Contents [show]
April telah berlalu dan kita bertemu bulan terakhir musim bunga, yang dikenali sebagai bulan cinta dan bunga. Lebih-lebih lagi, ia disebut bulan paling hijau dalam setahun, kerana pada masa inilah alam mulai hidup dan menggembirakan kita dengan keindahan alamnya.
Walau bagaimanapun, walaupun suasana musim bunga dan cahaya matahari yang hangat, yang sering diberikan oleh cuaca Mei, perubahan dan ketidakstabilannya tetap ada. Pada bulan Mei, suhu udara boleh meningkat hingga 25 ºC atau turun hingga 1-2 ºC. Penurunan seperti itu, serta kekebalan tubuh yang lemah selepas musim sejuk, sering menyebabkan selsema dan kemerosotan kesihatan.
Tetapi dalam kes ini, anda tidak boleh putus asa. Dengan rutin dan diet harian yang teratur, anda dapat dengan bermaruah bertahan dalam masa sukar ini dan bertemu musim panas dengan senyuman!
Buah-buahan dan sayur-sayuran, serta bijirin, kacang-kacangan dan buah-buahan kering, mesti ada di menu anda. Dan juga susu. Dilihat dari pernyataan generasi tua, minuman ini menjadi penyembuhan luar biasa pada bulan Mei. Perkara yang sama dinyatakan mengenai madu, kerana madu Mei dianggap paling enak dan sihat.
Juga, doktor menasihatkan untuk menggunakan jelatang dan jelatang muda pada masa ini. Apabila segar, mereka membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral penting. Mereka digunakan untuk memasak sup kubis vitamin, yang menguatkan badan dan memberikan kekuatan. Selain itu, asparagus muncul pada masa ini, yang juga tidak hanya dapat memberikan manfaat yang luar biasa bagi kesihatan anda, tetapi juga menambahkan rasa yang canggih pada hidangan daging anda.
May dianggap sebagai bulan yang tidak baik untuk majlis perkahwinan. Percaya atau tidak - tetap menjadi pilihan peribadi anda. Perkara utama adalah bahawa cinta dan kegembiraan selalu tinggal di dalam hati anda dan bahawa anda merasakan perasaan percutian! Dan kemudian tidak ada angin dan fros yang akan membuat anda sedih pada hari-hari bulan paling hijau tahun ini ... bulan cinta dan bunga!
Kubis putih awal
Sayuran yang mempunyai kipasnya di seluruh pelosok Bumi. Sangat enak dan sihat, ini adalah komponen yang sangat diperlukan dalam diet seseorang yang menyambut baik pemakanan.
Kubis putih awal mengandungi sebilangan besar vitamin kumpulan B, serta K, P, E, U. Di samping itu, ia setara dengan pemegang rekod untuk kandungan vitamin C. Dan tahapnya tidak menurun sama ada dengan masam atau dengan simpanan yang berpanjangan…
Kubis juga mengandungi sulfur, magnesium, kalsium, kalium, fosfor, yodium, kobalt, besi, zink, tembaga, mangan dan nutrien lain yang diperlukan tubuh untuk berfungsi normal. Dan pektin, lisin, karotena dan asid tartranik yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada penghapusan toksin dan mengurangkan jumlah tisu adiposa.
Walaupun bekalan vitamin dan mineral yang banyak, kubis putih tetap menjadi produk makanan rendah kalori yang membantu mengekalkan sosok dalam keadaan yang sangat baik.
Antara lain, kubis banyak digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat penyakit saluran gastrousus, sakit kepala dan sakit gigi. Dalam memasak, pai, sup kubis, salad, roti kubis, kaserol dan hidangan lain yang sama lazat disediakan daripadanya.
Kentang awal
Produk tradisional masakan Rusia dan negara kita. Perlu diperhatikan bahawa orang India di Amerika Selatan, di mana sayur ini mula-mula muncul, tidak hanya memakannya, tetapi juga menyembahnya, menyebutnya sebagai dewa.
