, berbulu, pada mulanya putih, kemudian menjadi kuning dan menjadi coklat.
Daging pada mulanya berwarna putih, kemudian bertukar menjadi kehijauan dan coklat gelap.
Cendawan matang retak, pecah di bahagian atas dan hancur.
Cendawan muda dengan daging putih boleh dimakan. Digunakan direbus dan dikeringkan. Mempunyai kesan hemostatik.
Ekologi dan pengedaran:
Ia tumbuh di hutan luruh dan bercampur, di tepi dan kawasan lapang, di padang rumput, padang rumput, padang rumput, di tanah pertanian.