Saya ingin bertanya kepada anda satu soalan. Adakah anda fikir haiwan juga boleh mengalami perasaan seperti kesakitan dan ketakutan, atau tahu apakah haba melampau dan sejuk melampau? Kecuali, sudah tentu, anda adalah makhluk asing dari Marikh, maka anda mesti menjawab ya, bukan? Sebenarnya anda salah.
Menurut Kesatuan Eropah (badan yang menetapkan banyak peraturan tentang cara haiwan harus dirawat di UK), haiwan ternakan harus dilayan sama seperti pemain CD. Mereka percaya bahawa haiwan tidak lebih daripada komoditi, dan tiada siapa yang akan bimbang tentang mereka.
Semasa Perang Dunia Kedua di Britain dan Eropah, makanan tidak mencukupi walaupun untuk semua orang mendapat makanan yang mencukupi. Produk telah diedarkan dalam bahagian piawai. Apabila perang berakhir pada tahun 1945, petani di Britain dan di tempat lain terpaksa menghasilkan makanan sebanyak mungkin supaya tidak pernah kekurangan lagi. Pada zaman itu hampir tiada peraturan dan peraturan. Dalam usaha untuk menanam makanan sebanyak mungkin, petani menggunakan sejumlah besar baja tanah dan racun perosak untuk mengawal rumpai dan serangga. Walaupun dengan bantuan racun perosak dan baja, petani tidak dapat menanam rumput dan jerami yang mencukupi untuk memberi makan kepada haiwan; dengan itu mereka mula memperkenalkan makanan seperti gandum, jagung dan barli, yang kebanyakannya diimport dari negara lain.
Mereka juga menambah bahan kimia kepada makanan mereka untuk mengawal penyakit kerana banyak haiwan yang berkhasiat membesar dengan penyakit virus. Haiwan tidak lagi boleh berkeliaran dengan bebas di ladang, mereka disimpan dalam sangkar yang sempit, jadi lebih mudah untuk memilih haiwan yang tumbuh lebih cepat atau mempunyai jisim daging yang besar. Apa yang dipanggil pembiakan terpilih mula dipraktikkan.
Haiwan itu diberi makan dengan pekat makanan, yang menggalakkan pertumbuhan pesat. Pekat ini dibuat daripada ikan kering atau kepingan daging daripada haiwan lain. Kadang-kadang ia juga daging haiwan dari spesies yang sama: ayam diberi makan daging ayam, lembu diberi makan daging lembu. Semua ini dilakukan supaya pembaziran pun tidak dibazirkan. Dari masa ke masa, kaedah baru telah ditemui untuk mempercepatkan pertumbuhan haiwan, kerana lebih cepat haiwan itu membesar dan lebih besar jisimnya, lebih banyak wang boleh dibuat dengan menjual daging.
Daripada petani mengusahakan tanah untuk mencari rezeki, industri makanan telah menjadi perniagaan besar. Ramai petani telah menjadi pengeluar utama di mana syarikat komersial melabur sejumlah besar wang. Sudah tentu, mereka mengharapkan untuk mendapatkan lebih banyak wang kembali. Oleh itu, pertanian telah menjadi industri di mana keuntungan adalah lebih penting daripada bagaimana haiwan dirawat. Inilah yang kini dipanggil "perniagaan tani" dan kini mendapat momentum di UK dan tempat lain di Eropah.
Semakin kukuh industri daging, semakin kurang usaha kerajaan untuk mengawalnya. Jumlah wang yang besar dilaburkan dalam industri, wang dibelanjakan untuk pembelian peralatan dan automasi pengeluaran. Oleh itu, pertanian British telah mencapai tahap seperti hari ini, sebuah industri besar yang menggunakan lebih sedikit pekerja bagi setiap ekar tanah daripada negara lain di dunia.
Sebelum Perang Dunia II, daging dianggap mewah, orang makan daging sekali seminggu atau pada hari cuti. Pengeluar kini menternak begitu banyak haiwan sehingga ramai orang makan daging setiap hari dalam satu bentuk atau yang lain: bacon atau sosej, burger atau sandwic ham, kadang-kadang ia boleh menjadi biskut atau kek yang diperbuat daripada lemak haiwan.