Kentang mengandungi sebilangan besar asid amino, yang kebanyakannya penting. Ini mengandungi vitamin B, serta C, PP, kalium, fosfor, asam folat, kalsium, asid askorbik, magnesium, aluminium.
Kentang mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi berbanding sayur-sayuran lain, tetapi penggunaan sederhana produk ini dalam makanan secara praktikal tidak menyebabkan kegemukan. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar protein, yang, dalam kombinasi dengan semua asid amino, lebih baik diserap oleh tubuh daripada protein daging.
Doktor menasihatkan makan kentang untuk gout, penyakit buah pinggang dan artritis. Juga dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk eksim, luka bakar dan pelbagai penyakit kulit.
Dalam kosmetologi, ia digunakan untuk merawat kulit kering atau terbakar sinar matahari. Dalam memasak, kentang direbus, digoreng, rebus, dibakar, pai dan kaserol, sup dan borscht disediakan dari itu.
Cheremsha
Ramuan ini dikenali sebagai bawang liar. Ia mempunyai aroma pedas dan rasanya seperti bawang putih. Di Rom Purba dan Mesir Kuno, bawang putih liar disebut sebagai tumbuhan ajaib kerana sifat penyembuhan dan perubatannya.
Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, minyak pati dan zat yang terkenal dengan khasiat fitonutida. Ramson dimakan untuk meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal, menormalkan selera makan, membersihkan darah, untuk merawat jangkitan usus, aterosklerosis, kudis, dan penyakit purulen.
Ini penting untuk fungsi normal sistem kardiovaskular dan untuk menurunkan tekanan darah. Oleh kerana sifat bakteria bawang putih liar, ia digunakan untuk merawat penyakit pada rongga mulut. Ia juga berguna untuk fungsi sistem saraf dan meningkatkan metabolisme.
Dalam perubatan rakyat, bawang putih liar digunakan untuk mengobati penyakit kulit, menyingkirkan demam dan rematik.
Ia mempunyai kandungan kalori rendah dan digunakan untuk membakar roti, pai, memasak hidangan panas.
Asparagus
Saudara lain dari bawang, yang, bagaimanapun, tidak menyerupainya dengan cara apa pun sama ada dalam penampilannya atau dengan rasanya sendiri.
Sayuran ini sangat enak dan sihat, tetapi agak mahal. Dan ini tidak menghairankan, kerana mengandungi sejumlah besar karbohidrat, karotena, lisin, alkaloid, garam kalium, fosforus, kalsium, riboflavin, tiamin, asparagin, kumarin, saponin, vitamin kumpulan B, A, C, PP.
Dalam jumlah yang sederhana, asparagus menormalkan fungsi ginjal dan sering menjadi komponen diet pembersih. Ia memiliki sifat pemurnian darah dan diuretik, dan juga digunakan untuk mengobati gout, diabetes, edema, dan penyakit hati.
Penyembuh tradisional menasihatkan menggunakan asparagus untuk darah tinggi, gangguan sistem kardiovaskular, penyakit saluran gastrousus.
Asparagus direbus, di dalam tin dan dibakar, sup, vinaigrette dan salad dibuat daripadanya.
Bawang hijau
Selalunya ini adalah bawang yang tumbuh, walaupun daun bawang, bawang merah, siput atau batun sering digunakan untuk penanamannya.
Bulu bawang hijau mengandungi lebih banyak vitamin daripada mentol itu sendiri. Oleh itu, doktor mengesyorkan memakannya semasa beriberi musim bunga, ketika tubuh memerlukan pengisian bekalan vitamin dengan segera.
Bawang hijau mengandungi vitamin A, B, C, serta flavonoid, minyak pati, zink, besi, kalsium, magnesium, sulfur dan fluorida.
Asthenia bermanfaat kerana dapat mengurangkan risiko terkena selsema, meningkatkan selera makan dan menormalkan fungsi saluran gastrousus. Di samping itu, penggunaannya secara berkala memberi kesan positif terhadap keadaan kuku dan rambut, meningkatkan imuniti dan memberi kesan yang baik pada sistem pembiakan. Oleh kerana khasiatnya yang bermanfaat, bawang hijau sering digunakan dalam bidang kosmetologi dan perubatan rakyat.
