Hidangan cendawan masin yang lazat

Mana-mana hidangan yang disediakan daripada cendawan masin adalah pedas dan mempunyai rasa cendawan yang ketara.

Dari penyediaan buatan sendiri sedemikian, anda boleh membuat kek snek, hidangan sampingan dan kaserol, kulebyaki, hodgepodges dan, tentu saja, pai.

Apabila memutuskan apa yang hendak dimasak dari cendawan masin, jangan lupa bahawa jumlah garam dalam hidangan sedemikian harus dihadkan atau anda boleh melakukannya tanpa itu sama sekali.

Hidangan Buatan Sendiri Cendawan Masin

Kek pancake snek dengan cendawan masin.

Bahan-bahan:

• lempeng nipis,
• cendawan masin,
• bawang,
• minyak sayuran secukup rasa
• mayonis.

Kaedah penyediaan:

Sarang daging.

25

Bahan-bahan:

• Daging cincang (daging babi dengan daging lembu),
• cendawan masin,
• keju keras,
• mayonis,
• bawang putih,
• lada sulah, pilihan
• garam.

Kaedah penyediaan:

1. Sediakan "sarang" dari daging cincang.
2. Untuk melakukan ini, gulungkan bebola daging, masukkan ke dalam hidangan pembakar, buat rehat di setiap.
3. Masukkan cendawan masin yang dicincang halus ke dalam ceruk, tuangkan dengan mayonis yang dicampur dengan bawang putih parut, tutup dengan keju parut.
4. Bakar sarang dalam ketuhar.
5. Jika anda tidak tahu apa yang hendak dibuat dengan cendawan masin, cuba buat ulam cendawan pedas.

Rebus cendawan pedas.

Bahan-bahan:

• 500 g cendawan masin,
• 2-3 bawang,
• 2-3 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 1 biji lada panas,
• 1 hb. sudu tepung,
• 1 hb. satu sudu pes tomato
• air,
• garam secukup rasa.

Kaedah penyediaan:

1. Cendawan dan bawang dipotong menjadi mi nipis, berwarna perang ringan dalam minyak.
2. Kepada mereka letakkan lada yang dihancurkan dikupas dari biji dan goreng bersama-sama dengan kacau selama 5 minit.
3. Kemudian taburkan tepung, masukkan pes tomato, tuangkan sedikit air, perasakan dengan garam dan reneh selama 10 minit lagi.
4. Pilihan lain yang boleh anda lakukan dengan cendawan masin ialah memasak kaserol kentang.
5. Kaserol kentang dengan sauerkraut.

Bahan-bahan:

• 800 g kentang,
• 2 biji telur
• 250 gram sauerkraut,
• 1 bawang,
• 200 g cendawan masin,
• 100 g mentega,
• 2 hb. sudu minyak sayuran,
• lada tanah,
• garam secukup rasa.

Kaedah penyediaan:

Kupas kentang, rebus, tumbuk dalam kentang tumbuk, pukul dalam telur, garam dan lada sulah secukup rasa. Potong bawang menjadi separuh cincin, tumis dengan penambahan minyak sayuran sehingga telus. Kemudian letakkan kubis (jika terlalu masin, bilas, picit) dan cendawan cincang, tambah separuh mentega dan reneh dengan kacau selama 20 minit.

Lubricate borang dengan minyak, letakkan separuh daripada kentang tumbuk, letakkan inti di atasnya, tutup dengan baki kentang tumbuk, ratakan, letakkan baki mentega yang dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan acuan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, dan bakar selama 30-40 minit.

Hidangkan dengan krim masam.

Solyanka dalam kuali.

Bahan-bahan:

• 650 gram sauerkraut,
• 300 g daging rebus,
• 200 g sosej rebus,
• 100 g sosej salai,
• 200 g cendawan masin,
• 2 mentol
• minyak sayuran,
• lada tanah,
• garam
• Daun salam,
• kacang lada hitam.

Kaedah penyediaan:

1. Untuk resipi ini untuk hidangan dengan cendawan masin, kubis mesti direbus dalam minyak sayuran.
2. Goreng daging, potong kecil, lada, garam, campurkan dengan kubis.
3. Goreng bawang cincang halus, masukkan ke dalam kubis.
4. Kemudian potong sosej ke dalam kiub, goreng ringan dan gabungkan dengan seluruh produk. Tumis cendawan cincang.
5. Campurkan segala-galanya, letakkan daun bay, beberapa biji lada hitam dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.

Kulebyaka dengan kubis dan cendawan masin.

Untuk doh:

Bahan-bahan:

• 0,5 kg tepung,
• 200 g 10% krim masam,
• 3 biji telur
• 70-80 ml minyak sayuran
• 1 hb. satu sudu gula,
• 0,5 sudu teh garam,
• 1 sudu teh yis cepat kering.

Untuk pengisian:

Bahan-bahan:

• 400 g kubis putih,
• 250 cendawan masin,
• 1-2 mentol
• 2 hb. sudu mentega,
• 3 hb. sudu minyak sayuran,
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Kaedah penyediaan:

Campurkan tepung dengan yis. Pukul krim masam dengan telur dan minyak sayuran. Sambil dipukul, masukkan gula dan garam. Tuangkan tepung dengan yis ke dalam campuran mentega telur dan uli doh yang lembut dan tidak melekit. Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat untuk naik selama 30-40 minit.

