CENDAWAN DIGORENG DALAM BERSUS
Satu lagi hidangan yang sangat lazat untuk menuai ialah cendawan yang digoreng dalam serbuk roti. Dalam proses penyediaannya, cendawan besar digunakan. Mereka mesti terlebih dahulu dikupas, dipotong menjadi pinggan, masin, dituangkan dengan telur, dan digulung dalam tepung dan serbuk roti parut. Selepas itu, cendawan mesti digoreng dalam minyak, dan dimasukkan ke dalam balang panas. Bergantung kepada jumlah balang, ia adalah perlu untuk mensterilkan mereka selama 1-1,5 jam, gabus, dan sejuk.