Dalam memasak, ia ditambahkan ke salad, makanan pembuka, kursus pertama dan kedua, serta sayur, daging dan ikan, tidak hanya sebagai hiasan, tetapi juga sebagai komponen yang meningkatkan selera mereka.
buah gula-gula
Buah-buahan manisan adalah buah-buahan semula jadi, sayur-sayuran, buah beri atau kulit sitrus dengan semangat yang dimasak dalam sirap.
Faedah besar produk tersebut terletak pada kandungan serat, vitamin dan nutrien di dalamnya. Oleh kerana jumlah gula yang banyak, ia masih tidak berbaloi untuk dibawa pergi dengan mereka, bagaimanapun, untuk mengekalkan gigi dan bentuk yang cantik, masih munasabah untuk menggantikan gula-gula dengan buah-buahan manisan.
Mereka disiapkan pada zaman dahulu, terutama di Timur, di Eropah dan di Rusia. Sudah tentu, kandungan kalori buah gula-gula bergantung kepada sayur-sayuran dan buah-buahan dari mana ia dihasilkan. Perkara yang sama berlaku untuk komposisi kimia mereka.
Walau bagaimanapun, mereka masih mengandungi vitamin kumpulan B, A, C, PP, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, kalium dan zat besi.
Dalam masakan, buah-buahan manisan ditambah pada kek, mufin, biskut, gulung, puff dan produk lain.
Cherry
Bergantung pada wilayahnya, ia akan masak pada bulan Mei-Juli dan bukan hanya sangat enak, tetapi juga produk yang luar biasa sihat.
Ia mengandungi fruktosa, glukosa, karotena, vitamin B, E, C, pektin, serta tembaga, kalsium, kalium, natrium, fosfor, yodium, zat besi, mangan, fluor, magnesium dan bahan berguna lain.
Doktor menasihatkan menggunakan ceri untuk anemia, penyakit ginjal dan paru-paru, serta untuk sembelit dan arthrosis, aterosklerosis dan gangguan mental. Selain itu, ceri membantu membuang toksin dari badan, mempunyai sifat bakteria dan ekspektoran.
Ia mengandungi zat yang menguatkan saluran darah, melawan hipertensi, dan meningkatkan imuniti. Ceri segar rendah kalori dan tinggi karbohidrat. Ia berkhasiat, dan anda tidak boleh terbiasa dengannya. Kandungan kalori ceri kering cukup besar, ini harus diambil kira oleh orang yang mengikuti diet.
Buah ceri dalam tin, kompot, jeli dan jeli direbus dari mereka, atau dimakan mentah.
Stroberi awal
Buah beri yang lazat dan sihat, biasa di hampir semua pelosok dunia. Buah strawberi mengandungi asid organik, serat, pektin, alkaloid, nitrogen dan tanin, karotena, vitamin B, C, zat besi, kalsium, kobalt, fosforus dan mangan. Stroberi digunakan untuk menormalkan pencernaan, dan juga untuk melawan penyakit saluran gastrointestinal.
Di samping itu, ia berguna untuk anemia, aterosklerosis, penyakit sistem genitouriner, gastritis, kolitis, asma, gangguan metabolik. Stroberi segar mempunyai kandungan kalori yang agak rendah, walaupun mengandungi sejumlah besar gula.
Kedua-dua buah dan daun strawberi banyak digunakan dalam perubatan rakyat, menyiapkan decoctions dari mereka untuk menormalkan fungsi sistem saraf, dan merawat penyakit saluran empedu, inkontinensia kencing.
Dalam memasak, strawberi ditambahkan ke pencuci mulut, pastri, jeli, kompot, jeli, salad buah dan hidangan lain disediakan dari itu.
strawberi
Produk kegemaran ramai kanak-kanak dan orang dewasa. Selain itu, ia bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Lebih daripada 80% strawberi adalah air. Ini juga mengandung sukrosa, glukosa, fruktosa, asam organik, vitamin A, E, B, C, PP, K, serta mineral (fosfor, kalsium, natrium, magnesium, zat besi, yodium, kalium).