Goreng bawang cincang dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Cendawan goreng dipotong menjadi kepingan kecil dalam mentega. Campurkan bawang dan cendawan, tambah kubis cincang dan goreng dengan kacau selama 10 minit. Kemudian garam, lada sulah dan sejukkan.

Canai doh yang telah naik menjadi satu lapisan, letakkan inti, picit tepi, bentuk kek segi empat tepat. Letakkannya di atas loyang yang telah digris atau dialas kertas. Lumurkan bahagian atas doh dengan air dan biarkan selama 20 minit untuk menjadi bukti. Kemudian masukkan pai ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 ° C dan bakar selama 20-25 minit sehingga perang keemasan.

Seterusnya, anda akan mengetahui apa lagi yang boleh anda masak dari cendawan masin.

Apa lagi yang boleh dilakukan dengan cendawan masin

Jika anda tidak tahu apa yang hendak dimasak dengan cendawan masin, cubalah membakar pai.

Pai dengan tiga inti.

Bahan-bahan:

• 700-800 g adunan yis siap sedia,
• 1 biji telur untuk pelinciran.

Isi cendawan:

Bahan-bahan:

• 500 g cendawan masin,
• 3-5 mentol
• garam
• lada hitam tanah secukup rasa
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Isi Kentang:

Bahan-bahan:

• 4-5 kentang
• 1 biji telur
• 1 hb. satu sudu mentega
• garam secukup rasa.

Isi daging:

Bahan-bahan:

• 300 g daging rebus,
• 3 mentol
• 1 Seni. sudu mentega,
• garam
• lada hitam tanah secukup rasa.

Kaedah penyediaan:

1. Canai doh ke dalam lapisan dengan segi empat tepat setebal 0,7 cm, pindahkan pada pin canai ke dalam loyang yang telah digris supaya separuh daripada doh terletak di atas loyang dan separuh lagi di atas meja.
2. Di atas doh dalam lembaran penaik, letakkan pengisian cendawan goreng dalam minyak sayuran, dicampur dengan goreng secara berasingan kepada bawang warna emas, garam dan lada.
3. Letakkan inti kentang rebus dan lecek bersama telur, mentega cair dan garam pada cendawan.
4. Untuk pengisian ketiga, lulus daging melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang goreng dalam mentega, tambah lada tanah, garam.
5. Jika pengisian kering, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. sudu sup daging.
6. Perlahan-lahan tutup pai dengan separuh kedua doh, picit jahitan, bengkokkannya.
7. Cucuk permukaan dengan garpu, berus dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180-200°C sehingga masak.

Pai kentang dengan daging.

Adunan:

Bahan-bahan:

• 600 g kentang,
• krim 100 ml,
• 2 biji telur
• 200 g tepung,
• 50 g mentega.

Topping:

Bahan-bahan:

• 200 g daging,
• 150 g cendawan masin (cendawan atau cendawan),
• 2 mentol
• 50 ml minyak sayuran,
• lada hitam tanah secukup rasa.

Kaedah penyediaan:

1. Rebus kentang dalam air masin, toskan. Tumbuk menjadi puri, tuangkan krim, campurkan. Kemudian masukkan telur, mentega, tepung, gaul sehingga terbentuk puri yang gebu dan pekat.
2. Lulus daging dan cendawan melalui penggiling daging. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan daging cincang dan cendawan dalam kuali dengan bawang, campurkan dan goreng dengan api perlahan selama 25-30 minit.
3. Bahagikan adunan kentang kepada 2 bahagian yang tidak sama rata. Letakkan yang besar di atas loyang yang telah dipanaskan dan disapu minyak. Letakkan inti di atasnya dan taburkan lada hitam secukup rasa. Tutup bahagian kedua doh kentang, sambungkan tepi, gris bahagian atas dengan mentega.
4. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Pai lenten dengan cendawan masin.

Adunan:

Bahan-bahan:

• 1 - 1,2 kg tepung,
• 50 g yis segar
• 2 gelas air suam,
• 1 gelas minyak sayuran,
• garam secukup rasa.

Topping:

Bahan-bahan:

• 1 – 1,3 kg cendawan masin,
• 5-6 mentol
• 1 gelas minyak sayuran,
• garam
• lada hitam tanah secukup rasa.

Kaedah penyediaan:

1. Uli doh ragi dan, tutup dengan serbet, letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian.
2. Sediakan inti. Cendawan (jika sangat masin, bilas sedikit, peras) dipotong menjadi jalur, goreng dalam minyak sayuran. Goreng secara berasingan bawang cincang. Cendawan dan bawang bergabung, musim dengan lada.
3. Canai doh, letakkan inti, bentuk pai, letakkan pada helaian yang telah digris. Biarkan 20 minit. Kemudian cucuk permukaan dengan garpu supaya keluar wap semasa membakar, gris dengan teh pekat dan bakar sehingga masak pada suhu 200 ° C.
4. Selepas dibakar, griskan kek dengan minyak sayuran supaya kerak lebih lembut.