Stroberi mempunyai sifat hematopoietik, anti-radang, antimikroba dan antitumor. Perlu diperhatikan bahawa ia disebut Viagra semula jadi, kerana ia meningkatkan aktiviti seksual seseorang. Di samping itu, ia meningkatkan daya ingatan, menormalkan kerja sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus, mengurangkan tekanan darah, melegakan sakit sendi dan edema.
Doktor memberi nasihat termasuk stroberi dalam diet pesakit dengan anemia, diabetes mellitus, aterosklerosis, leukemia, sembelit, gangguan saraf, gout, penyakit hati dan limpa.
Pengambilan strawberi secara berkala tidak hanya meningkatkan daya tahan tubuh, tetapi juga meningkatkan mood, kerana kandungan hormon kegembiraan yang tinggi. Dalam kosmetologi, topeng strawberi digunakan untuk memperbaiki kulit dan melicinkan kedutan, dan dalam memasak - untuk menambah rasa istimewa pada pencuci mulut, pastri dan salad buah.
Pasta
Produk doh kegemaran. Pasta dibezakan dengan bentuk dan saiz, dan Palermo dianggap sebagai tanah air mereka.
Bertentangan dengan kepercayaan popular yang salah bahawa mereka tidak membawa manfaat kepada tubuh, pakar pemakanan mengatakan sebaliknya. Pertama, pasta rendah kalori dan tidak merosakkan angka dalam jumlah sederhana.
Lebih-lebih lagi, mereka mengandungi vitamin B, yang secara signifikan mengurangkan keletihan, serta karbohidrat, yang merupakan sumber tenaga dan, pada masa yang sama, dibakar sepenuhnya, tetapi secara beransur-ansur, membolehkan seseorang merasa kenyang lebih lama. Itulah sebabnya pasta disyorkan untuk atlet untuk menambah simpanan glikogen otot.
Di samping itu, mereka praktis bebas lemak, dan sebaliknya, terdapat jumlah protein yang mencukupi, menyumbang kepada pembakaran tisu adiposa. Pakar memanggil pasta sebagai pemegang rekod untuk kandungan tembaga dan mengesyorkan sentiasa menambahkannya ke dalam makanan anda.
Lentil
Benih tumbuhan yang tergolong dalam keluarga kekacang. Lentil dianggap sebagai budaya tertua, yang terkenal di Rom kuno dan Mesir kuno. Hari ini terdapat beberapa jenis lentil, masing-masing mempunyai aplikasi tersendiri dalam masakan dari berbagai negara. Walau bagaimanapun, semuanya bersatu dengan kenyataan bahawa mereka memberikan rasa yang sedap dan aroma halus pada hidangan.
Lentil mengandungi protein sayuran, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh, serta zat besi, asid folik, serat, kalium, kalsium, fosfor, tembaga, molibdenum, zat besi, kobalt, zink, boron, yodium, omega-3 dan omega-6 asid lemak, vitamin A, B, PP (terdapat juga vitamin C dalam biji-bijian yang bercambah).
Lentil adalah makanan berkalori tinggi, tetapi praktikalnya bebas lemak, dan sebaliknya mengandungi sejumlah besar karbohidrat, yang membantu memastikan kenyang jangka panjang.
Lentil baik untuk saluran gastrousus dan sistem genitouriner. Ini meningkatkan imuniti dan meningkatkan mood, menurunkan kadar gula dan menormalkan metabolisme.
Ia digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat untuk merawat banyak penyakit, termasuk barah.
Dalam memasak, lentil direbus, digoreng, ditambah dengan banyak hidangan, sup dan bijirin dibuat dari mereka.
Salmon
Ikan yang sangat diminati oleh gourmets di seluruh dunia. Popular sejak abad pertengahan, salmon dihargai kerana rasa dan aromanya yang luar biasa. Antara bulan Februari dan Ogos, anda dapat membeli ikan salmon yang telah ditangkap di laut, tetapi ikan ternakan dapat dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Daging salmon cukup berlemak, tetapi mengandungi asid lemak tak jenuh yang memberi kesan positif pada tubuh. Daging ikan ini juga mengandungi kalium, fosfor, klorin, magnesium, zat besi, zink, kromium, molibdenum, nikel, vitamin A, B, C, E, PP. Kaviar salmon mengandungi sejumlah besar lesitin, vitamin A, B, E, D dan banyak mineral berguna lain.
Doktor menasihatkan makan daging salmon dan kaviarnya untuk rawatan anemia dan darah tinggi, untuk menormalkan sistem saraf, serta mencegah penyakit kardiovaskular dan proses keradangan. Dan pakar kosmetik mengesyorkan memakan ikan ini untuk memanjangkan masa muda badan secara amnya dan kulitnya secara khusus.
Telah terbukti bahawa pengambilan makanan dengan asid lemak omega-3 secara teratur, yang terdapat di salmon dan jenis makanan laut lain, dapat meningkatkan jangka hayat beberapa tahun.
Trout
Jenis ikan lain dari keluarga salmon. Kerana kandungan lemaknya yang tinggi, ia paling sering dipanggang.
Trout kaya dengan nutrien dan unsur surih. Ia mengandungi vitamin A, B, E, D, PP, serta selenium, fosfor, folik dan niasin, riboflavin, lisin, asid pantotenat, natrium, kalium, kalsium, fosforus, dan tentu saja, asid lemak omega-3 dan omega -6.
Doktor menasihatkan makan trout untuk menormalkan tahap kolesterol, serta meningkatkan fungsi sistem saraf. Di samping itu, daging ikan ini berguna untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan kemurungan.
Juga diketahui bahawa zat-zat yang terkandung di dalamnya membantu mencegah barah, mengatasi kemandulan, dan menghentikan proses penuaan. Di samping itu, pengambilan trout mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem imun dan pencernaan.
Crucian
Ikan dari keluarga ikan mas, yang sangat bernilai bukan sahaja kerana khasiatnya yang bermanfaat, tetapi juga untuk nilai pemakanan dan rasanya yang kaya.
Sebenarnya, ikan adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandungi banyak vitamin A, B, C, D, E, serta sejumlah besar yodium, mangan, tembaga, zink, nikel, kromium, molibdenum dan protein, yang sempurna diserap oleh badan. …
Telah terbukti bahawa kanak-kanak yang makan cukup ikan sejak usia dini menjadi lebih berjaya dalam kehidupan dan di sekolah. Di samping itu, mereka berbeza dengan tahap perkembangan mental dan ketajaman penglihatan yang tinggi.
Penggunaan ikan mas krisan bukan sahaja memberi kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, tetapi juga pada fungsi seluruh organisma. Ikan ini boleh digoreng dan direbus, diperap dan dikeringkan, dihisap dan dikeringkan, serta direbus dan dibakar.
Syitak
Cendawan yang banyak digunakan semasa pemerintahan maharaja China untuk memulihkan masa muda dan melindungi dari penyakit. Cendawan mentah dan goreng dihargai kerana kandungan kalori rendah dan nilai pemakanannya.
Lebih-lebih lagi, cendawan ini mengandungi zink, polisakarida dan asid amino yang bermanfaat. Mereka mengandungi vitamin D dan serat yang bermanfaat untuk seluruh tubuh.
Shiitak melawan kolesterol, menurunkan gula darah, melambatkan proses penuaan dan meningkatkan fungsi sistem saraf. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk meningkatkan imuniti, mencegah jangkitan virus, penyakit kardiovaskular, mati pucuk, dan barah.
Di samping itu, dengan bantuan cendawan ini, mereka merawat diabetes mellitus dan darah tinggi, serta menghilangkan keriput dan penyakit kulit, berkat topeng Shiitaka yang banyak digunakan oleh geisha Jepun.
Cendawan Shiitak direbus dan digoreng serta disajikan dengan hidangan ikan dan daging, sayur-sayuran dan nasi.
Krim
Produk tradisional Rusia dan negara kita. Oleh kerana kesederhanaan dalam penyediaan, krim masam sering disiapkan di rumah menggunakan krim berkualiti tinggi.
Krim masam mengandungi protein susu, lemak dan asid amino berguna. Lebih-lebih lagi, ia kaya dengan vitamin A, B, C, E, PP. Selain itu, ia mengandungi fosfor, kalsium dan zat besi. Pengambilan krim masam secara berkala memberi kesan positif terhadap fungsi saluran gastrousus, meningkatkan selera makan dan aktiviti otak.
Doktor mengesyorkan menggunakan krim masam untuk pesakit yang kurus dan anemia yang, lebih-lebih lagi, menderita gangguan pencernaan.
Dan dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk merawat selaran matahari. Dalam memasak, krim masam ditambahkan ke pelbagai salad dan sos, disajikan dengan sup, ladu dan hidangan daging.
Ayam
Hari ini, terdapat banyak keturunan ayam yang telah dibiakkan untuk meningkatkan nutrien dan faedah kesihatan burung ini. Mereka berbeza dari segi penampilan, warna, dan ciri pembiakan.
Koki berpengalaman menasihati anda untuk memilih ayam dengan mata dan hidung anda. Ia mesti berwarna merah muda pucat dan berbau segar.
Ayam adalah produk makanan, tetapi mengandungi sejumlah besar nutrien. Ia mengandungi vitamin kumpulan B, A, C, E, PP, serta protein, glutamin, zat besi, zink, kalium, fosfor.
Pengambilan daging ayam secara berkala memberi kesan positif terhadap fungsi sistem kardiovaskular, pencernaan dan saraf. Di samping itu, praktikalnya bebas lemak dan diserap dengan baik oleh badan.
Oleh kerana kandungan lisozim, ayam meningkatkan imuniti dan mempunyai sifat antibakteria.
Ia direbus, digoreng, direbus dan dikukus. Sup dan kaldu dimasak dari daging ayam, salad, pai dan kaserol dibuat.
Mint
Ramuan yang terkenal dengan khasiat perubatannya. Ia mengandungi minyak pati, mentol, tanin, dan enzim berguna.
Peppermint adalah vasodilator dan penghilang rasa sakit, menenangkan dan anti-radang. Ia digunakan untuk gangguan saluran gastrousus, berlakunya proses keradangan, penyakit ginekologi dan asma.
Minum teh nada dan meningkatkan fungsi jantung, membantu melawan demam dan selsema, melegakan pedih ulu hati, cegukan dan sakit kepala, serta mual dan mual.
Oleh kerana sifat perubatannya, serta rasa dan aroma yang luar biasa, pudina banyak digunakan dalam industri farmaseutikal, kosmetologi, memasak dan makanan.
Macadamia
Jenis kacang paling mahal di dunia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pokok walnut berbuah tidak lebih awal dari usia 8 tahun dan, lebih-lebih lagi, sering diserang oleh perosak.
Hari ini terdapat 9 jenis macadamia, semuanya ditanam. Kacang macadamia sangat tinggi kalori dan kaya dengan nutrien.
Mereka mengandungi vitamin kumpulan B, E, PP, serta kalsium, kalium, tembaga, zink, natrium, fosfor, selenium, lemak dan asid organik.
Pakar mengatakan bahawa pengambilan macadamia secara berkala membantu melawan sakit kepala, penyakit kulit, keletihan badan, dan juga memberi kesan positif terhadap fungsi sistem kardiovaskular dan metabolisme.
Kacang ini berguna untuk penyakit tulang dan sendi, kegemukan, meningitis, arthrosis dan sakit tekak. Minyak macadamia membantu menyembuhkan luka bakar, membuang bahan berbahaya dari badan, dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
Dalam memasak, macadamia digunakan untuk menyediakan pencuci mulut, salad dan pelbagai hidangan dengan penambahan makanan laut.